Vejce byla po léta podceňována kvůli obsahu cholesterolu. Nedávné vědecké důkazy však naznačují, že konzumace jednoho vejce denně nezvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a ve skutečnosti může dělat zázraky. Studie z roku 2016 publikovaná v časopise Journal of the American College of Nutrition to potvrdila a zdůraznila roli vajec jako součásti zdravé stravy.
Vejce pomáhají zlepšit celkové zdraví
Vejce poskytují kompletní bílkoviny se všemi devíti esenciálními aminokyselinami, bohaté na důležité vitamíny, minerály a antioxidanty. Tyto složky nejen podporují svalovou hmotu a kontrolu hmotnosti, jsou dobré pro oči a mozek, ale mají také protizánětlivé účinky a snižují poškození buněk způsobené volnými radikály, čímž snižují riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka, rakovina a kardiovaskulární onemocnění, uvádí web o zdraví Verywell Health.
Konzumace jednoho vejce denně, nejlépe k snídani, snižuje riziko mrtvice o 12 %.
Foto: Umělá inteligence
Jedna studie zjistila, že lidé, kteří jedli vejce k snídani, měli nižší hladiny hormonu hladu ghrelinu, což jim pomohlo cítit se déle sytí a jíst méně během dne. To je obzvláště prospěšné pro lidi, kteří potřebují kontrolovat svou váhu – hlavní rizikový faktor mrtvice.
Konzumace 1 vejce denně může snížit riziko mrtvice o 12 %
Metaanalýza, kterou provedli vědci z farmaceutického výzkumného institutu EpidStat (Michigan, USA), syntetizovala data ze 7 studií trvajících 33 let a zahrnujících 308 000 účastníků.
Výsledky ukázaly, že konzumace jednoho vejce denně, nejlépe k snídani, snižuje riziko mrtvice o 12 %, uvádí web o zdraví Only My Health.
Vejce to dělají proto, že jsou plná živin, včetně antioxidantů, které pomáhají snižovat oxidační stres a záněty. Jedno velké vejce obsahuje 6 gramů bílkovin a je bohaté na antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin, vitamíny A, D, E a mnoho dalších mikroživin.
Výsledky ukázaly, že konzumace vajec nezvyšuje riziko ischemické choroby srdeční.
Na co si dát pozor při přípravě vajec
Přestože jsou vejce uznávána jako výživné potraviny, odborníci stále doporučují věnovat pozornost tomu, jak jsou připravena, aby si zachovala své zdravotní přínosy.
Vědci uvedli: „Skutečnost, že vejce mohou snižovat riziko mrtvice, je zajímavým zjištěním, ale k pochopení této souvislosti potřebujeme další výzkum. Vejce by měla být konzumována jako součást zdravé stravy, například vařená vejce na celozrnném chlebu jsou mnohem lepší než smažená vejce se zpracovaným masem.“
Zdroj: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm
Komentář (0)