Aplikace IPHM, „diagnostika“ půdy pro pěstování cibule

HAI PHONG „Před výsadbou musíme „diagnostikovat“ půdu, abychom vytvořili vhodné složení organického hnojiva, které vyváží živiny.“

Uvedl to pan Nguyen Kien Cuong - předseda představenstva společnosti Vang Agricultural Investment Joint Stock Company, jednotky, která spolupracuje na produkci cibule s farmáři v obci Nam An Phu.

Zdravá půda, zdravé rostliny, dobrá kvalita

Hai Phong má v současnosti plochu ozimých plodin přes 29 000 hektarů, z čehož cibule a česnek tvoří asi 7 000 hektarů, což je v zemi co do rozsahu nejvíce. Za těmito působivými čísly se však skrývají obavy z degradace půdních zdrojů a technických bariér při vstupu na mezinárodní scénu.

Pěstitelé cibule v obci Nam An Phu si uvědomili potřebu změnit zemědělské metody na udržitelnější. Foto: Dinh Muoi.

Související články

Nové myšlení v severním „hlavním městě“ cibule

Realita domácností, jako jsou paní Le Thi Nguyet, paní Bui Thi Vui nebo starých farmářů, jako je pan Nguyen Van Sinh v obci Nam An Phu, ukazuje, že ačkoli investiční náklady na jednu sao cibule dosahují až 3–5 milionů VND, zisk se stále více snižuje kvůli „oslabení“ půdy. Paní Vui se podělila: „Pěstujeme po celý rok, po rýži přichází na řadu úroda. Půda si nedává klid, takže je velmi tvrdá a houževnatá a potřebuje hnojiva, která pomáhají půdu kypřit a detoxikovat.“

Zřejmým důsledkem je, že při vstupu na mezinárodní trh se česnek a cibule z Hai Phongu často setkávají s technickými překážkami. Obtížné trhy, jako je Japonsko, EU nebo USA, se nezajímají pouze o velikost cibule, ale zkoumají také zbytky dusičnanů, těžké kovy a historii zemědělství. Zásilka může být vrácena, pokud se zjistí, že zbytky pesticidů překračují prahovou hodnotu byť jen o velmi malý index.

V této souvislosti zemědělský sektor v Hai Phongu identifikoval integrovanou ochranu zdraví rostlin (IPHM) nejen jako sezónní technické řešení, ale jako strategii přežití. Na rozdíl od tradičního procesu IPM (který se zaměřuje především na ochranu proti škůdcům) přistupuje IPHM k problému od kořene, kterým je zdraví půdy.

Paní Le Thi Nguyet z vesnice Phuong Quat v okrese Nam An Phu pěstuje cibuli už téměř 30 let. Foto: Dinh Muoi.

Pan Nguyen Kien Cuong – předseda představenstva společnosti Vang Agricultural Investment Joint Stock Company, která spolupracuje s farmáři v obci Nam An Phu na produkci cibule, tento proces vysvětlil jasněji: „Před výsadbou musíme udělat něco, co farmáři dělají jen zřídka, a to ‚diagnostikovat‘ půdu. Vzorky půdy se analyzují na pH, humus a mikroorganismy. Na základě toho inženýři vytvoří vhodné složení organického hnojiva pro detoxikaci a vyvážení živin.“

Proces IPHM v modelech pěstování cibule v Nam An Phu je striktně implementován prostřednictvím 3 pilířů: biologického zlepšování, vzdálené ochrany proti škůdcům a elektronického deníku. V souladu s tím lidé nahradí 30–50 % anorganických hnojiv organickými mikrobiálními hnojivy. To pomáhá obnovit humus v půdě, vytváří prostředí pro růst prospěšných mikroorganismů, pomáhá kořenům cibule „dýchat“ a absorbovat maximum živin.

Pokud jde o ochranu proti škůdcům, IPHM se místo čekání na výskyt škůdců před postřikem zaměřuje na preventivní opatření, jako je střídání plodin, ošetření osiva bez chorob, používání lepkavých pastí a biologických pesticidů. Veškeré dopady na pole musí být zaznamenány. Jedná se o databázi pro sledovatelnost – povinný požadavek partnerů.

„Při spolupráci se zahraničními partnery se ptají nikoli na to, kolik to stojí, ale kde se nachází vaše směrové číslo pěstební oblasti. Směrové číslo není neživé číslo, je to zdravotní záznam o dané oblasti. IPHM je pro nás nástrojem k vytvoření čistého záznamu, k získání směrového čísla pěstební oblasti – „pasu“ pro česnek z Hai Phongu pro vývoz do zahraničí,“ zdůraznil pan Cuong.

Propojení 4 domů a vládní „porodní asistentky“

Změna zemědělských postupů, které jsou po desetiletí zakořeněny v podvědomí zemědělců, není snadná. Paní Nguyen Thi Thanh Nhan, místopředsedkyně Lidového výboru obce Nam An Phu, se podělila o tyto informace: „Zemědělci jsou velmi realističtí, bojí se rizik. Pokud přestanou používat chemická hnojiva a přejdou na nová organická hnojiva, kdo jim vynahradí případnou neúrodu? V této době je úlohou vlády a podniků vytvořit pro ně „záchrannou síť“.“

Domácnost pana Nguyen Van Rienga ve vesnici Phuong Quat se účastní modelu pěstování cibule s využitím IPHM společnosti Vang Agricultural Investment Joint Stock Company. Foto: Dinh Muoi.

V obci Nam An Phu je „záchrannou sítí“ závazek k pojištění produktivity. Společnost nejen poskytuje materiály na úvěr a posílá inženýry, aby s lidmi bydleli a jedli, ale také se zavazuje, že pokud budou lidé správně dodržovat proces IPHM a produktivita bude nižší než v kontrolní skupině, společnost ztrátu kompenzuje. Pokud bude produktivity dosaženo, společnost bude nakupovat za cenu o 15 % vyšší, než je tržní cena. Tato politika odstranila obavy zemědělců.

V širším kontextu je zaměření Hai Phongu na IPHM a ekologické zemědělství konkrétním krokem k realizaci politiky přechodu od myšlení v zemědělské produkci s cílem maximalizovat výstup k myšlení v zemědělské ekonomice s cílem maximalizovat hodnotu.

Paní Luong Thi Kiem - zástupkyně ředitele odboru zemědělství a životního prostředí města Hai Phong uvedla, že město buduje specifické podpůrné mechanismy na období 2025–2030. Prvním je akumulace půdy, podpora scelování pozemků za účelem vytvoření velkých oblastí s nerostnými surovinami (od 10 hektarů a více) způsobilých pro pěstování s kódy oblastí.

Druhým je podpora infrastruktury, investice do zavlažovacích systémů, vnitropolních cest a chladírenských skladů s cílem snížit ztráty po sklizni. Třetím je hluboké zpracování, které vyzývá podniky k investicím do zpracovatelských závodů na místě. Cibule a česnek se nebudou prodávat pouze čerstvé, ale budou se zpracovávat na cibulový prášek, sušenou cibuli, černý česnek, esenciální oleje..., aby se jejich hodnota mnohonásobně zvýšila.

Pěstování cibule v Nam An Phu bude modernizováno díky pozornosti zemědělského sektoru, místních úřadů a zemědělců. Foto: Dinh Muoi.

„Nepovzbuzujeme zemědělce k rozšiřování jejich ploch za každou cenu. Strategie spočívá v tom, že je třeba být spíše „jemná“ než „vícerozměrná“. 1 sao cibule pěstované podle standardů IPHM, prodávaná v supermarketech nebo vyvážená do Japonska, Koreje... bude mít dvojnásobnou nebo trojnásobnou hodnotu ve srovnání s tradičním pěstováním prodávaným na trhu. Když zemědělci pochopí hodnotu transparentnosti a zdraví půdy, zemědělství se bude skutečně rozvíjet udržitelně,“ potvrdila paní Luong Thi Kiem.

Z pilotního modelu aplikace IPHM v Nam An Phu se na polích v Hai Phongu šíří nový způsob myšlení. Zemědělci začínají chápat, že ochrana půdy je ochrana jejich rýžových košů a že cesta k oceánu není daleko, ale spočívá v laskavosti ke každému centimetru své vlasti.

Město Hai Phong označilo integrovanou péči o zdraví rostlin (IPHM) za klíčovou strategii. Na rozdíl od IPM (která se zaměřuje pouze na ochranu proti škůdcům) se IPHM vztahuje na komplexní péči od půdy, vody a výživy až po rostliny. V pilotních modelech podniky a Ministerstvo zemědělství a životního prostředí Hai Phongu vyžadují, aby zemědělci striktně dodržovali postup od ošetření půdy, organické výživy až po pesticidy.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html