Z této kuchyně se s maximálním nasazením připravují jídla ze soucitu, která připravuje tým kuchařů, kuchyňských asistentů a dobrosrdečných dobrovolníků. Tato jídla se okamžitě podělí o těžkosti s chudými pacienty a jejich příbuznými, kteří se v nemocnici léčí.
Tato „bezplatná“ jídla byla vždy zdrojem povzbuzení a síly a zanechávala trvalý dojem na chudých pacientech, kteří se v nemocnici léčili.
Kuchyně plná smyslu a lásky.
Před téměř 20 lety se správní rada bývalé provinční všeobecné nemocnice Ninh Thuan, která byla svědkem a chápala obtížné situace chudých pacientů léčených v této nemocnici, rozhodla věnovat malý koutek nemocničního areálu charitativní kuchyni s názvem „Porozumění a soucit“. Toto rozhodnutí má nejen hluboký humanitární význam, ale také otevírá příležitosti pro dobrotivá srdce, aby se spojila a přispěla k budování praktického místa sdílení, které pomáhá pacientům zmírnit jejich starosti a soustředit se na léčbu.
Podle Dr. Le Huy Thacha, ředitele všeobecné nemocnice Ninh Thuan, jsou ohromné starosti chudých pacientů, od nákladů na léky až po každodenní životní náklady, zdrojem obav pro všechny. Když začala fungovat charitativní kuchyně „Pochopení a soucit“, mnoho jednotlivců, filantropů a dokonce i zdravotnického personálu nemocnice dobrovolně přispělo svým úsilím, zdroji a morální podporou k udržení provozu kuchyně a pravidelně poskytovalo pacientům a jejich rodinám bezplatná jídla.
Kuchyni v současnosti provozuje ctihodná jeptiška Thich Nu Chon Ly, abatyše pagody Phap Hai (obec Ninh Hai). Jeptiška uvedla, že díky příspěvkům mecenášů poskytuje kuchyně denně dvě bezplatná vegetariánská jídla, a to od pondělí do pátku mezi 10:00 a 11:00 a mezi 15:00 a 16:00. Kuchyně v průměru poskytuje 600–800 jídel denně, což pomáhá pacientům povzbuzovat je během jejich léčby.
Podle jeptišky poskytuje kuchyně díky podpoře mecenášů dvě bezplatná vegetariánská jídla denně, a to mezi 10:00 a 11:00 a mezi 15:00 a 16:00, od pondělí do pátku. V průměru kuchyně poskytuje asi 600–800 jídel denně.
Paní Pilao Thi Thinh (z obce Bac Ai) uvedla, že kvůli vážné nemoci musela podstoupit dlouhodobou léčbu v nemocnici. Její rodina je klasifikována jako chudá a náklady na léky již tak představovaly obrovskou zátěž. Nyní dodatečné náklady na jídlo pro pacientku i pečovatelku ještě více ztížily život. Od doby, kdy začala využívat podporu od charitativní kuchyně „Porozumění a soucit“, se její starosti s jídlem poněkud zmírnily. Každý den v poledne a odpoledne dostává ona a mnoho dalších pacientů v obtížných situacích jídlo s rozmanitými lahodnými pokrmy pečlivě připravenými dobrovolníky. „Bez této kuchyně by si chudí pacienti, jako jsme my, nevěděli rady,“ vyjádřila se.
Paní Le Thi Giao Tram (40 let, vesnice Go Gu, obec Xuan Hai) čelí mnoha těžkostem. Nejenže se potýká s finančními problémy , ale také bojuje s vážnou nemocí. Více než dva a půl roku pravidelně dochází na urologické oddělení na dialýzu. Dlouhodobé náklady na léčbu jí ještě více ztížily již tak nejistý život. Bezplatná jídla poskytovaná charitativní kuchyní „Porozumění a soucit“ jí pomohla zmírnit část její zátěže a umožnila jí soustředit se na léčbu.
Potřebujeme více síly.
Jak název napovídá, charitativní kuchyně „Porozumění a soucit“ je místem, které šíří lidskou laskavost a stává se skvělým zdrojem motivace k pomoci pacientům a jejich rodinám překonat těžkosti spojené s vážnými nemocemi. Kuchyně funguje celoročně s jednoduchým přáním: vidět úsměvy na tvářích pacientů, když dostanou teplá a láskyplná jídla, a přispět tak k tomu, aby se pacienti a jejich rodiny cítili pohodlně během návštěv a léčby v nemocnici.
Paní Le Thi Lac, šéfkuchařka charitativní kuchyně „Porozumění a soucit“, uvedla, že kuchařský tým se skládá ze zkušených profesionálů, kteří se vždy zaměřují na přípravu lahodných a chutných jídel pro pacienty. Chvála přináší radost a motivaci všem. Navzdory náročné a rušné práci dobrovolníci nacházejí štěstí v tom, že přispívají k pomoci těm, kteří to potřebují.
Podle ředitele všeobecné nemocnice Ninh Thuan, Le Huy Thacha, se kuchyně kromě každodenního poskytování bezplatných jídel účastní také mnoha dalších charitativních aktivit, jako je rozdávání dárků k podzimnímu svátku dětským pacientům, rozdávání dárků k Tetu chudým pacientům a přispívání na výstavbu a provoz útulku „Pochopení a péče“ pro příbuzné pečující o pacienty v obtížných situacích. Tyto praktické akce přispěly k šíření mnoha pozitivních hodnot v komunitě.
V kuchyni personál a dobrovolníci přísně dodržují etiketu na pracovišti a chovají se zdvořile a s respektem k pacientům a jejich rodinám. Nejenže zajišťují denní porce jídla s jinými pokrmy každý den, ale s absolutní prioritou bezpečnosti a hygieny potravin charitativní kuchyně „Understanding and Caring“ také přísně dodržuje předpisy o bezpečnosti potravin během přípravy jídel a dodržuje správné postupy pro uchovávání vzorků, distribuci a skladování potravin.
Zástupci správní rady charitativní kuchyně „Understanding and Compassion“ uvedli, že od svého založení kuchyně nezaznamenala žádné incidenty týkající se bezpečnosti potravin. Suroviny jsou pečlivě vybírány a mají jasný původ; procesy přípravy a vaření jsou vždy čisté a dodržují standardy.
Lze potvrdit, že se v průběhu let charitativní kuchyně „Pochopení a soucit“ ve všeobecné nemocnici Ninh Thuan stala vřelým útočištěm pro chudé pacienty a jejich rodiny. Aby však kuchyně mohla fungovat udržitelně, zejména v situaci, kdy mnoho obtížných situací stále vyžaduje podporu, kuchyně naléhavě potřebuje soucitné ruce, které by jí pomohly a poskytovaly jí další zdroje pro udržení těchto smysluplných jídel, vštípily naději a zmírnily zátěž pacientů během jejich léčby v nemocnici.
Zdroj: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-20260227085413569.htm
Komentář (0)