Tajemství přípravy jedinečného kuřecího salátu s rambutany

GĐXH - Kuřecí salát s rambutanem je lahodný a jedinečný předkrm, o kterém ví jen málo lidí. Bude to ideální změna tempa pro vaše rodinné jídlo, kterou byste měli vyzkoušet.

Ingredience na kuřecí salát rambutan

Rambutan (oloupaný): 10–12 kusů; Kuřecí stehna nebo paličky: 2–3 kusy; Cibule: ½ cibule; Mrkev: 1 střední mrkev; Citron: 1 kus; Smažená šalotka: 2–3 lžíce; Prolisovaný česnek; Prolisovaná chilli paprička; Citronová tráva: 1 stonek; Zázvor: 1 malý kousek; Šalotka: 1–2 malé cibule; Vietnamský koriandr; Koření dle chuti.

Jak vybrat čerstvé a chutné kuře

Kvalitní kuře bude mít zlatožlutou kůži, světle růžové maso a kůže bude pevně přiléhající k masu.

Kuřecí kůže by měla být jednotně žlutá, bez otlaků nebo neobvyklého zbarvení. Kuřecí maso by mělo být pevné, bez prohlubní, kašovité textury nebo deformace při stlačení.

Ingredience na kuřecí salát rambutan

Vyberte kuřecí stehna nebo paličky, které se příliš neliší velikostí a hmotností, protože příliš velké kusy kuřete mohly být nastříknuty vodou.

Předběžné zpracování ingrediencí

Kuřecí stehna omyjte, sceďte vodu a vložte je do hrnce se studenou vodou spolu s 1 zázvorem, 1–2 malými šalotkami a 1 stonkem citronové trávy.

Kuře postavte na sporák na střední teplotu a vařte 7–10 minut od začátku varu vody. Po uvaření maso přendejte do misky se studenou vodou, aby ztuhlo, a nechte ho rychle vychladnout.

Jakmile kuře vychladne, natrhejte ho na kousky velikosti sousta, ale dávejte pozor, abyste ho netrhali příliš najemno, protože se při vmíchání do salátu rozpadne. Mrkev oloupejte a omyjte a poté ji nakrájejte nebo nastrouhejte na tenké proužky.

Rambutan oloupejte, odstraňte semínka, důkladně omyjte a sceďte v cedníku. Cibuli oloupejte, nakrájejte na tenké proužky, namočte na 5 minut do studené vody, aby se zmírnila její pálivost, a poté sceďte v cedníku.

Jak připravit kuřecí salát s rambutanem

Připravte si zálivku na salát

Salátový dresink připravte smícháním: 2 lžic kvalitní rybí omáčky, 2 lžic cukru a 1,5 lžíce citronové šťávy.

Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté dochuťte dle chuti vaší rodiny. Přidejte nasekané chilli a prolisovaný česnek a dobře promíchejte, aby zálivka byla hotová.

Míchaný salát

Smíchejte všechny ingredience: trhané kuře, rambutan, nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Postupně přidávejte zálivku a dobře míchejte, dokud salát nebude chutnat tak akorát.

Hotový kuřecí salát s rambutanem je neodolatelně lahodný.

Přebytečnou omáčku ze salátu sceďte, aby mohla oschnout, a byl tak chutnější a vizuálně atraktivnější. Jakmile je salát promíchán, přendejte ho na talíř, posypte voňavou osmaženou cibulkou a trochou koriandru a je připraven k podávání.

hotový výrobek

Hotový salát z rambutanu a kuřete bude mít dokonale vyváženou sladkokyselou chuť, přičemž rambutan a cibule si zachovají svou křupavost. Podávaný s křehkým kuřecím masem a voňavou smaženou cibulkou je neuvěřitelně lahodný.

Abyste si lahodný kuřecí salát s rambutanem vychutnali ještě více, můžete ho jíst s rýžovými krekry nebo krevetovými krekry. Namáčení v pikantní rybí omáčce mu dodá ještě větší chuti.