Autentická jídla vařená maminkami ve 4 slavných restauracích v Hanoji

Když se nudí horké hrnce a grilovaná jídla..., mnoho strávníků vyhledává restaurace s menu plným známých pokrmů „přesně jako vaří maminka“.

Restaurace Le's Rice Tato restaurace není příliš vybíravá, jídelní lístek nabízí pouze jednoduchá jídla, věrná tradičnímu severskému kulinářskému stylu, jako je dušený amur s galangalem, smažené říční krevety s karambolou, dušené vepřové břicho s vejci, manioková polévka... Ceny se pohybují od 50 000 do 210 000 VND za talíř.

Jednoduché, ale syté jídlo jako domácí jídlo s dušeným amurem, vařenou svlačecovou cibulí, smaženými krevetami... Foto: Le's Family Meal

Thu's Broken Rice Shop Hned od názvu tato restaurace evokuje pocit blízkosti. V nabídce restaurace jsou i známé pokrmy ze stolu obyvatel Severu, jako je dušená ryba se zelenými švestkami, krabí polévka s jutou a dýní, kuře smažené na zázvoru... Sedmichodové menu v restauraci stojí přibližně 500 000 VND.

Jídlo v restauraci na ulici Nguyen Hong v okrese Dong Da v Hanoji . Foto: Thu's Dam Rice Shop

Tam Vi Tam Vi je restaurace, která je již něčím neznámým pro milovníky hanojské kuchyně. Tato restaurace je jednou z prvních 4 restaurací ve Vietnamu, které v roce 2023 získaly michelinskou hvězdu. V Tam Vi se hosté ponoří do starobylého severního prostoru s pečlivostí o detaily. Jídla v restauraci, ačkoli jednoduchá, se obměňují podle typických ingrediencí každého ročního období, takže jsou vždy bohatá a rozmanitá.

Dům se nachází na ulici Yen The v okrese Dong Da v Hanoji. Foto: Tam Vi

Restaurace 1946 Tato restaurace nacházející se v uličce Yen Thanh na ulici Cua Bac získala v roce 2023 ocenění Michelin Bib Gourmand. Mezi jídla, která hosté doporučují ochutnat, patří smažený krab a ovesná kaše v horkém hrnci. Kromě toho se zde podávají rustikální pokrmy, jako je krabí polévka s lilkem, rýžové závitky Thanh Tri a fazole Mo s cibulí... Charakteristickými rysy restaurace jsou žlutá limetková voda a výrazná zelená okna. Hosté se budou cítit, jako by vstoupili do starého prostoru s krásnými miskami, rustikálními dřevěnými stoly a židlemi. Prostor je poměrně velký, vhodný pro firemní večírky nebo setkání přátel a příbuzných.