Zdravá jídla uvízla uprostřed prudce rostoucích cen.

Spotřebitelé se stále více zajímají o kvalitu potravin a původ zemědělských produktů. V mnoha rodinách však stále přetrvává rozdíl mezi touhou po bezpečných potravinách a schopností si je zaplatit.

Spotřebitelé se rozhodli koupit bezpečné ovoce a zeleninu v supermarketu v okrese Rach Gia. Foto: AN LAM

Chvíle váhání u pultu

Jedno víkendové odpoledne byl oddělení čerstvých produktů v supermarketu v okrese Rach Gia docela přeplněné. Paní Le Thi Kim Ngan před pultem se zeleninou pomalu tlačila svůj nákupní vozík po regálech. Na jedné straně byla biozelenina za cenu kolem 45 000 VND/kg, zatímco na druhé straně byla konvenčně pěstovaná zelenina za pouhých 15 000 VND/kg. Paní Ngan chvíli váhala mezi těmito dvěma cenami a vysvětlila, že v její rodině jsou malé děti i starší lidé, takže jim kvalita potravin velmi záleží. Udržet si zvyk kupovat pouze čisté potraviny však není vždy snadné.

„Biozelenina je bezpečná, ale pokaždé, když jdu na trh, musím si koupit všechno od zeleniny, masa, ryb až po ovoce. Pokud si vyberu tu nejlepší kvalitu pro všechno, mé životní náklady se výrazně zvýší,“ řekla paní Ngan. Po několika minutách přemýšlení si vzala trochu biozeleniny a zbytek zvolila konvenční zeleninu. Podle ní je to také metoda, kterou mnoho rodin používá k vyrovnání svých výdajů.

V obchodě s rýží na ulici Tran Quang Khai v okrese Rach Gia si paní Nguyen Thi Tuyen prohlížela různé druhy rýže vystavené v regálech. Paní Tuyen držela v ruce pytel rýže s certifikací VietGAP, pěstované v oblastech chovu krevet a uznávané jako tříhvězdičkový produkt OCOP, a pečlivě si přečetla informace vytištěné na obalu. Když obsluha uvedla cenu kolem 35 000 VND/kg, lehce přikývla a rýži vrátila zpět do regálu. Po několika minutách porovnávání si vybrala běžný druh rýže s cenou kolem 13 000 VND/kg. „Popis se mi líbil, protože je bezpečná a má jasnou značku, ale moje rodina je velká a každý měsíc spotřebujeme poměrně hodně rýže. Rozdíl přes 20 000 VND za kilogram znamená, že si to musím přehodnotit,“ řekla paní Tuyen.

Realita je taková, že dnešní spotřebitelé již nejsou lhostejní ke kvalitě potravin. Zkoumají, zvažují a touží po lepších produktech, ale jejich konečná rozhodnutí jsou stále silně ovlivněna skutečným příjmem jejich rodiny.

Mohlo by vás zajímat

Generální tajemník a prezident To Lam přijal jihokorejského velvyslance Choi YoungsamaOdpoledne 25. června v Hanoji přijal generální tajemník a prezident To Lam mimořádného a zplnomocněného velvyslance Korejské republiky ve Vietnamu Choi Youngsama, který ho po skončení svého působení ve Vietnamu navštívil na rozlučkové návštěvě.

Spotřebitelé se přizpůsobují novým zdrojům energie.Spolu s přechodem na zelenou energii prochází významnými změnami i spotřebitelské chování lidí. Od výběru energeticky úsporných spotřebičů a zelené dopravy až po ekologicky šetrná paliva se spotřebitelé stále více zajímají o efektivitu a udržitelnost. V Thanh Hoa tento posun přispívá k praktické implementaci energetické transformace do každodenního života.

Právo elektronického obchodování: Utváření digitální ekonomikyVTV.vn - Vietnamský trh elektronického obchodování vstupuje do klíčové a transformační fáze.

Hodnota čistých zemědělských produktů

V obci Chau Thanh se pan Nguyen Van Muoi již mnoho let snaží o produkci čisté rýže. Na rodinné farmě je používání hnojiv a pesticidů přísně kontrolováno, aby byl produkt pro spotřebitele bezpečnější.

Podle pana Mườiho vyžaduje produkce čisté rýže od zemědělců více úsilí, od péče o rostliny a monitorování škůdců až po řízení výrobního procesu. Náklady jsou proto ve srovnání s konvenčními zemědělskými metodami vyšší. „Mnoho zákazníků, kteří rýži vyzkoušeli, si ji chválilo jako lahodnou, voňavou a bezpečnou. Když se však dostane na trh, cena zůstává faktorem, který mnoho lidí zvažuje, než se rozhodnou ji pravidelně kupovat,“ řekl pan Mười.

Podobná situace se vyskytuje u mnoha producentů biozeleniny. Paní Diep Thi Diem Thuy, členka Rach Gia Organic Agricultural Products Cooperative, která šest let prodává biozeleninu pěstovanou hydroponicky, uvedla, že dočasně pozastavila produkci na více než rok. Podle paní Thuy znamená produkce biozeleniny minimalizaci používání chemikálií během pěstování. Kontrola škůdců a chorob se spoléhá především na biologické přípravky z listů neemu, česneku, chilli papriček a mnoha dalších přírodních složek.

„Náklady na produkci biozeleniny mohou být někdy třikrát až čtyřikrát vyšší než u konvenční metody. Litrová láhev biologického pesticidu používaného k hubení škůdců stojí téměř 1 milion VND, zatímco láhev chemického pesticidu stojí něco málo přes 100 000 VND. Pěstování biozeleniny je drahé, ale je velmi obtížné na trhu konkurovat cenou,“ uvedla paní Thuyová.

Paní Thuyovou znepokojuje, že počet zákazníků ochotných zaplatit více za čisté produkty je stále poměrně omezený. „Pouze asi 10 % mých přátel a známých je ochotno koupit čistou zeleninu za cenu kolem 40 000 VND/kg, což je o 15 000 VND/kg více než u běžné zeleniny. Mnoho lidí chápe hodnotu čisté zeleniny, ale při každodenním nakupování stále upřednostňují položky, které se jim hodí do rozpočtu,“ uvedla paní Thuyová.

Podle mnoha producentů současná prodejní cena čistých zemědělských produktů částečně odráží skutečné náklady, které jim vznikají. Od biologických materiálů a pěstitelských procesů až po kontrolu kvality je vše dražší než hromadná výroba. Většina spotřebitelů zároveň musí stále vyvažovat mnoho dalších nezbytných výdajů. Rozdíl mezi výrobními náklady a cenovou dostupností ztěžuje mnoha čistým produktům, i přes jejich vysokou hodnotu, rozšíření jejich trhu.

Mohlo by vás zajímat

Téměř 300 případů otravy chlebem: Na co by si měli kupující dát pozor?Incident, při kterém bylo téměř 300 lidí hospitalizováno po konzumaci chleba v zařízení v provincii Dong Thap, vyvolal poplach ohledně rizika porušení bezpečnosti potravin. Odborníci naznačují, že kromě zapojení úřadů by spotřebitelé měli také rozpoznat známky špatné hygieny u prodejců potravin, aby minimalizovali riziko otravy jídlem.

Zahájení Měsíce bezpečnosti potravin v roce 2026(Dong Nai) - Ústřední meziresortní řídící výbor pro bezpečnost potravin právě vydal plán č. 598/KH-BCĐTƯATTP ze dne 10. dubna 2026 na zavedení „Měsíce akcí pro bezpečnost potravin“ v roce 2026.

Jižní vietnamská loterie: Druhý výherce jackpotu ve zvláštní ekonomické zóně Phu Quoc(NLĐO) – Dnes, 26. června, proběhne slosování loterie Jižního Vietnamu o losy ze tří stanic: Vinh Long, Tra Vinh a Binh Duong.

Aby se čisté produkty staly častější součástí rodinných jídel, je podle mého názoru zapotřebí více času, podpory trhu a řešení ke snížení nákladů od výroby až po spotřebu. Teprve pak se bude postupně zmenšovat rozdíl mezi přáními spotřebitelů a jejich výběrem.

AN LAM

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/bua-com-sach-mac-ket-giua-bao-gia-a488543.html