Hovězí nudlová polévka Hue, výborná všude, kam jdete

Bun bo Hue, když přijedete do každého regionu, má svůj vlastní recept a variace, které vyhovují vkusu místních lidí. Ale Bun bo Hue je vždycky to nejvýjimečnější. Jakmile jednou přijedete do Hue, snězte misku Bun bo Hue s tou správnou chutí a nikdy na to nezapomenete.

Atraktivní směs hovězí nudlové polévky Hue obsahuje šunku, krabí koláč a krevní koláč.

U jakéhokoli jídla záleží na vkusu a paměti každého člověka. Pro mě je nejlepší stánek s hovězími nudlemi v Hue Lanin stánek, který se nachází v malé uličce na svahu tržnice Ben Ngu ve městě Hue. Její stánek má jen několik malých tyčí k sezení. Miska nudlí je nabíraná horká, musíte srkat a střídat ruce, abyste se nepřehřáli. Kromě hovězí hrudí, hovězí šlachy a vzácného hovězího masa má její stánek také božský pokrm s krabím koláčem. Už jen pohled na třpytící se krabí tuk plovoucí na hladině hrnce s vývarem ve vás vyvolává nadšení a nedočkavost.

Hovězí nudlová polévka Hue s krabími koláčky

Autentická hovězí nudlová polévka z Hue se musí vařit v kulatém hliníkovém hrnci typickém pro styl Hue. Podle zkušeností kuchařů hovězí nudlové polévky z Hue tento hliníkový hrnec s kulatým dnem, vypouklým břichem a malými ústy pomáhá udržovat vývar teplý.

Hovězí nudlová polévka se vaří v kulatém hliníkovém hrnci.

Jednou jsem vzal kamaráda z Ho Či Minova Města na jídlo v Bun Bo Hue v Hue. Po ochutnání jen lžíce vývaru se zašklebil nad chutí… krevet. Ale Bun Bo Hue by nebylo úplné bez krevet z Hue. Protože právě charakteristická chuť krevet této země dělá z Bun Bo Hue ten pravý rozdíl.

Nejenže se dříve vařila hovězí nudlová polévka, ale mnoho obyvatel Hue má stále ve zvyku přidávat do polévky nebo dušených pokrmů trochu krevetové pasty, aby byly chutnější. Nebo když jíte polévku s nudlemi z mušlí bez trochy krevetové pasty, ztratí část své lahodnosti. Chuť krevetové pasty se mísí s citronovou trávou a satay, je pikantní a aromatická, bohatá, ale ne drsná.

Aby měla hovězí nudlová polévka Hue úplnou chuť, musí mít chutě krevetové pasty, citronové trávy a satay.

V Hue je mnoho obchodů s lahodnými hovězími nudlemi, například obchod paní Nga na ulici Nguyen Chi Dieu v citadele. Večer je obchod vždycky přeplněný. V závislosti na vaší chuti si můžete objednat hovězí hrudí, hovězí šlachu, hovězí maso s řídkým výpekem, krabí koláčky nebo si přidat kousek šunky. Pokud můžete jíst krev, nenechte si ji ujít, protože vepřová krev je mastná, měkká a neuvěřitelně se hodí k hovězí nudlové polévce v Hue.

Hovězí nudlová polévka paní Ngy, podávaná s pikantní rybí omáčkou a syrovou zeleninou

Bun bo Kim Dong je také dlouholetá restaurace v Hue, která začínala jako stánek s hovězími nudlemi na trhu Dong Ba v 80. letech 20. století. Později, po dědění z matky na dceru, se Bun bo Kim Dong stala známým cílem místních obyvatel i turistů.

Kromě toho se v Hue nachází také obchod s hovězími nudlemi paní Hoaové, paní Tuyetové a paní Keové... které navštěvuje mnoho lidí. Ve skutečnosti je ale v Hue výborné jíst hovězí nudle v restauraci nebo na ulici kdekoli.

Hovězí nudlová polévka Hue s vzácným hovězím masem a smaženou vepřovou rolkou

Pokud přijedete do Hue, nezapomeňte si dát misku Bun Bo Hue. Může to být staré známé místo nebo nová restaurace, kde se můžete najíst, vychutnat si jedinečnou chuť a zároveň si uchovat vzpomínku, vzpomínku na Bun Bo Hue pro sebe.

Zdroj: https://nld.com.vn/bun-bo-hue-an-dau-cung-tham-196241003195231889.htm