Může se jíst červený kapr obětovaný Tao Quanovi?

Je červený kapr používaný k uctívání Tao Quan stejně výživný, lahodný a jedlý jako bílý kapr? (Suong, 33 let, Vinh Phuc ).

Odpověď:

Kapr je velmi zdravá potravina a lék. Každých 100 g čerstvého kapra obsahuje 17,6 g bílkovin; 4,1 g lipidů; 25 mg vitamínu A; 2,7 mg vitamínu... Díky sladkému bílému mase, malému množství kostí a lahodné chuti je kapr velmi oblíbeným pokrmem v každodenních rodinných jídlech.

Z hlediska výživy je červený kapr podobný kapru bílému. Lidé mohou připravit velkého červeného kapra k jídlu. Malý kapr nemá tak dobrou chuť ani vůni.

Červený kapr je však spojován s legendou o překročení dračí brány a proměně v draka a je obětován v den Ong Cong Ong Tao (23. prosince). Z duchovního hlediska mnoho lidí nedoporučuje konzumaci tohoto druhu ryby. Červený kapr se navíc obvykle prodává pouze při příležitosti uctívání Tao Quan, neprodává se ve velkém množství jako bílý kapr. Proto se kapr zřídka používá k vaření.

V závislosti na potřebách, podmínkách a preferencích si však každý vybere sám.

Upozorňujeme, že při zpracování je třeba rybu očistit, odstranit sliznici na kůži a černou membránu v břiše a nejezte žluč a střeva, abyste se vyhnuli otravě.

Lékař Bui Dac Sang
Akademie věd a techniky, Hanojská asociace orientální medicíny

Zdrojový odkaz