Lekce 1: Velkolepý průlom „krále ovoce“, vietnamského ovoce a zeleniny, rychle dosahuje rekordu

Poznámka redakce: Rok 2024 je pro vietnamský zemědělský sektor rokem „velké sklizně“. Mnoho tradičních odvětví znovu získá své pozice a vydělá rekordní množství cizí měny. Díky tomu se zemědělcům na mnoha místech změnil život. Kromě toho existují i ​​nová odvětví, která mají také slibné vyhlídky na zrychlení.

Připojte se k VietNamNet a ohlédněte se za zářným obrazem vietnamského zemědělského sektoru v loňském roce s vírou v průlomový rok 2025 prostřednictvím série článků „Cesta k rekordům vietnamských zemědělských produktů“.

Cenová exploze, rekordní úroda

V prvních dnech roku 2025 se hlavní město kávy v Centrální vysočině nachází ve vrcholné sezóně sklizně, přičemž cena zelených kávových zrn se pohybuje na neuvěřitelně vysokých 118 300–120 000 VND/kg. Pěstitelé kávy dosahují zisku přibližně 80 000 VND/kg.

Při pohledu zpět na rok 2024 se cena kávy na domácím trhu stabilně zvyšovala, z 67 000–70 000 VND/kg na téměř dvojnásobek, ze 121 000–123 000 VND/kg. V jednu chvíli tento druh zrn dokonce vyskočil na 131 000 VND/kg, zatímco cena čerstvé kávy vzrostla na přibližně 30 000 VND/kg – více než cena zelené kávy v roce 2020.

V Centrální vysočině lidé také považují kávu za „bankomaty“, které jim v roce 2024 pomohou „vybrat“ miliardy dolarů.

Na mezinárodním trhu jsou naše hořká semena také „drahá jako horké pečivo“.

„Mnoho mezinárodních zákazníků si k nám chodí objednávat produkty. Jsou měsíce, kdy dostáváme několik skupin denně, od pondělí do soboty,“ řekl pan Phan Minh Thong, předseda představenstva skupiny Phuc Sinh. Nejen to, v polovině loňského roku byla speciální káva Son La vyprodána, když byla dovezena do Chicaga (USA). Mezitím v továrně 8 000 tun kávy, což odpovídá 400 kontejnerům zboží, nemělo žádné kávové zrno.

Phuc Sinh prodává mnoha zákazníkům na Blízkém východě a v Evropě. Pana Thonga ještě více překvapilo, že se k němu v posledních měsících obrátilo mnoho asijských firem a navázalo s ním obchodní vztahy.

Paní Nguyen Thanh Thuy, generální ředitelka společnosti Golden Beans Coffee JSC (člen skupiny PAN), rovněž prozradila, že společnost měla „úspěšný“ rok s mírou růstu přibližně 40 % ve srovnání s předchozím rokem.

„Tento pozitivní výsledek pramení z flexibilně se měnící obchodní orientace a cílů, zaměření všech zdrojů na exportní aktivity, zejména na velké potenciální trhy ve světě,“ uvedla.

Zpráva Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova ukazuje, že celková plocha pěstovaná pro kávu bude v roce 2024 činit přibližně 718 000 hektarů s produkcí 1,95 milionu tun.

Káva je po mnoho let klíčovou průmyslovou plodinou ve Vietnamu s rozsáhlými specializovanými oblastmi pěstování. V minulosti byla káva pro statisíce zemědělských domácností považována za „plodinu na zmírnění chudoby“. V průběhu let se tato plodina rozvinula a Vietnam se tak stal jednou z 5 největších zemí světa v produkci a vývozu kávy, z nichž káva robusta je celosvětově na prvním místě.

Vietnamská káva je však po celá desetiletí spojována s frází „levné zboží“.

Od konce roku 2023 se tato hořká káva náhle dostala do cenové horečky a stala se prioritní volbou pražíren po celém světě. Spekulanti investovali do jejího nákupu a skladování, hned po ryzím zlatě a ropě.

Káva robusta (druh kávy, který tvoří 90 % plochy Vietnamu) zaznamenala na konci listopadu 2024 rekordně vysokou cenu 5 533 USD/tunu. Průměrná exportní cena kávy z Vietnamu v roce 2024 také prudce vzrostla z 3 054 USD/tunu na 5 450 USD a dosáhla vrcholu 5 855 USD/tunu.

Za celý rok dosáhla exportní cena kávy 4 158 USD/tuna, což představuje nárůst o 59,1 % oproti roku 2023 a zároveň rekordně vysokou cenu pro kávový průmysl naší země.

Do konce roku 2024 Vietnam vyvezl téměř 1,35 milionu tun kávy, což představuje tržby ve výši 5,62 miliardy USD, což překonalo všechny předchozí prognózy. Je pozoruhodné, že ve srovnání s rokem 2023 se sice objem vývozu tohoto druhu kávy snížil o 17,1 %, ale hodnota prudce vzrostla o 32,5 %. Ve srovnání s obdobím před 5 lety (2019) se obrat z vývozu kávy do naší země téměř zdvojnásobil.

Tváří v tvář těmto rekordním číslům pan Do Ha Nam, viceprezident Vietnamské asociace kávy a kakaa, poznamenal, že rok 2024 je pro kávový průmysl mimořádně výjimečný. Poprvé jsou ceny vietnamské kávy nejdražší na světě.

Zatímco firmy a odborníci tvrdí, že je to pro vietnamskou kávu „zázračný rok“, ceny vzrostly na úrovně, o kterých si lidé „nemůžou ani představit“. Vietnamská káva navíc stále více ukazuje svou důležitou roli v regulaci nabídky a poptávky i cen na světovém trhu.

Dobrá kvalita, ale potřebuje značku.

Po mnoha letech vývoje se vietnamská produkce kávy dostala na světovou špičku. Kvalita vietnamské kávy je také považována za „lahodnou bezkonkurenčně“. Navíc se v celosvětově oblíbené pražící receptuře podíl robusty zvýšil z 20–30 % na 30–40 %, což ukazuje na důležitost této silné odrůdy v naší zemi.

Ve skutečnosti existují firmy, které připouštějí, že vietnamská káva je na evropském trhu nenahraditelným produktem. Snažily se koupit kávu z jiných zemí, aby si mohly vyrobit instantní kávu, ale nedokázaly dosáhnout chuti vietnamské instantní kávy.

W-ca phe.jpg
Předpokládá se, že produkce kávy ve Vietnamu v roce 2025 vzroste na 24,4 milionu pytlů díky lepším dodávkám. Foto: Nguyen Hue

Zejména Vietnam je první zemí, která velmi aktivně zavádí nařízení EUDR (Evropské nařízení proti odlesňování). Většina exportních podniků naší země je doposud připravena vyvážet kávu, která splňuje nařízení EUDR, jakmile bude toto nařízení zavedeno. V té době se Vietnam stane cílem světových pražíren kávy, kde budou hledat zdroje zboží, které toto nařízení splňuje.

Předpokládá se, že vietnamský export kávy v roce 2025 dále poroste díky hojné nabídce a rostoucí spotřebitelské poptávce ze zemí z celého světa. Odhaduje se, že export kávy z naší země vzroste o 1,8 milionu pytlů na 24,4 milionu pytlů.

Kávové produkty s přidanou hodnotou a speciální káva se objevily ve více než 80 zemích a teritoriích. Vietnamská káva se však stále vyváží převážně v surové formě v pytlích. Ve srovnání s Thajskem a Malajsií je pokrytí trhu vietnamskými kávovými podniky stále omezené.

Proto, ačkoli je kávu proslulá svou produkcí a kvalitou, je nutné investovat do budování značky, vytváření jedinečné kvality, třídění od standardní po prémiovou... aby se exportovala s přidanou hodnotou.

Je to obtížná cesta, ale v posledních 5 letech podniky investovaly více do zpracování, do speciální kávy, s cílem dosáhnout zeleného růstu a snížení emisí skleníkových plynů.

Pan Phan Minh Thong sdělil, že před 7 lety se Phuc Sinh rozhodl investovat do speciální kávy Arabica a vybudoval zpracovatelský závod v Son La. Přestože je export speciální kávy stále skromný, je hrdý na to, že když se řekne vietnamská Arabica, lidé si okamžitě představí velmi lahodnou specialitu. Podle něj je to společný úspěch celého odvětví.

Podobně, místo aby se podnik integroval do „toku“ exportu surovin, zaměřuje 100 % svých zdrojů na objednávky s přidanou hodnotou u značky SHIN Coffee, uvedla paní Nguyen Thanh Thuy.

„Tento přístup pomáhá optimalizovat tržby z prodeje, využít potenciální hodnotu produktů a přispět k poslání pozvednout vietnamské zemědělské produkty, které jsme si stanovili od prvních dnů budování značky,“ uvedla paní Thuyová.

Další článek: Průmysl kešu ořechů se tiše stal světovým dodavatelem číslo 1 a „obdržel“ rekordních 4,34 miliardy USD

Ceny kávy celosvětově opět prudce rostou a vietnamští farmáři dosahují miliardových zisků . Během sklizně ceny kávy obvykle klesají kvůli hojné nabídce. Letos však produkce kávových zrn neustále roste, což pomáhá pěstitelům kávy v Centrální vysočině dosahovat miliardových zisků.