Mleté masové kuličky v rajčatové omáčce
Ingredience: Mletá vepřová plec: 500 g; Nakrájená šalotka: 1 ks; Nakrájené hřiby: 20 g; Nakrájená rajčata: 2 ks; Nakrájená jarní cibulka: 2 stonky.
Tvorba
Mleté maso marinujte v nakrájené šalotce, kořenícím prášku a nasekaných hlívách a vytvarujte z něj kuličky jako z kuliček. Hrnec postavte na sporák, orestujte nakrájenou šalotku, poté přidejte rajčata a míchejte, dokud nezměknou, vhoďte do každé kuličky a promíchejte, přidejte trochu vody, aby byla ponořená. Ochutnejte dle chuti, poté přidejte nakrájenou jarní cibulku a jídlo je hotové.
Dušené maso s krevetovou pastou
Ingredience: Mleté maso z plece: 500 g; 3 stonky citronové trávy, nakrájené; 1 šalotka, 1 česnek, nakrájený; Krevety pasta: 5 čajových lžiček.
Dušené vepřové maso s krevetovou pastou má poutavou tmavě hnědou barvu a neodolatelnou lahodnou chuť.
Tvorba
Nakrájenou šalotku, česnek a citronovou trávu opečte dozlatova. Do pánve přidejte mleté maso a dobře promíchejte, přidejte krevetovou pastu a osmažené ingredience a na středním plameni dobře promíchejte. Pro lepší chuť přidejte trochu cukru a míchejte, dokud maso neztuhne.
Restované mleté maso se sladkou kukuřicí
Přísada: Mletá vepřová plec: 100 g; Konzervovaná kukuřice: 1 konzerva; Šalotka: 1 mletá; Zelená cibulka, koriandr: 2 stonky, nakrájené na malé kousky; Mrkev: ½ nakrájené na kostičky.
Tvorba
Mleté maso marinujte v mleté šalotce a přidejte trochu kořenícího prášku pro dochucení. Hrnec postavte na sporák, orestujte mletou šalotku, přidejte maso a restujte dozlatova, poté nalijte na talíř.
Na stejné pánvi orestujte nasekanou cibuli, přidejte kukuřici a mrkev a orestujte s trochou koření, poté přidejte mleté maso a orestujte s dalším kořením. Před podáváním posypte nasekaným koriandrem a jarní cibulkou.
Smažená vejce s mletým masem
Přísada: Mleté maso z plece: 200 g; Kuřecí vejce: 3 ks; Nasekaný koriandr a zelená cibulka.
Tvorba
Mleté maso dejte do misky, rozklepněte vejce, přidejte kořenící prášek a koření, nasekaný koriandr a jarní cibulku. Hrnec postavte na sporák a vejce s masem opečte na středním plameni dozlatova, masová náplň lákavě voní a můžete si ji ihned vychutnat.
Smažená vejce s mletým masem podávaná s bílou rýží jsou velmi lahodná.
Restované mleté maso s bramborami
Ingredience: Mleté maso: 100 g; Brambory: Uvařit 3 ks, nakrájet na plátky; Šalotka: 1 mletá na kosti; Nakrájená zelená cibulka.
Tvorba
Mleté maso marinujte v ústřicové omáčce, kořenícím prášku a mleté šalotce. Brambory krátce povařte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Hrnec postavte na sporák, orestujte šalotku, přidejte mleté maso a restujte do změknutí, poté přendejte na talíř.
Na stejné pánvi orestujte nakrájenou šalotku, přidejte brambory a orestujte s trochou koření. Udržujte teplotu nízkou až střední, aby se brambory nerozmačkaly. Poté přidejte mleté maso a orestujte společně. Můžete přidat i jarní cibulku, pokud chcete.
Dušené mleté maso s houbami
Ingredience: Mleté libové maso: 200 g; Houby shiitake: 30 g, nakrájené; Šalotka: 1 ks, nakrájená; Zelená cibulka, nakrájená.
Tvorba
Mleté maso marinujte v mleté šalotce, přidejte trochu koření, sůl a pepř. Orestujte nasekané houby shiitake s osmaženou šalotkou, přidejte trochu koření a poté přidejte trochu vody. Jakmile voda začne vřít, vypněte oheň.
Smíchejte směs hub s mletým masem, duste v páře do uvaření a poté posypte osmaženou cibulkou a jarní cibulkou.
Mleté maso smažené na pánvi s náplní z křepelčích vajec
Přísada: Mleté maso: 200 g; Mrkev: ¼ mletého masa; Houby shiitake: 20 g mletého masa; Papriky: ½ mletého masa; Křepelčí vejce: 10 vařených.
Tvorba
Papriky, mrkev a houby najemno nakrájejte. Smíchejte tyto ingredience s mletým masem a okořeňte.
Během dušení nezapomeňte neustále míchat, aby se omáčka mohla vsáknout do každé vaječné kuličky.
Pak maso rozdělte na mnoho kusů, vytvarujte z nich kuličky a zploštěte je, doprostřed dejte vařená křepelčí vejce, znovu je vytvarujte do kuliček, ale zkuste maso trochu zploštit. Dejte pánev na sporák, opečte tyto kousky masa dozlatova a jídlo je hotové.
Dušené mleté maso s taro
Ingredience : Mleté maso: 200 g; Taro: 3 hlízy, nakrájené na 5 cm dlouhé kousky; Čerstvá chilli paprička: 1, nakrájená na plátky; Jarní cibulka: 1 malá, nasekaná.
Tvorba
Taro nakrájejte na dlouhé kusy, jak je znázorněno, a vařte v páře do uvaření. Mleté maso orestujte se sójovou omáčkou, kořením, plátky chilli a nasekanou jarní cibulkou do uvaření. Všechno mleté maso nalijte na taro, posypte jarní cibulkou a dle chuti ozdobte květákem nebo čerstvým chilli.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm
Komentář (0)