Jak konzervovat kuřecí maso a jak rozpoznat zkažené maso.

Kuře je oblíbeným masem mnoha rodin. Podle zdravotnických webových stránek Healthline (USA) se však kuře může stát zdrojem nemocí, pokud není správně skladováno.

Syrové kuřecí maso lze v mrazáku skladovat 9 měsíců.

Chlazení kuřete pomáhá zpomalit růst bakterií. Podle Healthline mají bakterie tendenci růst pomaleji při teplotách pod 4 °C.

Syrové kuře lze v lednici uchovávat přibližně 1 až 2 dny.

Podle amerického ministerstva zemědělství lze syrové kuře uchovávat v chladničce přibližně 1 až 2 dny. Vařené kuře lze naopak v chladničce uchovávat přibližně 3 až 4 dny.

Syrové kuře by se navíc mělo skladovat v nádobě, aby se zabránilo vytékání šťáv a kontaminaci jiných potravin.

Pokud potřebujete kuře uchovávat déle, měli byste ho uložit do mrazáku. Podle Healthline lze syrové kusy kuřete v mrazáku skladovat až 9 měsíců, zatímco celá kuřata lze uchovávat 1 rok.

Jak poznat zkažené kuře

Příliš dlouhé ponechání kuřete v lednici může způsobit jeho znehodnocení a při konzumaci se může stát velmi škodlivým pro zdraví. Syrové a vařené kuře, které začne měnit barvu na šedavě zelenou, je zkažené. Šedé a zelené skvrny od plísně naznačují růst bakterií.

Navíc, pokud kuře voní po čpavku, je zkažené. Tento zápach však může být obtížné rozpoznat, pokud bylo kuře marinováno v omáčkách a koření.

Textura kuřecího masa se také mění, když se zkazí. Kuře bude mít slizkou texturu. V tomto případě mytí masa bakterie nezabije a může dokonce způsobit jejich šíření do jiných potravin, náčiní a povrchů.

Rizika konzumace zkaženého kuřete

Konzumace zkaženého kuřete může vést k otravě jídlem, protože mohlo být kontaminováno bakteriemi, jako je Campylobacter a Salmonella.

Otrava jídlem může způsobit nepříjemné, někdy i nebezpečné příznaky, včetně vysoké horečky, zimnice, zvracení, průjmu, dehydratace atd. V některých případech může těžká otrava jídlem vést k úmrtí.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thit-ga-nhan-biet-thit-da-hong-185230621122206621.htm