Jak konzervovat kuře, identifikovat zkažené maso

Kuře je oblíbeným masem mnoha rodin. Podle zdravotnických webových stránek Healthline (USA) se však kuře, pokud není správně konzervováno, může stát zdrojem nemocí pro tělo.

Syrové kuře lze v mrazáku skladovat 9 měsíců.

Skladování kuřete v chladničce pomáhá zpomalit růst bakterií. Podle Healthline mají bakterie tendenci růst pomaleji při teplotách pod 4 °C.

Syrové kuře lze v lednici uchovávat přibližně 1 až 2 dny.

Podle amerického ministerstva zemědělství lze syrové kuře uchovávat v chladničce přibližně 1 až 2 dny. Mezitím lze vařené kuře uchovávat v chladničce přibližně 3 až 4 dny.

Syrové kuře by se navíc mělo skladovat v nádobě, aby se zabránilo úniku šťáv a kontaminaci jiných potravin.

Pokud potřebujete kuře uchovávat déle, měli byste ho uchovávat v mrazáku. Podle Healthline lze syrové kusy kuřete v mrazáku skladovat až 9 měsíců, zatímco celá kuřata lze skladovat 1 rok.

Jak poznat zkažené kuře

Příliš dlouhé ponechání kuřete v lednici může způsobit jeho znehodnocení a při konzumaci je velmi škodlivé pro zdraví. Syrové a vařené kuře, které začíná měnit barvu na šedavě zelenou, je tedy zkažené. Šedé a zelené skvrny od plísně naznačují růst bakterií.

Navíc, pokud kuře voní po čpavku, je zkažené. Tento zápach však může být obtížné rozpoznat, pokud bylo kuře marinováno v marinádách a koření.

Textura kuřete se také změní, když se zkazí. Bude mít slizkou texturu. V tomto případě mytí masa bakterie nezabije a může je rozšířit na další potraviny, nádobí a povrchy.

Rizika konzumace zkaženého kuřete

Konzumace zkaženého kuřete může vést k otravě jídlem, protože mohlo být kontaminováno kampylobakterem, salmonelou atd.

Otrava jídlem může způsobit nepříjemné, někdy i nebezpečné příznaky, jako je vysoká horečka, zimnice, zvracení, průjem, dehydratace atd. V některých případech může těžká otrava jídlem vést k úmrtí.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thit-ga-nhan-biet-thit-da-hong-185230621122206621.htm