Tým z oddělení bezpečnosti potravin provedl inspekci potravinářského podniku v oblasti Tan Thanh v obci Cam Khe.
V současné době v provincii prudce roste poptávka po hotových jídlech, rychlém občerstvení a nápojích, zejména v průmyslových zónách, školách, turistických oblastech, na festivalech a v hustě osídlených ulicích. Tyto možnosti jídla a nápojů jsou stále rozmanitější a uspokojují potřeby obyvatel i turistů. Tyto skupiny potravin však představují vysoké riziko problémů s bezpečností potravin během letních měsíců kvůli nesprávnému skladování, které umožňuje rychlé množení patogenních mikroorganismů, a tím zvyšuje riziko otravy jídlem.
V reakci na potřebu ochrany veřejného zdraví doporučilo oddělení bezpečnosti potravin Ministerstvu zdravotnictví a Provinčnímu lidovému výboru, aby vydaly plány a směrnice k zajištění bezpečnosti potravin, poskytování odborného poradenství a provádění státních opatření v oblasti bezpečnosti potravin. Současně oddělení koordinovalo a nasadilo řadu meziresortních a specializovaných inspekčních týmů do provozoven zabývajících se výrobou a obchodem s potravinami, společných kuchyní, škol, průmyslových zón a k pouličním prodejcům potravin. Prostřednictvím pravidelných a neočekávaných inspekcí funkční síly neprodleně odhalily a uložily dvěma provozovnám správní pokuty v celkové výši přes 50 milionů VND za porušení předpisů o bezpečnosti potravin a kvalitě výrobků stanovených zákonem. Přísné kontroly a řešení porušení přispěly ke zvýšení povědomí o dodržování zákona mezi organizacemi a jednotlivci zapojenými do výroby a obchodu s potravinami v provincii. Zejména během nedávného Dne památky králů Hung - Festivalu chrámů Hung a Týdne kultury a cestovního ruchu země králů Hung v roce 2026 oddělení bezpečnosti potravin zkontrolovalo a monitorovalo téměř 100 stravovacích zařízení a pouličních prodejců občerstvení, kteří obsluhovali turisty a místní obyvatele účastnící se festivalu; a současně provedlo rychlé testy u mnoha vysoce rizikových skupin potravin. Výsledky rychlých testů ukázaly, že všechny vzorky potravin splňovaly požadavky na bezpečnost potravin, což přispělo k zajištění absolutní bezpečnosti festivalových aktivit konaných v provincii. To je také jeden z klíčových úkolů, o které se sektor zdravotnictví obzvláště zajímá, aby ochránil image cestovního ruchu, kultury a bezpečného prostředí Země Hung Kings.
Souběžně s inspekčními a monitorovacími činnostmi se i nadále zintenzivňovalo komunikační úsilí týkající se bezpečnosti potravin prostřednictvím rozmanitých a praktických metod. V prvních měsících roku 2026 odbor spolupracoval s ústředními a místními mediálními agenturami na publikování řady zpravodajských článků a reportáží, zorganizoval 150 mobilních osvětových kampaní integrovaných do mobilních filmových promítání v obcích a obvodech po celé provincii a aktualizoval a vystavil stovky bannerů a sloganů propagujících bezpečnost potravin v obytných oblastech, školách, průmyslových zónách a místech konání festivalů. To přispělo ke zvýšení povědomí a změně chování výrobců, podniků a spotřebitelů při výběru, zpracování a používání bezpečných potravin.
Ve skutečnosti, spolu s posíleným řízením ze strany úřadů, mnoho provozoven zabývajících se výrobou potravin a obchodních podniků v provincii zlepšilo své povědomí o dodržování předpisů o bezpečnosti potravin a zaměřilo se na investice do konzervačních systémů, kontrolu surovin a zpracovatelských postupů s cílem zajistit kvalitu produktů pro spotřebitele. Soudruh Dao Anh Thai - vedoucí oddělení bezpečnosti potravin, uvedl: „Horké období je obdobím, kdy je riziko otravy jídlem velmi vysoké. Proto kromě rozhodujícího zapojení funkčních orgánů musí každá provozovna zabývající se výrobou potravin a obchodní podnik zvýšit svou odpovědnost a dodržovat zákonné předpisy týkající se bezpečnosti potravin. Aby se v létě proaktivně předcházelo otravě jídlem, je třeba vybírat čerstvé potraviny s jasným původem; nepoužívat zkažené nebo prošlé potraviny; potraviny správně skladovat; důkladně vařit potraviny, převařovat vodu a dodržovat hygienu při zpracování potravin. Pro provozovny zabývající se výrobou potravin a obchodní podniky je nutné přísně dodržovat podmínky pro zajištění bezpečnosti v souladu s předpisy; zvýšit odpovědnost a etiku ve výrobě a podnikání; v žádném případě nepoužívat suroviny neznámého původu ani přísady mimo povolený seznam; plně zavést uchovávání vzorků potravin, třístupňovou kontrolu potravin a hygienu zpracovatelského zařízení.“
V nadcházejícím období bude suboddělení bezpečnosti potravin i nadále úzce koordinovat svou činnost s ministerstvy průmyslu a obchodu, zemědělství a životního prostředí, policií a místními úřady s cílem posílit následné kontroly a monitorování rizik a přísně postihovat organizace a jednotlivce porušující předpisy o bezpečnosti potravin. Zároveň bude inovovat komunikační práci, podporovat používání informačních technologií a digitální transformaci v řízení bezpečnosti potravin s cílem zlepšit efektivitu a účinnost státního řízení v nové situaci.
Bezpečnost potravin není jen odpovědností státních orgánů, ale také odpovědností každé organizace, jednotlivce a celé komunity. Pouze společným úsilím všech úrovní, sektorů, podniků a lidí lze veřejné zdraví udržitelně chránit před riziky v oblasti bezpečnosti potravin během horkého období i v každodenním životě.
Ngoc Thang
Zdroj: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-254475.htm
Komentář (0)