Rychlý přehled:
  • • 1. Ingredience na přípravu vánočního dortu
  • • 2. Jak připravit vánoční dort
  • • 3. Poznámky k přípravě vánočního koláče

1. Ingredience na přípravu vánočního dortu

4 slepičí vejce
Půl čajové lžičky vinného kamene
50 g cukru
5 g nesoleného másla
3 lžíce oleje na vaření
40 g neslazeného čerstvého mléka
20 g hladké mouky
20 g kukuřičného škrobu
Půl lžičky vanilky
200 ml čokoládové šlehačky
100 ml čerstvé smetany
Půl čajové lžičky soli

2. Jak připravit vánoční dort

Krok 1: Příprava základu dortu

Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni, poté přidejte trochu cukru, mléka a oleje a míchejte, dokud se nerozpustí.

Dále oddělte žloutky a bílky. K bílkům přidejte špetku soli a šlehejte 10 sekund, poté přidejte vinný kámen a šlehejte, dokud směs nebude nadýchaná a nevytvoří měkké špičky.

Dále přidejte směs žloutků a másla do mísy s bílky a dobře promíchejte. Postupně prosejte mouku a rovnoměrně ji míchejte po stranách mísy v jednom směru.

banh khuc cay fb.jpg
Vánoční dort je nepostradatelnou pochoutkou během každého vánočního období (Foto: Vietnamese Women Magazine)

Krok 2 : Upečte dort

Předehřejte troubu na 175 °C po dobu 10 minut. Vyložte plech pečicím papírem, nalijte těsto do něj a jemně poklepejte po stranách, abyste uvolnili vzduchové bubliny a zajistili rovnoměrné nakynutí dortu.

Pečte koláč 20 minut při 170 stupních Celsia.

Krok 3 : Tvarování dortu

Zda je dort hotový, zkontrolujete zapíchnutím párátka; pokud vyjde čisté, je hotový.

Jakmile je dort upečený, vyjměte ho z trouby a nechte 5 minut vychladnout, než ho srolujete do tvaru. Po srolování nechte dort zcela vychladnout.

Krok 4 : Ozdobte dort

Jakmile dort vychladne, ušlehejte čokoládovou šlehačku a potřete ji na dort. Vidličkou můžete na dort nakreslit čáry, které připomínají poleno, a poté ho ozdobit dle libosti. Nakonec dort srolujte do tvaru dortu.

3. Poznámky k přípravě vánočního dortu

Před vložením koláče do trouby byste měli 10 minut předehřát, abyste zajistili nejlepší teplotu pečení.

Piškotový korpus je třeba před zdobením dostatečně dlouho uchovávat v chladničce, aby byl hotový výrobek krásný.

Kládu si můžete libovolně tvarovat, záleží na vaší kreativitě a dovednostech.

Název vánočního koláče vychází z legendy o návratu boha slunce. Proto katolické rodiny každé Vánoce často připravují vánoční koláče na památku rituálu pálení polena podle legendy.

Zvenku vypadá tento dort jako opravdová polena, krásný a lákavý. Když ho ochutnáte, zažijete sladkou, lákavou chuť čokolády smíchané s měkkým, voňavým piškotovým základem, což vytváří skutečně působivý zážitek.

Přeji vám mnoho úspěchů a radosti z vašeho domácího vánočního koláče!

>> Podívejte se na další nejnovější lahodné recepty na každý den

Jak si doma připravit lahodné a jednoduché křupavé smažené dušené housky . Křupavé smažené dušené housky jsou oblíbenou svačinkou mnoha lidí. Přidejte se k VietNamNet v kuchyni a připravte si doma lahodné a jednoduché křupavé smažené dušené housky.