Jak vybrat bezpečné a nutričně vyvážené potraviny

Odpoledne 24. prosince uspořádaly noviny Capital Women's Newspaper ve spolupráci s Acecook Vietnam online setkání na téma „Výběr potravin a nutričně vyvážených jídel pro rodinu“.

Podle lékařských expertů je zdraví vždy považováno za nejcennější aktivum každého člověka a výživa hraje klíčovou roli v jeho udržování a zlepšování. Vyvážená a vědecky podložená strava nejen pomáhá předcházet nemocem, ale také poskytuje energii pro aktivní život.

Docentka Dr. Nguyen Thi Lam - bývalá zástupkyně ředitele Národního ústavu výživy, hovoří o nezbytnosti výživy pro zdraví. Foto: Cam Tu

Ve vietnamské kultuře nejsou rodinná jídla jen místem pro uspokojování fyzických potřeb, ale také pro sjednocování členů, podporu duchovních hodnot, formování rodinných tradic a udržování tradic.

Moderní životní tempo a popularita průmyslově vyráběných potravin, zpracovaných potravin a rychlého občerstvení však vedly k nárůstu výskytu nadváhy, obezity a cukrovky u Vietnamců, zejména u dětí. Znepokojivé je, že mnoho rodin si stále mylně představuje, že baculaté děti jsou zdravé, a tím neúmyslně vytvářejí pro děti stravu s nadměrným množstvím živin.

Šéfredaktorka ženských novin Capital Women's Newspaper Le Quynh Trang hovoří na semináři. Foto: Cam Tu

Šéfredaktorka novin Capital Women's Newspaper Le Quynh Trang uvedla, že s cílem poskytnout členkám a čtenářkám užitečné znalosti o zdravotní péči, výběru potravin a budování vyvážené stravy se noviny Capital Women's Newspaper spojily s Acecook Vietnam na organizaci této výměny. Je to také příležitost pro účastnice, aby si vyslechly názory zkušených odborníků na výživu.

Na výměnném setkání Dr. Chu Thi Tuyet - vedoucí oddělení výživy v nemocnici Friendship Hospital, zvláště zdůraznil důležitost vlákniny v každodenní stravě. Vláknina totiž nejen pomáhá trávení, ale také pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a krevních tuků, což je obzvláště užitečné pro lidi s cukrovkou nebo kardiovaskulárními onemocněními. Odborník také zdůraznil, že vyvážení příjmu a výdeje energie je rozhodujícím faktorem pro udržitelné zdraví.

Docentka Dr. Nguyen Thi Lam - bývalá zástupkyně ředitele Národního ústavu výživy, uvedla, že výběr čistých a bezpečných potravin a příprava vyvážených nutričních skupin je předpokladem pro zajištění zdraví. Odborníci také doporučují uplatňovat nutriční pyramidu vhodnou pro každou věkovou skupinu, aby optimálně uspokojila potřeby těla.

Konkrétně dospělí potřebují denně 3–4 porce zralé zeleniny a ovoce v kombinaci se zdroji bílkovin, jako je maso, ryby a tofu, zatímco děti mohou jíst smažená jídla s mírou a starší lidé by měli upřednostňovat vařená a dušená jídla, aby omezili trans-tuky.

Odborníci nejen poskytují hluboké znalosti, ale také s nadšením odpovídají na praktické otázky čtenářů a členek ohledně výběru bezpečných potravin, předcházení nemocem souvisejícím s výživou a správných vegetariánských a dietních metod pro zajištění zdraví...

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html