Detail sklizně durianu na Západě

Pan Nguyen Van Ut v obci Truong Long, okres Phong Dien, město Can Tho, si v dnešní době denně přisvojuje miliony dongů. To je překvapivé, protože pan Ut není majitelem zahrady, ale pouze pracuje za pronájem na řezání ovoce.

obrázek

Durian je shromážděn v rohu a čeká, až ho obchodníci zváží.

„Smluvní mzda pro obchodníky je 1 milion VND/den a my si musíme platit vlastní jídlo. Ale musíme si o jídlo požádat z každé zahrady, kam jdeme krájet durian.“

„Majitel zahrady z této úrody vydělává stovky milionů, miliardy dongů, takže jídlo pro najané dělníky, jako jsem já, nemá velkou hodnotu. „Jestli nám nedají jíst, poběžíme v poledne na trh a koupíme si svačinové boxy,“ řekl Ut šťastně.

Najatí řezači měli na sobě rukavice a thajské nože a rychle řezali. Po ukrojení každého plodu jej rychle podali zodpovědné osobě a pak napínali zrak, aby našli další plod. Napínali zrak, protože museli vybírat zralé plody, protože během sezóny durianu byl každý strom obsypán ovocem a bylo ho vidět všude.

Existují pracovníci, kteří si neúčtují 1 milion VND/den, ale účtují si za kilogram. To znamená, že za každý kilogram nakrájeného durianu musí obchodník zaplatit pracovníkovi 700–1 000 VND. Dobrý pracovník obvykle nakrájí 1,5 tuny ovoce denně.

obrázek

Dříve farmáři čekali, až ovoce zraje, než ho prodávali. Nyní, jakmile ovoce dozraje, přicházejí obchodníci, aby si ho koupili a vstřikli do něj zkapalněný ropný plyn, aby dozrálo najednou.

Do každé zahrady přicházejí obchodníci, aby uřízli maximálně třikrát, a poté zahradu vrátí. V závislosti na ceně durianu na trhu, pokud se předpovídá její pokles v blízké budoucnosti, obchodníci uříznou i téměř zralé plody, protože se obávají, že cena v další várce klesne.

Ti, kteří neumí krájet duriany, nosí rukavice, aby je chytili. Ti, kteří je krájejí ve stoje na stromě a házejí je dolů, musí k jejich chycení použít silné rukavice. Pokud jsou příliš vysoko, musí je chytit dva lidé v pytlích. Plat za chytání ovoce je 700 000 VND/den.

>>> Klip dělníků, jak krájejí a chytají durian.

Ve Phong Dienu budou zahrady v plné sklizni už jen asi 15 dní. Poté se najatí dělníci přesunou do jiných oblastí a budou sklízet sporadicky, dokud vše nezmizí. Durian plodí pouze jednou ročně.

V posledních dnech se cena durianu Ri6, který se prodává na zahradě v okrese Phong Dien, pohybovala kolem 50 000 VND/kg. Dražší je durian Monthong, který stojí kolem 70 000 VND/kg.

Kdykoli se blíží den sklizně, majitel zahrady zavolá obchodníky, aby se přišli podívat na duriany, nabídne cenu, zaplatí zálohu a poté se dohodne na termínu, kdy je přijdou nakrájet. Najatí řezači a sběrači ovoce jsou placeni obchodníky, majitel zahrady pouze pomáhá s překládáním durianů na lodě a pontony (dopravní prostředky na řekách a kanálech - PV) a sleduje hmotnost, aby zjistil, kolik kilogramů je celková úroda, aby mohl vypočítat platbu.

„Moje zahrada letos pravděpodobně vynesla asi 5 tun, což je asi 250 milionů dongů. Má asi 7 000 metrů čtverečních, ale protože je to teprve druhá úroda, není to tolik jako u ostatních,“ řekla paní Nguyen Van Ba z obce Nhon Ai v okrese Phong Dien ve městě Can Tho.

Asi před dvěma měsíci se cena raného durianu pohybovala kolem 120 000–150 000 VND/kg, ale v té době zahradníci moc nesklízeli. Nyní je hlavní sklizeň, ale cena je stále o 10 000 VND/kg vyšší než loni, farmáři jsou velmi spokojeni.

obrázek

Letošní cena durianu je přibližně o 10 000 VND/kg vyšší než loni.

Při současné prodejní ceně a výnosu durianu 2–3 tuny/1 000 m² mohou zemědělci dosáhnout zisku 50–100 milionů VND/1 000 m².

Město Can Tho má více než 24 589 hektarů ovocných stromů všeho druhu, z nichž více než 2 960 hektarů tvoří durian.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova okresu Phong Dien se v tomto okrese nachází přibližně 2 144 hektarů durianu, což je nejvíce mezi okresy v provincii Can Tho.

V současné době se ve městě Can Tho nachází mnoho podniků, skladů s ovocem a obchodníci z jiných provincií, zejména z provincie Tien Giang , se scházejí v okresech Phong Dien a Thoi Lai... aby si koupili durian.

V prvních měsících roku 2023 se však farmáři v mnoha provinciích a městech na Západě kvůli poklesu cen pomerančů, manga atd. předhánějí v kácení stromů, aby mohli pěstovat durian. Bez stabilní produkce by proto ceny durianu v nadcházejících letech mohly klesnout v důsledku prudkého nárůstu nabídky.

>>> Klip nahrán v soukromé zahradě červů:

Durian je v jihovýchodní Asii považován mnoha lidmi za „krále ovoce“. Durian je velký, má silnou vůni a je pokrytý ostrými trny, přičemž každý váží 3–6 kg.

Durian má charakteristický, silný, štiplavý zápach, a to i bez slupky, což může u některých lidí způsobit alergické reakce. Dužina durianu je však sladká, mastná a výživná.

Některé snímky pořízené reportéry během sezóny sklizně durianu v Can Tho:

obrázek