Can Tho odstraňuje překážky pro durianový průmysl.

Uprostřed nestabilního trhu s durianem v důsledku hojné nabídky a silné konkurence ze sousedních zemí aktivně zavádí zemědělský sektor a družstva města Can Tho různá řešení, od mimosezónních pěstitelských technik až po propojení hodnotového řetězce, aby zajistili udržitelný příjem zemědělců.

Tlak z přebytku trhu a klesajících cen.

Díky partnerství s firmami se durian z některých družstev v Can Tho prodává za stabilní cenu 35 000 - 45 000 VND/kg, což je o 10 000 - 15 000 VND/kg více než tržní cena.

Podle zprávy Odboru pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin města Can Tho se v lokalitě v současné době pěstuje 14 483 hektarů durianu, z čehož plocha, na které se v současné době pěstuje ovoce, činí 8 635 hektarů s odhadovanou sklizní 120 000 tun v roce 2026. Letošní sklizeň však zaznamenala výrazný pokles prodejních cen.

Pozorování v klíčových oblastech pěstování durianu, jako jsou obce Phong Dien, Truong Long a Truong Thanh, ukazují, že cena durianu Ri6 (hlavní odrůdy, která tvoří více než 86 % obdělávané plochy) se v současnosti pohybuje v rozmezí 30 000 až 45 000 VND/kg, což představuje pokles o přibližně 20 000 VND/kg ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. V některých sadech obchodníci nakupují ve velkém pouze za 20 000 až 35 000 VND/kg v závislosti na kvalitě.

Výrobky z durianu procházejí kontrolou kvality a sledovatelnosti, aby se zajistilo, že konečný produkt neobsahuje žádné zbytky těžkých kovů a pesticidů, které by mohly ovlivnit vývozní normy.

Hlavní příčinou této situace byly identifikovány překrývající se doby sklizně mezi Vietnamem a zeměmi, jako je Thajsko, Laos a Kambodža. Zejména ačkoli se mnoha sadům v deltě Mekongu podařilo proaktivně produkovat ovoce o měsíc dříve než v hlavní sezóně, stále se střetávají s hlavní sezónou durianu v Thajsku (obvykle od dubna do září). Kromě toho potíže s vývozem způsobily, že obchodníci váhali a zaměřili se především na domácí spotřebu, což vedlo k lokálnímu nadměrnému zásobování.

Město Can Tho také posiluje vydávání kódů oblastí pěstování. Ty jsou považovány za povinný „pas“ pro durian z Can Tho, aby mohl proniknout na luxusní trhy, jako je Čína, Spojené státy, EU a ASEAN. K dnešnímu dni má celé město 127 kódů pokrývajících plochu 2 704 hektarů.

Kromě nízkých prodejních cen jsou pěstitelé durianu také pod tlakem rostoucích vstupních nákladů. Pan Nguyen Van Viet (obec Truong Thanh) uvedl, že kvůli nepravidelnému horkému a chladnému počasí a silnému větru nebyla míra kvetení uspokojivá, což nutilo zemědělce několikrát znovu ošetřovat své sady. Náklady na hnojiva, pesticidy a práci zvýšily výrobní náklady z 15 000 VND/kg (loni) na 25 000–30 000 VND/kg.

Při současných prodejních cenách jsou zisky zemědělců velmi nízké a dokonce čelí riziku ztrát, pokud si na pěstování musí najmout výhradně dělníky. „Teprve když prodejní cena dosáhne 50 000 VND/kg nebo více, pěstitelé skutečně vytvoří zisk, který budou moci řádně reinvestovat,“ sdělil pan Tran Thong Lanh, farmář z obce Truong Long.

Hlavní body integrace dodavatelského řetězce a kontroly kvality.

Pan Tran Van Chien, ředitel družstva Truong Khuong A (obec Truong Long), uvedl, že díky partnerství se společností je jeho durian Ri6 nakupován za 45 000 VND/kg.

Navzdory celkově náročné situaci si zemědělci zapojení do družstev a dodavatelských řetězců propojených s podniky udrželi stabilitu. Ukázkovým příkladem je družstvo Truong Khuong s více než 20 členskými domácnostmi, které podepsalo dlouhodobé smlouvy s exportní společností (Chanh Thu Company) za pevnou cenu 35 000–45 000 VND/kg. Tento model pomáhá zemědělcům vyhnout se vykořisťování nebo výkupu jejich produktů obchodníky, když trh kolísá.

Aby si družstvo udrželo toto spojení, stanovuje přísné standardy kvality. Pan Tran Van Chien, ředitel družstva Truong Khuong A, uvedl, že před sklizní družstvo zasílá vzorky ovoce a půdy k testování, aby se kontrolovaly zbytky pesticidů a těžké kovy (kadmium). „Díky tomu, že členové byli poučeni, aby nepoužívali tavený fosfát, a zavádíme opatření k odstranění toxinů z půdy, jsou produkty družstva v posledních 3 letech bez kadmia a splňují exportní normy,“ uvedl pan Chien.

Kromě toho uplatňování úsporných zemědělských postupů podle pokynů družstva pomohlo členům snížit výrobní náklady na 15 000–17 000 VND/kg, což zajišťuje ziskovou marži ve výši 10 000–20 000 VND/kg, a to i v době, kdy je trh slabý.

Can Tho má v současnosti 14 483 hektarů sadů s durianovými plody, z nichž 8 635 hektarů produkuje ovoce, s odhadovanou sklizní 120 000 tun v roce 2026.

Aby se překonaly dlouhodobé potíže, zemědělský sektor v Can Tho se orientuje na podporu rozložené a mimosezónní produkce. Profesor Tran Van Hau, bývalý přednášející na Univerzitě v Can Tho, doporučuje, aby zemědělci v deltě Mekongu přesunuli své zaměření na sklizeň na období od listopadu do března následujícího roku. V tomto období je nabídka z Thajska omezená, zatímco poptávka z čínského trhu je velmi vysoká, což může vést k zdvojnásobení nebo ztrojnásobení cen ve srovnání s hlavní sezónou.

V současné době asi 20 % oblastí pěstování durianu v Can Tho přešlo na mimosezónní produkci. Zemědělci úspěšně aplikují techniky, jako je omezení vody a zakrývání záhonů plastovou fólií, což nejen pomáhá „vyhnout se mimosezóně“, ale také snižuje problémy, jako je tvrdá dužnina a předčasné opadávání plodů v důsledku povětrnostních podmínek.

Městský odbor pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin zároveň posiluje řízení a vydává oblastní kódy pro pěstování durianu. V současné době má celé město 127 kódů pokrývajících plochu 2 704 hektarů. To je považováno za povinný „pas“ pro durian z Can Tho, aby mohl proniknout na luxusní trhy, jako je Čína, Spojené státy, EU a ASEAN.

V současné době asi 20 % oblasti pěstování durianu v Can Tho přešlo na mimosezónní produkci.

Paní Pham Thi Minh Hieu, vedoucí oddělení pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin města Can Tho, uvedla, že ačkoli výsledky analýz ukazují, že obsah kadmia v půdě Can Tho a delty Mekongu je v současné době velmi nízký, úřady stále věnují zvláštní pozornost tomu, aby zemědělce striktně dodržovaly pěstitelské postupy. Zároveň bude oddělení i nadále přezkoumávat systém sledování kvality a sledovatelnosti. Cílem je zajistit, aby výstupní produkty byly zcela bez zbytků těžkých kovů (včetně kadmia) a zbytků pesticidů, které ovlivňují exportní normy.

Kromě technických faktorů paní Pham Thi Minh Hieu zdůraznila důležitost zlepšení udržitelné ekonomické efektivity prostřednictvím systematických zemědělských znalostí pro zemědělce. Základním řešením je optimalizace investičních nákladů, aby pěstitelé mohli dosahovat zisku i při nízkých tržních cenách. Současně je nesmírně naléhavé propojit produkci do koncentrovaných zemědělských oblastí s minimální velikostí 10 hektarů, aby se minimalizoval spontánní rozvoj v nevhodných oblastech.

Díky proaktivním opatřením ze strany manažerských agentur a změně myšlení farmářů v oblasti produkce se očekává, že odvětví durianu v Can Tho brzy překoná toto období nestálosti.

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/can-tho-go-kho-cho-nganh-hang-sau-rieng-20260512105511775.htm