Varování před rizikem otravy botulinem z vepřových klobás prodávaných na ulici

V souladu s tím došlo od 13. května 2023 ve městě Thu Duc k řadě případů akutní otravy jídlem související s botulotoxinem v důsledku nákupu a používání potravin neznámého původu a označení od pouličních prodejců.

Další shluk botulinových infekcí po konzumaci vepřové klobásy, ale protilátka došla.

14. května, Dětská nemocnice 2 obdržela 3 případy sourozenců ze stejné rodiny (žijících v Thu Duc City, Ho Či Minovo Město) přijatých do nemocnice kvůli progresivní slabosti dolních končetin a respiračnímu selhání s podezřením na otravu botulinem. Podle členů rodiny tyto 3 děti dříve jedly vepřovou klobásu neznámého původu, která vykazovala známky znehodnocení. Odpoledne téhož dne se u těchto 3 dětí začala objevovat závratě, nevolnost, zvracení, bolesti břicha a průjem.

Dne 20. května pak nemocnice Cho Ray oznámila, že toto oddělení spolu s nemocnicí Gia Dinh People's Hospital a nemocnicí pro tropické nemoci (HCMC) provedlo konzultaci a odhalilo další 3 případy podezření na otravu botulinem. Všichni 3 pacienti, včetně 2 bratrů ve věku 18 a 26 let, jsou ve městě Thu Duc City a zbývající je 45letý muž. Lékařská anamnéza odhalila, že oba bratři dříve jedli chléb s vepřovou klobásou a muž jedl rybí omáčku, která tam dlouho stála. Výsledky testů z nemocnice Gia Dinh People's Hospital ukázaly, že pacienti byli nakaženi botulinem z jídla.

Interdisciplinární inspekční tým pro bezpečnost potravin města Thu Duc v současné době vyšetřuje a řeší případy otravy jídlem a kontaminace botulotoxinem v souvislosti s vepřovými klobásami a chlebem zakoupenými od pouličních prodejců v oblasti. Lidé proto musí být při konzumaci těchto potravin ostražitější. Pokud existují jakékoli pochybnosti o kvalitě potravin, měli by je přestat používat. Pokud se vyskytnou zdravotní problémy nebo podezření na konzumaci nebezpečných vepřových klobás a pečiva, měli by co nejdříve vyhledat vyšetření do nemocnice.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — Lidé by měli před konzumací věnovat pozornost kvalitě potravin.

Otrava botulotoxinem je obvykle způsobena konzumací potravin obsahujících tento toxin. Otrava botulotoxinem je extrémně nebezpečný a potenciálně smrtelný stav způsobený bakterií Clostridium botulinum. Tato bakterie existuje v prostředí s nízkým obsahem kyslíku, jako je půda, bahno, odpad a zkažené potraviny. Botulotoxin má schopnost napadat nervový systém a způsobovat závažné příznaky.

Mezi běžně kontaminované potraviny patří konzervované potraviny, které nebyly správně připraveny, mražené potraviny, které nebyly správně zmraženy, zkažené potraviny atd. Když spotřebitel sní potraviny obsahující botulotoxin, bakterie se množí v tenkém střevě a produkují další toxin. Tento toxin se poté dostane do nervového systému a způsobí otravu.

Mezi příznaky otravy botulinem patří: únava, potíže s dýcháním, potíže s mluvením, potíže s polykáním, potíže s močením a zhoršená funkce svalů. Mohou se také objevit bolesti hlavy, nespavost, rozmazané vidění a potíže s koncentrací. V závažných případech může otrava botulinem vést k paralýze svalů, ztrátě pohyblivosti a dokonce i k smrti.

Pokud máte podezření na botulismus, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Váš lékař provede testy a stanoví diagnózu, aby určil příčinu vašich příznaků. Je důležité se neléčit samoléčbou ani nečekat, až se stav sám od sebe vyřeší, protože botulismus může mít vážné a život ohrožující následky.

Zdrojový odkaz