Varování před rizikem otravy botulinem z vepřových klobás prodávaných na ulici.

V důsledku toho došlo od 13. května 2023 ve městě Thu Duc k několika případům akutní otravy jídlem související s botulotoxinem v důsledku nákupu a konzumace potravinářských výrobků bez jasného původu nebo označení od pouličních prodejců.

Další ohnisko botulinových infekcí se objevilo poté, co lidé snědli vietnamskou vepřovou klobásu, ale protijed již není k dispozici.

14. května, Dětská nemocnice 2 Tři sourozenci ze stejné rodiny (bydlící v Thu Duc City v Ho Či Minově Městě) byli přijati do nemocnice kvůli postupně se zhoršující slabosti dolních končetin a respiračnímu selhání, které bylo pravděpodobně způsobeno otravou botulinem. Podle jejich rodiny všechny tři děti dříve snědly vepřovou klobásu neznámého původu, která se zdála být zkažená. Odpoledne téhož dne se u všech tří dětí začaly objevovat závratě, nevolnost, zvracení, bolesti břicha a průjem.

Následně, 20. května, informace z nemocnice Cho Ray naznačily, že nemocnice spolu s Lidovou nemocnicí Gia Dinh a Nemocnicí pro tropické nemoci (Ho Či Minovo Město) provedla konzultaci a identifikovala další tři podezřelé případy otravy botulotoxinem. Všichni tři pacienti pocházejí z města Thu Duc; dva jsou bratři ve věku 18 a 26 let a třetí je 45letý muž. Podle jejich anamnézy oba bratři jedli vietnamské sendviče s klobásou, zatímco muž konzumoval fermentovanou rybí omáčku, která byla dlouho venku. Výsledky testů z Lidové nemocnice Gia Dinh potvrdily, že pacienti byli nakaženi botulotoxinem pocházejícím z potravin.

Meziresortní tým pro kontrolu bezpečnosti potravin města Thu Duc v současné době vyšetřuje a řeší případy otravy jídlem a kontaminace botulotoxinem v souvislosti s vepřovými klobásami a chlebem zakoupenými od pouličních prodejců v oblasti. Lidé proto musí být při konzumaci těchto druhů potravin ostražitější; pokud existují jakékoli pochybnosti o kvalitě potravin, přestaňte je používat. Pokud máte zdravotní problémy nebo podezření, že jste konzumovali nebezpečné vepřové klobásy a chléb, co nejdříve se vyhledejte na vyšetření do nemocnice.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — Lidé by si měli před konzumací potravin věnovat pozornost jejich kvalitě.

K otravě botulotoxinem obvykle dochází při konzumaci potravin obsahujících tento toxin. Otrava botulotoxinem je extrémně nebezpečný a potenciálně smrtelný stav způsobený bakterií Clostridium botulinum. Tato bakterie se daří v prostředí s nedostatkem kyslíku, jako je půda, kal, odpad a zkažené potraviny. Botulotoxin napadá nervový systém a způsobuje závažné příznaky.

Mezi běžně kontaminované potraviny patří nesprávně zpracované konzervované potraviny, nesprávně zmrazené potraviny a zkažené potraviny. Když spotřebitelé požijí potraviny obsahující botulotoxin, bakterie se množí v tenkém střevě a produkují další toxiny. Tyto toxiny se pak dostávají do nervového systému a způsobují otravu.

Mezi příznaky otravy botulinem může patřit únava, potíže s dýcháním, potíže s mluvením, potíže s polykáním, potíže s močením a zhoršená funkce svalů. Mohou se také objevit bolesti hlavy, nespavost, rozmazané vidění a potíže s koncentrací. V závažných případech může otrava botulinem vést k paralýze svalů, ztrátě pohyblivosti a dokonce i k smrti.

Pokud máte podezření na otravu botulinem, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Lékař provede testy a stanoví diagnózu, aby určil příčinu vašich příznaků. Je důležité se neléčit samo a nečekat, až se stav sám vyřeší, protože otrava botulinem může mít vážné a život ohrožující následky.

Zdrojový odkaz