Řízení rizik, optimalizace výstupů
V provincii Quang Tri je chov krevet na pobřeží již mnoho let považován za slibný sektor, ale s sebou nese i značná rizika. Nepříznivé povětrnostní podmínky, znečištění vody a rozsáhlé epidemie nemocí vedly k tomu, že efektivita produkce neodpovídá stávajícím výhodám. Většina produktů se spotřebovává na domácím trhu, což vede k nízkým cenám, a zemědělci často čelí cenovým manipulacím ze strany obchodníků. Ještě znepokojivější je, že maloobjemové výrobní postupy, nedostatečná kontrola životního prostředí a nadměrné používání léků a chemikálií v zemědělství zvyšují riziko problémů s bezpečností potravin a zhoršování životního prostředí na pobřeží.
Na základě této reality je model chovu krevet bělonohých s využitím CNC technologie, který implementovalo Provinční zemědělské poradenské centrum v obcích Dong Trach a Bac Trach, považován za strategický krok k nalezení zásadního řešení problému rozvoje chovu krevet efektivním a udržitelným směrem. Toto je vnímáno jako snaha o změnu produkčního myšlení farmářů, od hospodaření založeného na zkušenostech ke kontrolovanému hospodaření, od zaměření na krátkodobou produkci k dlouhodobému rozvoji.
 |
| High-tech modely chovu krevet pomáhají omezit vypouštění odpadních vod do životního prostředí, snižují riziko šíření nemocí a přispívají k ochraně pobřežních ekosystémů - Foto: TA |
Model byl implementován na ploše 1,9 hektaru/5 zúčastněných domácností s využitím intenzivního 2-3stupňového procesu chovu krevetek bělonohých. Systém rybníků byl komplexně investován, včetně odchovných rybníků, komerčních rybníků a rybníků pro úpravu příchozí a odtékající vody, čímž byly zajištěny technické požadavky pro high-tech chov krevet a biologickou bezpečnost. Jádrem modelu je přísná kontrola faktorů prostředí, jako je teplota, pH, rozpuštěný kyslík a hustota osazení; plůdek krevet je v karanténě a splňuje národní normy; a krmivo, léčiva a chemikálie se používají pouze z povoleného seznamu.
Ještě důležitější je, že dobrá kontrola životního prostředí pomohla farmářům říct ne škodlivým chemikáliím a zbytkům antibiotik. V důsledku toho se zkrátila doba chovu, zvýšila se hustota osazení, ale stále byly zajištěny optimální životní podmínky pro krevety.
Výsledky akceptačních testů ukázaly významnou účinnost: Míra přežití krevet dosáhla více než 80 %, výnos dosáhl více než 20 tun/ha, což ve srovnání s tradičními zemědělskými metodami zvýšilo ekonomickou efektivitu o 15–20 %. A co je důležitější, model pomáhá snižovat spotřebu vody, omezovat vypouštění odpadních vod do životního prostředí a snižovat riziko šíření nemocí. To jsou klíčové faktory pro ochranu pobřežního ekosystému.
Podle Tran Thanh Haie, ředitele Provinčního zemědělského poradenského centra, je model chovu krevet bělonohých s využitím CNC technologie v Dong Trach a Bac Trach nejen vhodný pro místní podmínky, ale také otevírá možnosti replikace v celé provincii a přispívá k restrukturalizaci akvakulturního průmyslu směrem k modernímu, bezpečnému a udržitelnému směřování.
„Pákový efekt“ pro moderní produkční myšlení.
Brzy ráno začíná pan Hoang Ngoc Tuan z vesnice Mai Xa v obci Cua Viet svou denní rutinu kontrolou teploty, slanosti a hladiny rozpuštěného kyslíku v rybníku s krevetami své rodiny. Nově nasazené krevety jsou staré přes 20 dní; i když jsou stále malé, jsou aktivní a zdravé. Voda v rybníku je čistá a provzdušňovací systémy a vodní čerpadla fungují hladce. Málokdo ví, že aby pan Tuan dosáhl téměř pětihektarové high-tech plochy pro chov krevet, kterou má dnes, musel zažít mnoho neúspěchů.
S implementací modelu začal v roce 2019, v době, kdy chov krevet na pobřeží čelil mnoha rizikům, jako například: obtížně kontrolovatelným chorobám, vysokým vstupním nákladům a zemědělskému prostředí snadno ovlivněnému počasím. V prvních několika zemědělských sezónách se pan Tuan potýkal také s nedostatkem zkušeností s provozem systému, velkým investičním kapitálem a nestabilním trhem.
„Byly chvíle, kdy jsem uvažoval o tom, že to vzdám, ale návrat ke starému způsobu chovu hospodářských zvířat by byl ještě riskantnější,“ vzpomínal Tuan.
Zlom nastal, když vytrvale prosazoval model uzavřeného cyklu zemědělství, kontroloval životní prostředí a považoval technologii za „klíč“ ke snižování rizik. Provinční zemědělské poradenské centrum, které si uvědomovalo počáteční účinnost modelu, podpořilo investici do školky a pomohlo mu zdokonalit zemědělský proces od fáze školkování až po komerční zemědělství.
 |
| High-tech modely chovu krevet se postupně ukazují jako vhodný a udržitelný směr pro pobřežní oblasti - Foto: TA |
Významnou výhodou tohoto modelu je jeho schopnost proaktivně kontrolovat prostředí v rybníku. Krevety jsou chovány v uzavřeném systému a před přesunem do větších rybníků zůstávají zdravé; voda je čištěna v recirkulačním systému, čímž se minimalizuje přímé vypouštění do mořského prostředí. Výsledkem je, že doba chovu je pouze asi 3–4 měsíce na plodinu, v závislosti na povětrnostních podmínkách, s vysokou mírou přežití a stabilním výnosem.
V současné době pan Tuan ročně sklidí přes 50 tun krevet, což generuje tržby ve výši 6–7 miliard VND. Podle něj je však nejdůležitější, že chovatelé krevet již nečelí stejným obavám jako dříve. Díky kontrolovanému prostředí a sníženému riziku onemocnění mohou chovatelé proaktivně plánovat svou produkci a nespoléhat se pouze na štěstí. Nicméně, high-tech chov krevet není snadná cesta. Velké počáteční investice, vysoké technické požadavky a neustálé náklady na elektřinu a pracovní sílu i nadále představují značný tlak.
„Pokud neděláte věci pořádně a nevytrváte, je velmi snadné to vzdát v polovině,“ prohlásil upřímně Tuan.
Místopředseda lidového výboru obce Cua Viet Tran Dinh Cam vysoce ocenil efektivitu modelu a uvedl: „High-tech model chovu krevet v Hoang Ngoc Tuan je vhodným směrem pro současné pobřežní podmínky. Nejenže přináší vysokou ekonomickou efektivitu, ale model také přispívá k ochraně životního prostředí, vytváří pracovní místa a slouží jako základ pro orientaci lokality v udržitelném rozvoji akvakultury v budoucnu.“
Lze potvrdit, že high-tech model chovu krevet se postupně ukazuje jako vhodný a udržitelný směr pro pobřežní oblasti provincie Quang Tri. Nejenže přináší jasné ekonomické výhody, ale tyto modely také pomáhají zemědělcům kontrolovat rizika, snižovat tlak na mořské prostředí a postupně měnit výrobní myšlení směrem k biologické bezpečnosti a odpovědnosti vůči ekosystému.
„High-tech chov krevet je dnes nevyhnutelným trendem v rozvoji akvakultury. Praktická implementace v lokalitách ukazuje, že když zemědělci zvládnou proces a dodržují techniky, model nejen přináší vysokou ekonomickou efektivitu, ale také přispívá k ochraně životního prostředí a vytváří pevný základ pro udržitelný rozvoj mořského hospodářství,“ potvrdil Tran Thanh Hai, ředitel Provinčního zemědělského poradenského centra.
Klid v duši
Zdroj: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/chan-kieng-ho-tro-kinh-te-bien-9856ceb/
Komentář (0)