DASH DIETA ÚČINNĚ POMÁHÁ PŘEDCHÁZET MRTVICI

Mozková mrtvice je hlavní příčinou úmrtí a invalidity na světě. Ve Vietnamu se každoročně objevují statisíce nových případů mozkové mrtvice, z nichž mnohé jsou způsobeny vysokým krevním tlakem, dyslipidémií a nevědeckými stravovacími návyky. Pro prevenci této nebezpečné nemoci doporučují nutriční specialisté dietu DASH – dietu, která byla zkoumána a prokázáno, že pomáhá snižovat krevní tlak, kontrolovat hmotnost, a tím významně snižuje riziko mozkové mrtvice.

DASH je zkratka pro Dietní přístupy k zastavení hypertenze. Jedná se o dietu doporučovanou Národním institutem pro srdce, plíce a krev od konce 90. let 20. století ke snížení krevního tlaku a zlepšení zdraví srdce.

Principy diety DASH jsou:

Omezte sůl ve svém denním jídelníčku.

Zvyšte příjem zeleniny, ovoce, celozrnných obilovin.

Omezte nasycené tuky a špatný cholesterol.

Upřednostňujte potraviny bohaté na draslík, vápník a hořčík – látky, které hrají roli v přirozeném snižování krevního tlaku.

Dieta DASH nejen pomáhá předcházet a kontrolovat vysoký krevní tlak – rizikový faktor číslo 1 pro mrtvici – ale také napomáhá hubnutí a reguluje hladinu cukru v krvi a krevní lipidy.

2. Proč dieta DASH pomáhá předcházet mrtvici?

(1) Snižte krevní tlak – zabraňte vzniku „tichého zabijáka“
Vysoký krevní tlak poškozuje stěny cév, což usnadňuje tvorbu nebo prasknutí krevních sraženin, což vede k mozkovému infarktu a mozkovému krvácení. DASH snižuje obsah sodíku ve stravě a poskytuje mnoho minerálů, které podporují vazodilataci, a tím stabilizují krevní tlak.

(2) Zlepšení hladiny cholesterolu v krvi
DASH podporuje užívání dobrých tuků z rostlinných olejů, tučných ryb a ořechů, které pomáhají zvyšovat „dobrý“ cholesterol (HDL) a snižovat „špatný“ cholesterol (LDL). To snižuje riziko aterosklerózy – přímé příčiny ucpání mozkových cév.

(3) Kontrola hmotnosti, prevence obezity
Obezita zvyšuje zátěž srdečních onemocnění a riziko mrtvice. DASH se zaměřuje na potraviny s nízkým obsahem kalorií, ale bohaté na živiny, které pomáhají udržovat si rozumnou hmotnost.

(4) Stabilizace hladiny cukru v krvi
Tato dieta upřednostňuje celozrnné obiloviny a omezuje rafinované cukry, což pomáhá snižovat kolísání hladiny cukru v krvi – rizikový faktor mrtvice u lidí s cukrovkou.

3. Nutriční zásady v dietě DASH

Standardní DASH dieta (2000 kalorií/den) obvykle zahrnuje:

Zelenina a ovoce: 4–5 porcí/den. Příklady: zelená zelenina, mrkev, květák, pomeranče, jablka, banány.

Celé obiloviny: 6–8 porcí/den. Příklady: hnědá rýže, celozrnný chléb, ovesné vločky.

Nízkotučné bílkovinné potraviny: 2 porce/den. Příklady: kuřecí prsa, ryby, tofu.

Nízkotučné mléčné výrobky: 2–3 porce denně. Příklady: odstředěné mléko, neslazený jogurt.

Ořechy a luštěniny: 4–5 porcí/týdně. Například: vlašské ořechy, mandle, čočka.

Zdravé tuky: 2–3 porce denně, z olivového oleje, řepkového oleje.

Červené maso a sladkosti: Omezte co nejvíce.

4. Potraviny, kterým dát přednost, a potraviny, kterým se vyhnout

Mělo by se upřednostnit:

Tmavě zelená listová zelenina (špenát, kapusta).

Ovoce bohaté na draslík (banány, pomeranče, avokádo).

Tučné ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny (losos, makrela).

Celozrnné obiloviny místo bílé rýže, bílý chléb.

Nesolené fazole a ořechy.

Je třeba omezit:

Sůl a zpracované potraviny (instantní nudle, klobásy, konzervované potraviny).

Tuk, zvířecí kůže, orgány.

Rafinovaný cukr, sladkosti, sycené nealkoholické nápoje.

Smažená jídla mají vysoký obsah tuku.

Alkohol, tabák.

5. Několik návrhů na denní menu DASH

Snídaně: Ovesná kaše + nízkotučné mléko + banán.

Oběd: Hnědá rýže + grilovaný losos + zeleninový salát + dýňová polévka.

Svačina: Hrst nesolených pražených mandlí.

Večeře: Dušená kuřecí prsa + vařený květák + pečený batát.

Dezert: Jablko nebo pomeranč.

Toto menu je nutričně vyvážené a pomáhá omezit sůl a nasycené tuky.

6. Rady k dodržování DASH diety

Sůl byste měli postupně snižovat a nahrazovat ji přírodním kořením (citron, česnek, bylinky).

Udržujte si zvyk cvičit alespoň 30 minut denně, abyste zvýšili účinnost prevence mrtvice.

Kombinujte pravidelné zdravotní prohlídky s včasným odhalením rizikových faktorů.

Držte se jí, protože DASH není krátkodobá dieta, ale dlouhodobý zdravý životní styl.

7. Závěr

DASH dieta není jen nutriční metodou, která pomáhá snižovat krevní tlak a chránit srdce, ale také důležitým klíčem k prevenci mrtvice – nebezpečného onemocnění, které se může objevit náhle. Změna stravovacích návyků od dnešního dne pomůže vám a vaší rodině udržet si stabilní zdraví a žít bezpečnější a lepší život.

Zdravá strava v kombinaci s pravidelným cvičením a pravidelnými zdravotními prohlídkami je silnou ochranou proti riziku mrtvice.

Zdroj: https://skr.vn/che-do-an-dash-giup-phong-ngua-dot-quy-hieu-qua/