Květový čaj - Vůně slunečního svitu, chuť srdce.

Jednoho chladného zimního dne jsme dorazili do oblasti pěstování čaje v obci Phu Lac a přivítaly nás nedotčené, jemné bílé květy čajovníků, jemně se kymácející ve vánku. Tyto květiny kvetou pouze jednou ročně, v listopadu a prosinci, kdy je slunce na vrcholu, vítr je dostatečně suchý a pěstitelé čaje začínají svýma šikovnýma rukama „sklízet sluneční paprsky“.

Paní Dao Thi Thuc (stojící uprostřed) zasvětila své srdce i duši budování slavné značky čaje Nhat Thuc s její lahodnou chutí. Foto: Poskytnuto

Květový čaj - speciální produkt

V těchto drobných čajových květech se skrývá esence země a nebe, tvrdá práce a láska pilných farmářů, kteří přispěli k zachování toho nejlepšího thajského čaje. Mezi nimi nelze opomenout přínos paní Dao Thi Thuc, ředitelky čajového družstva Nhat Thuc, která věnovala své srdce i duši vytvoření speciálního produktu - květového čaje, vyrobeného z nejpečlivěji vybraných čajových květů.

Na rozdíl od jiných květin kvetou čajovníky pouze jednou ročně, na vysokých kopcích s dostatkem slunečního svitu, větru a minimálním mrazem. Ne každá čajová plantáž může produkovat květy pro čaj, protože květy musí být „vybrány“ na místě s čistým klimatem a čistou, zdravou odrůdou čaje.

Každý květ se sklízí v perfektní fázi květu, kdy jsou jeho okvětní lístky ještě mírně zakřivené a jeho vůně je čistá. Výrobce čaje to musí „zvládnout správně“ – to znamená, že musí květy sušit ručně v litinové pánvi, což je proces, který vyžaduje zkušenosti, jemnost a oddanost předávanou z generace na generaci. Díky tomu si květy zachovávají svou přirozenou chuť, aniž by se spálily nebo ztratily svou charakteristickou slonovinovou žlutou barvu.

Paní Dao Thi Thuc dovedně zkombinovala čajové květy se stévií – bezpečnou, přírodní bylinkou vhodnou zejména pro lidi s cukrovkou – a z čaje z květů čaje se tak stal sofistikovaný a zdravý nápoj.

Paní Thuc seděla ve svém malém pokoji, provoněném čajem, a jemně uvařila čerstvý čaj. Jak se horká voda nalévala, květiny postupně rozkvétaly a uvolňovaly jemnou vůni, která vyprávěla příběh pilných farmářů, slunce, větru a úrodné půdy. První chuť čaje se dotkla jejích rtů, jemná a osvěžující, pak se postupně šířila a zanechávala sladkou dochuť v krku.

Po sklizni se čajové květy praží dozlatova a poté se balí do krabiček, což z nich dělá smysluplný dárek pro rodinu a přátele.

„Květinový čaj je vyvrcholením slunečního svitu, větru a duše výrobce čaje. Každý květ je jako symbol slunečného období, života a víry,“ začala svůj příběh paní Thuc.

Poté, co se napila čaje, pokračovala: „Kromě toho, že je to vizuálně přitažlivý nápoj, nabízí čaj z květů kamélie mnoho zdravotních výhod, zejména pro ženy. Květy kamélie obsahují vysoké hladiny polyfenolů a katechinů, které mají silné antioxidační vlastnosti, pomáhají zpomalovat stárnutí pokožky, redukovat vrásky a zvyšovat elasticitu. Osvěžující vůně květů také pomáhá snižovat stres, zlepšovat spánek a poskytuje relaxační a příjemný pocit.“

Zejména v kombinaci se stévií může květový čaj pomoci detoxikovat tělo, podpořit trávení a stabilizovat hladinu cukru v krvi. Mnoho dlouhodobých uživatelů si všímá jasnější pleti, pocitu lehkosti v těle a svěžejšího ducha. Dá se říci, že každý květový čaj je „přírodním elixírem“ – darem přírody pro lidské zdraví a krásu.

Oživení podstaty čajové kultury.

Paní Dao Thi Thuc věnovala velké úsilí budování značky čaje Nhat Thuc a získala si důvěru spotřebitelů v provincii i mimo ni. S čajovými plantážemi družstva o rozloze přes 15 hektarů, z nichž 7 hektarů je bio čaj a zbytek splňuje standardy VietGAP, spolu s účastí více než 100 domácností ze sousedních obcí, které dodávají bezpečné suroviny, vytvořilo družstvo Nhat Thuc uzavřený výrobní řetězec, který zajišťuje kvalitu a jasnou sledovatelnost.

Družstvo absolutně nevykupuje čerstvé čajové lístky mimo svůj přidružený region, což je striktní zásada zaměřená na udržení jeho reputace a prestiže značky. V důsledku toho roční obrat družstva přesahuje 3 miliardy VND, což zajišťuje stálé zaměstnání pro více než 10 pracovníků s průměrným příjmem 8 milionů VND na osobu a měsíc.

Hotový květinový čaj je balen v nádherně navržených, poutavých krabičkách za cenu od 150 000 do 200 000 VND za krabičku. Není to jen nápoj, ale také kulturní dárek, ztělesňující ducha a podstatu venkova Thai Nguyen , který lze darovat přátelům po celé zemi.

Společnost Nhat Thuc Cooperative se nezaměřuje pouze na květinové čaje, ale neustále inovuje a vytváří mnoho unikátních produktů, jako jsou čaje Thuc Tam, Thuc Dinh, Dinh Tam, lotosový čaj, čajový extrakt atd., přičemž všechny usilují o čistotu, bezpečnost a zdravotní přínosy pro spotřebitele.

Květy zeleného čaje jsou v plném květu.

Paní Thuc řekla: „S rozvojem společnosti chtějí spotřebitelé nejen pít lahodný čaj, ale také pít čaj pro zdraví a krásu. Proto se zaměřujeme na výzkum léčivých čajů, které mají účinky, jako je výživa jater, zlepšení zraku, zkrášlování pleti, podpora spánku a lze je dokonce použít jako produkty péče o tělo.“

Projekt, který momentálně vyvíjí, je čajový extrakt – produkt, který lze smíchat s vodou pro koupel, což pomáhá posílit imunitu a bojovat proti alergiím a vyrážkám. „Chci, aby si každou kapku čaje nejen vychutnávaly chuťové pohárky, ale aby také poskytovala komplexní péči tělu,“ řekla s jemným úsměvem.

Cesta paní Dao Thi Thuc není jen příběhem o zemědělském podnikání, ale také cestou zachování a obnovy podstaty čajové kultury Thai Nguyen. Pečlivě pěstovala každou kapku slunečního svitu a každou vůni, od drobných květů kvetoucích na vysokých kopcích, aby „vůni čaje Thai Nguyen“ přinesla daleko za hranice vesnice přátelům v tuzemsku i v zahraničí.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/