Podle údajů Generálního statistického úřadu ( Ministerstva financí ) se index cen vepřového masa v březnu 2025 ve srovnání s předchozím měsícem zvýšil o 3,58 %, což způsobilo nárůst indexu spotřebitelských cen o 0,12 procentního bodu.
Kvůli dopadu epidemie a následkům bouře č. 3 v roce 2024 mnoho farem nemělo čas obnovit svá stáda. Zemědělci se navíc během lunárního Nového roku zaměřili na prodej prasat, což vedlo k nedostatku vepřového masa. V březnu zvýšily poptávku po vepřovém mase velké festivalové akce v severních a středních regionech.
K 30. březnu 2025 byla cena vepřové Cena v celostátním měřítku kolísala mezi 66 000 a 77 000 VND/kg. V souladu s tím se živočišný tuk ve srovnání s předchozím měsícem zvýšil o 2,95 %, zvířecí orgány o 1,55 %, pečené maso a klobásy o 0,99 %, ostatní zpracované maso o 0,22 % a konzervované maso o 0,14 %.
Podle pana Dau Ngoc Hunga - vedoucího oddělení statistiky zemědělství, lesnictví a rybolovu (Generální statistický úřad - Ministerstvo financí) nastalo v poslední době období, kdy ceny vepřového masa kolísaly. Ceny vepřového masa nejvíce vzrostly na začátku března, poté se však ustálily a postupně klesaly. Do konce března se ceny vepřového masa zvýšily pouze v některých jižních provinciích.
Pan Dau Ngoc Hung řekl z provozního hlediska V chovu hospodářských zvířat existují tři hlavní faktory, které ovlivňují nabídku a kolísání cen vepřového masa.
Zaprvé se jedná o implementaci ustanovení zákona o chovu zvířat. Provincie/města, zejména ty jižní, přesunuly velké farmy a smluvní farmy z oblastí, kde chov zvířat není povolen před 1. lednem 2025. To vedlo k tomu, že mnoho farem dočasně ukončilo provoz nebo nechová dobytek na plnou kapacitu, což může vést k místnímu nedostatku dodávek. Potřeba přemístit stáje také zvyšuje náklady.
Za druhé, v posledních měsících roku 2024 se v některých jižních provinciích vyskytla slintavka a kulhavka a africký mor prasat u stád prasat, zejména u stád prasnic, což způsobilo ztrátu části celého stáda a vyvolalo obavy u zemědělců. Někteří zemědělci, zejména v sektoru malých a středních zemědělských podniků, měli potíže s přístupem k úvěrům a dodávkám chovných zvířat a zároveň se obávali epidemie, takže svá stáda pomalu obnovovali, dokonce nechali své stáje prázdné.
Za třetí, stádo prasat se v únoru snížilo, protože podniky a domácnosti chovají prasata za účelem zvýšení prodeje ke spotřebě během svátků Tet a Nového roku. Celkové stádo prasat (bez sacích selat) se na konci února 2025 odhaduje na 26,8 milionu kusů, což je o téměř 360 000 méně než na konci ledna.
Kromě toho to může být také způsobeno hromaděním zásob a spekulacemi. Když ceny prasat mají tendenci rostoucí, chovatelé prasat, zejména velké podniky s uzavřenými výrobními řetězci, prodlužují období chovu, aby zvýšili objem prodeje, a čekají na další růst cen, což vede k nedostatku dodávek.
V celostátním měřítku se však produkce jatečných prasat v prvním čtvrtletí roku 2025 ve stejném období zvýšila o 5 %. Počet prasat v celostátním měřítku se na konci března ve stejném období zvýšil o 3,3 % (což odpovídá nárůstu v roce 2024). Problém se zásobováním se vyskytuje lokálně pouze v některých lokalitách, občas.
„V nadcházející době musí místní úřady a specializované agentury pečlivě sledovat situaci v oblasti produkce, aby měly včasné zásady a opatření k regulaci dodávek, zaměřily se na obnovu stáda a kontrolu nemocí a podpořily zemědělce ve stabilizaci produkce v nových oblastech,“ doporučil pan Dau Ngoc Hung.
Zdroj
Komentář (0)