Co je dobrý cholesterol, jaké jsou jeho zdravotní přínosy a které potraviny ho obvykle obsahují? (Hong Van, Ho Či Minovo Město)
Odpověď:
Existuje pět typů cholesterolu: LDL (špatný cholesterol), HDL (dobrý cholesterol), VLDL cholesterol, lp(a) cholesterol a zbytkový lipoprotein. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin (který tvoří 50 %) může HDL přenášet škodlivé tuky nahromaděné ve stěnách tepen a dalších orgánů zpět do jater, což pomáhá jejich odstraňování z těla. HDL proto může pomoci předcházet nebezpečným onemocněním, jako je ateroskleróza a mrtvice.
Potraviny bohaté na dobrý cholesterol mají obvykle vysoký obsah bílkovin, zdravých tuků (omega 3, 6 a 9) a nízký obsah špatných tuků (nasycených a trans-tuků).
Kuře je bohaté na cholesterol a bílkoviny. 100 g kuřete může poskytnout 29 %, respektive 34 % denní potřeby těla v těchto dvou látkách. 100 g kuřete pokrývá pouze asi 10 % celkové potřeby tuku. Konzumace kuřete proto pomáhá doplňovat cholesterol, aniž by se konzumovalo velké množství tuku.
Jedno vejce (44 g) obsahuje přibližně 164 mg cholesterolu, což odpovídá 55 % denní dávky. Tato potravina také obsahuje nízké hladiny špatných tuků (nasycených tuků), vysoké hladiny bílkovin a prospěšné živiny, jako jsou vitamíny B2, B5, B12, folát a cholin.
Měkkýši, jako jsou krevety, krabi, škeble, ústřice, šneci atd., mají nízký obsah nasycených tuků (špatných tuků). V průměru 100 g měkkýšů poskytuje 1–3 % denní potřeby nasycených tuků, ale může pokrýt asi 10–30 % denní potřeby cholesterolu a bílkovin.
Tučné ryby , jako jsou makrela, losos, sleď a sardinky, jsou bohaté na cholesterol a tuk. Velká část tuku v těchto potravinách je omega-3 mastná kyselina, která má protizánětlivé vlastnosti a pomáhá kontrolovat hladinu lipidů a cukru v krvi.
Cholesterol je typ krevního tuku, který hraje důležitou roli v mnoha tělesných funkcích. Nadměrná konzumace této živiny však může být škodlivá pro zdraví, zejména pro lidi s chronickými onemocněními, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, cukrovka, hepatitida, selhání ledvin atd.
Lidé s vysokou hladinou lipidů v krvi by měli navštívit kardiologa, který jim poskytne vyšetření a doporučení vhodné léčby. Doplňování bioaktivní sloučeniny GDL-5 (extrahované z pylu cukrové třtiny z Jižní Ameriky) pomáhá regulovat krevní lipidy, snižuje přebytek LDL v krvi a zvyšuje HDL. Pacienti by se také měli poradit se svým lékařem o vhodné dietě.
Držitel magisterského titulu, doktor Nguyen Anh Duy Tung
Systém nutriční kliniky Nutrihome
| Čtenáři se zde mohou ptát na otázky týkající se výživy, na které lékař odpoví. |
Zdrojový odkaz
Komentář (0)