Pozitivní vývoj v oblasti kontroly bezpečnosti potravin.

Měsíc bezpečnosti potravin 2026 v Lam Dong skončil s pozitivními výsledky. Zároveň jasně identifikoval úzká místa, která je třeba řešit na místní úrovni, aby se v nadcházejícím období dále zlepšila účinnost kontroly bezpečnosti potravin.

Školení o bezpečnosti potravin pro stravovací zařízení a pouliční prodejce jídla v obcích v oblasti Lam Ha.

Diverzifikujte mediální kanály a zpřísněte rozsáhlé kontroly.

Měsíc bezpečnosti potravin, který byl v provincii Lam Dong zahájen synchronně od 20. dubna 2026, byl svědkem rozhodujícího zapojení všech úrovní a sektorů, zejména rozmanitého a rozsáhlého informačního a komunikačního úsilí, které dosáhlo až na místní úroveň. V celé provincii bylo zorganizováno 282 přednášek a workshopů s více než 127 000 účastníky. Veřejné ozvučení obcí a obvodů vysílalo 5 175krát, v kombinaci s televizními reportážemi, novinovými články a tisíci bannerů a letáků…

Kromě toho přímý kontakt s domácnostmi, integrace do inspekcí a šíření informací prostřednictvím sociálních médií přispěly ke zvýšení povědomí veřejnosti a majitelů podniků. Provinční úřad pro bezpečnost a hygienu potravin koordinoval organizaci 11 školení pro 2 420 osob. Paní Hoang Thi Hanh, majitelka potravinářského podniku v okrese Xuan Huong v Da Latu, uvedla, že školení bylo velmi praktické, protože provozování potravinářského podniku vyžaduje nejen chutné jídlo a ziskovost, ale také zajištění kvality, což je spojeno se zdravím a životy zákazníků.

Podle pana Trinha Van Quyeta, zástupce ředitele ministerstva zdravotnictví , letošní Měsíc bezpečnosti potravin, zaměřený na stravovací služby a pouliční jídlo, přinesl pozitivní změny. Provincie zřídila 129 meziresortních inspekčních týmů, které zkontrolovaly 4 143 provozoven, z nichž 88 % splňovalo požadavky. Bylo také posíleno monitorování kvality potravin, přičemž na úrovni obcí bylo provedeno 40 rychlých fyzikálně-chemických testů, přičemž všechny splňovaly požadavky. Je pozoruhodné, že během celého období implementace provincie nezaznamenala žádné případy otravy jídlem.

Meziresortní tým pro inspekci bezpečnosti potravin v provincii spolupracoval s obcí Bao Lam 1.

Klíčové řešení

Provincie Lam Dong v současné době vstupuje do přechodného období se slunečnými rány a deštivými odpoledními, což vytváří příznivé podmínky pro růst bakterií a plísní v potravinách, zejména v zpracovaných a na bílkoviny bohatých potravinách. V souvislosti se zvýšenou poptávkou po cestovním ruchu a stravování provinční úřady posilují různá opatření na ochranu zdraví obyvatel a turistů a udržení image bezpečného a civilizovaného cestovního ruchu.

Provincie proto požadovala přísnější řízení zařízení turistických služeb a prodejců pouličního jídla; včasné a důsledné řešení porušení předpisů, včetně prodeje padělaných a nekvalitních potravin, a zveřejňování těchto porušení prostřednictvím hromadných sdělovacích prostředků. Zároveň vyzvala k intenzivnějšímu monitorování rizik a testování vzorků nápojů, ledu připraveného k použití a zpracovaných potravin.

Největším problémem je řešení porušení předpisů; většina porušení na úrovni obcí vede pouze k varování. Zatímco u 516 zařízení bylo zjištěno porušení třístupňového procesu kontroly potravin, uchovávání vzorků, hygieny zařízení a certifikátů bezpečnosti potravin, pouze ve 40 případech byly uloženy správní pokuty v celkové výši téměř 283 milionů VND (7,7 %).

Paní Nguyen Thu Suong (okres Lang Biang – Da Lat) uvedla, že zvýšené kontroly stravovacích zařízení, turistických atrakcí a pouličních prodejců jídla pomohly lidem cítit se bezpečněji. Zpřísnění řízení a nakládání s padělanými a nekvalitními potravinami nejen chrání veřejné zdraví, ale také přispívá k udržení image bezpečného a civilizovaného cestovního ruchu v dané lokalitě.

Ministerstvo zdravotnictví doporučuje lidem, aby si vybírali potraviny s jasným původem, důkladně je vařili, správně je skladovali a během zpracování dodržovali hygienu. Výrobní a obchodní provozovny musí přísně dodržovat předpisy o bezpečnosti potravin a pečlivě kontrolovat zdroj surovin. Zajištění bezpečnosti potravin je odpovědností celé společnosti za ochranu veřejného zdraví.

Zdroj: https://baolamdong.vn/chuyen-bien-tich-cuc-trong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-444932.html