Příběhy z kuchyně Ma Hoa

(GLO) - Kuchyně vesnického staršího Kpă Jao - kterého vesničané dodnes nazývají Ma Hoa (vesnice Chinh Hoa, obec Phu Tuc, provincie Gia Lai) - se po mnoho let postupně stala živoucím muzeem, které uchovává vzpomínky na život a kulturu a evokuje zvuky mnoha minulých festivalů.

Odpolední slunce svítilo větracím oknem do kuchyně Ma Hoa, „zachycovalo“ vířící obláčky modrého kouře a osvětlovalo celý prostor. Pro lid Jrai neslouží kuchyně jen k vaření, ale také obsahuje pokladnici informací o jejich životních zkušenostech a duchovním světě .

Rodinná kuchyně Ma Hoa. Foto: Hoang Ngoc

Na kuchyňské poličce, potřísněné do sytě černé od sazí, ležely nejrůznější druhy semen na příští sezónu a navrchu byly umístěny misky na prošívání, košíky a další nádoby, které je měly chránit před termity. Mezi těmito předměty denní potřeby starší vesnice Ma Hoa opatrně sundal buvolí hlavu vysušenou kuchyňským kouřem, buvolí kroužek na uvázání pro rituální oběť (Krotonr bong kpao) a dlouhé ratanové lano stočené do kruhu.

Zdálo se, že je ztracen ve vzpomínkách, když držel v ruce „posvátné předměty“ z obřadu obětování buvola před 20 lety. Ma Hoa vzpomínal: Buvol obětovaný bohům byl v rodině chován tři roky a vážil přes 400 kilogramů. Buvolí hlava byla poté uložena na kuchyňské mřížce. Kruh, kterým byl buvol uvázán, utkal jeho švagr, který se vydal do lesa najít starý ratan, což mu trvalo tři dny a noci. Dlouhé ratanové lano, které se provlékalo buvolím čumákem, se táhlo ze dvora do kuchyně – jako lano spojující bohy s rodinným krbem.

Po obřadu obětování buvola si hlavu obětního zvířete uchovává vesnický starší Ma Hoa na kuchyňské mřížce. Foto: Hoang Ngoc

Lidé z kmene Jrai věří, že kuchyně je nejposvátnějším místem v domě. Díky tomu plamen života nikdy nezhasne, krb zůstane vždy teplý a rodina si bude užívat prosperujícího a pokojného života.

Zatímco obřad obětování bizonů se koná doma, aby se poděkovalo duchům a modlilo se za zdraví, obřad na polích slouží k poděkování bohu vody. Pro lid Jrai je to jeden z důležitých rituálů, protože vodu považují za zdroj života.

Obřad obětování buvolů rodinou Ma Hoa si mnozí dodnes pamatují, protože se ho v obou případech zúčastnili lidé z vesnice ve velkém počtu a přinesli stovky džbánů rýžového vína, aby přispěli k oslavám. Obřad obětování buvolů je proto také považován za příležitost k posílení komunitních vazeb, kdy se individuální radosti stávají společnými radostmi vesnice.

Provazy pro uvazování bizonů používané při obětování bohům, vyrobené ze starého ratanu, byly uchovávány posledních 20 let. Foto: Hoang Ngoc

Kromě pořádání bizonních obětí pořádá rodina Ma Hoa také mnoho tradičních festivalů a rituálů lidu Jrai. Stopy těchto festivalů se nenacházejí jen v příbězích. Před kuchyní, těsně nad kouřovými otvory, jsou seřazeny stovky bizonních a kravských čelistních kostí – důkaz minulých festivalů, jako jsou pohřební rituály, oslavy dlouhověkosti a nová sklizeň rýže...

Ma Hoova manželka, Ksor H'Dliap, dodala: „Jednoho roku, jen na pohřeb mé matky, příbuzní darovali 57 buvolů, krav a prasat. Všechny jsem je chovala a uskladnila v kuchyni. Kuchyně je nejdůležitějším místem v domě. Chovám je, aby budoucí generace věděly, jaký byl kulturní život jejich předků, aby nezapomněly na své kořeny a kulturní tradice. Lidé Jrai jsou matriarchální; ženy musí udržovat oheň v krbu teplý, střežit džbány a uchovávat rodinné vzpomínky, aby oheň nikdy nezhasl,“ řekla.

Pokud je paní H'Dliapová strážkyní teplého plamene v rodině, pak je Ma Hoa vesnicí pověřena odpovědností za udržování duchovního „plamene“ komunity při životě.

Je starším vesnice, členem strany téměř 40 let a během svého života zastával mnoho funkcí. Jeho dům zdobí četné odznaky, pamětní medaile, záslužné listy a ocenění, což vše svědčí o jeho pozitivním přínosu v každé roli, kterou sehrál. Vesničané mu důvěřují pro jeho obratné přesvědčování, jeho rozhodné úsilí o odstranění zastaralých zvyků a jeho průkopnickou roli v hospodářském rozvoji.

Ve svém dlouhém domě, kde se dodnes nachází sbírka vzácných džbánů a starobylých gongů, Ma Hoa pomalu poznamenal: „Kultura musí být zachována, ale festivaly by se neměly organizovat extravagantně a nákladně; měli bychom se zaměřit na ekonomický rozvoj.“ Jako důkaz musel po pohřebním obřadu své matky, kterého se zúčastnilo největší množství buvolů a dobytka v oblasti podél řeky Ia Mlah, uspořádat vesnickou schůzi, aby se zasadil o šetrnější přístup.

Kapok před domem Ma Hoa evokuje vzpomínky na nespočet živých festivalů, které zanechaly stopu v minulosti vesnice. Foto: Hoang Ngoc

„Za posledních 20 let jsem obětoval buvola pouze dvakrát, pokaždé při nejdůležitějších rodinných událostech. Byl to způsob, jak posílit komunitní vazby a zachovat tradiční kulturu. Nyní však tento rituál postupně mizí. Doufám, že až budoucí generace uvidí tyto posvátné předměty uchované pod tímto dlouhým domem, budou i nadále uchovávat kulturní dědictví svých předků,“ řekl.

Kapok před domem – místem, kde se kdysi uvazovali bizony pro obětní rituály – nyní rozprostírá svůj stín, jehož kořeny jsou hluboce zapuštěny do země. Každé roční období květy kapoku evokují vzpomínky na nespočet živých festivalů vrytých do paměti vesnice. V tomto prostoru památky festivalů tiše připomínají lidem jedinečný a mystický kulturní region na majestátní náhorní plošině.

Zdroj: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html