Příběhy z neviditelné vesnice

Vlasť je pro ty, kteří opouštějí své rodné město, vždycky cennou součástí jejich cesty. Foto: M.Đ

Nesení vesnice po migrační trase.

Historie vietnamského lidu je sérií namáhavých a bezcílných migrací trvajících čtyři tisíce let. Z malých vesnic zasazených v aluviálních pláních severního Vietnamu, s komunitami jen několika desítek klanů, se dnes nacházejí všude – podél esovitého pobřeží Vietnamu a rozšířili se do vzdálených zemí za oceánem.

Nevědomky si všímáme příjmení vesnice – symbolu našeho původu, který zůstává nedotčen během migrací. Po příjezdu do nové země se kultura staré vesnice prolíná s nespočtem dalších etnických skupin a komunit.

Vietnamská kultura může být tak jednoduchá, jako jsou jména jako „Tí“ nebo „Tèo“, prostřední jméno „Thị“ nebo způsob, jakým se v rodině oslovujeme: starší sestra – nejmladší bratr. Kultura je to, jak vnímáme své prarodiče a předky a jak se k sobě navzájem chováme. Je to náš každodenní způsob života, ztělesněný v jednoduchých věcech, jako jsou jídla, známé pokrmy, které nás živily v dětství.

V Saigonu snadno najdete autentickou misku nudlí Quang poblíž trhu Ba Hoa, kde si můžete poslechnout, jak se lidé z Quang Namu „hádají“ upřímným a jednoduchým způsobem. Misku hovězí nudlové polévky Hue najdete také poblíž trhu Ba Diem, kde si můžete vychutnat jídlo a zároveň poslouchat, jak se lidé navzájem s úctou oslovují.

V Severní čtvrti na ulici Chu Manh Trinh najdete širokou škálu čajů severského stylu, vepřových klobás, sýrů z vepřové hlavy, rýžových rohlíků Thanh Tri, lepkavých rýžových koláčků a dalších, to vše doprovázeno známým voláním pouličních prodejců připomínajícím éru dotací.

Je snadné vidět, že vietnamská kulinářská kultura se nyní dostala do celého světa . Vietnamcům se podařilo úspěšně propagovat svá jídla přátelům po celém světě. Tato hrdost nás motivuje k tomu, abychom se ještě usilovněji snažili zachovat kulturu našich předků, od známých věcí, jako je miska pho nebo miska nudlí...

Je úžasné sledovat statistiky a žebříčky jídel oblíbených turisty. Někde v Japonsku, USA, Austrálii a Evropě je působivé vidět cizince, jak stojí fronty na jídlo před vietnamskými restauracemi. Například Xin Chào Banh Mi v Japonsku, Thìn Pho v Little Saigonu v Kalifornii nebo Bonjour Viet Nam v Dánsku.

Ti, kteří... touží po své vlasti

Lidé si kulturu uchovávají především ze zvyku a poté z potřeby. Zvyk nám usnadňuje volbu mezi starým a novým, známým a neznámým. Potřeba vytváří touhu a uspokojení.

Pro generace vietnamských migrantů lze určující charakteristiku vysledovat až k jejich kuchyni. Jídlo je krystalizací jejich vlasti, rýžového zrna, úrodné půdy pramenů, buvolů a pluhu, kdákání kuřat, lipových listů – nashromážděných zkušeností generací.

Před desítkami let se celá vesnice scházela, aby si připravila misku nudlí Quang, někteří mleli rýži, jiní rozdělávali oheň, někteří pražili fazole, další připravovali polevu... Toužíme po té harmonii, po tom setkání, po té atmosféře sdílení a radosti. Toužíme po té bohaté kultuře, stejně jako toužíme po nějakém pokrmu.

Opakujícím se tématem mezi Vietnamci žijícími v zahraničí, ať už v Saigonu nebo v zahraničí, je jejich podvědomá touha po chutech domova. Touží po misce nudlí Quang, pho nebo hovězí nudlové polévky. Je to také touha po vlasti, kultuře a kořenech svých předků.

Vietnamská komunita, ať už v Americe, Austrálii nebo Evropě, poháněna touhou po chutech domova, nachází způsoby, jak přinést sezónní pokrmy a kulinářské lahůdky ze vzdálených vietnamských vesnic. Postupně se spojili a otevřeli restaurace, z nichž se staly „vesnice“. Tyto „vesnice“ sdílely společnou touhu. Už netoužily po misce nudlí nebo pho, ale po své vlasti.

Kvůli lásce přizpůsobíme naši kulturu našim životům. Kvůli lásce si s sebou na migraci můžeme přinést rysy vietnamských vesnic a ulic, vonné bylinky jako mátu a koriandr.

Protože milujeme to, co nás vychovalo, nacházíme štěstí v poslechu lidových písní a tradiční opery v cizích zemích. Každý jednotlivec, krůček po krůčku, vytváří v zahraničí neviditelnou „vesnici“, existující bez účelu. Nemusíme ji zachovávat, protože je to tak přirozeně.

Pocit „sounáležitosti“ s Vietnamem

Když se ohlédneme zpět na naši vlast, které hmotné či nehmotné vesnice stále existují? Kteří Vietnamci si zachovali pouze svá příjmení, bez jakékoli stopy po svých předcích? Budou Petersovi, Louisovi..., kteří se narodili a rodí, všichni mluvit anglicky ve své vlasti? Zachování a podpora národní kulturní identity pomáhá lidem definovat jejich individuální a kolektivní identity, ale to je třeba chápat z individuálního hlediska.

Pokud jde o mladší generaci Vietnamců narozených v zahraničí, ti budou mít neobvyklá jména jako Terry, Trianna, Harry… i když si stále zachovají svá původní příjmení, jako Hoang, Nguyen, Tran… Příjmení se může v rámci vietnamské rodiny v zahraničí dědit po několik generací. Je však těžké vědět, kdy tato příjmení zmizí. Zrodí se nová příjmení, nové větve. Je možné, že budoucí generace Vietnamců budou mluvit pouze anglicky, nebo nanejvýš trochu vietnamsky? Které aspekty jejich příjmení lze stále nazývat vietnamskými?

Četné studie ukázaly, že rodinná a komunitní kultura nám v první řadě pomáhá uspokojit naši potřebu „sounáležitosti“. Pocit sounáležitosti je proces, při kterém se jedinec začleňuje do známé komunity, sdílí teplo s lidmi kolem sebe a pomáhá mu rozvíjet harmonickou psychologii a osobnost. Pocit sounáležitosti je klíčový. Pomáhá každému člověku vyrovnat se s těžkostmi a vidět hodnoty v životě.

Za tradičními kulturními aspekty, které jsou ztělesněny v misce nudlí Quang, které vaří moje babička, a v šatech ao dai, které šije moje matka, se skrývá láska, způsob, jakým se chováme k druhým, rodinná pouta a malé, každodenní radosti života.

Je to snad kontinuita, nejhlubší forma kultury? Jako nit táhnoucí se z minulosti do současnosti, migrující z vietnamských vesnic do neviditelných vesnic po celém světě.

Nit někdy pomáhá švadleně zašít věci v těžkých chvílích a v těžkých chvílích s uživou v cizí zemi. Nesnažíme se záměrně zachovat naši kulturu; je to jen proto, že nás tato nit stále spojuje.

Vietnamci žijící v zahraničí si možná nepamatují mnoho historických událostí, možná neznají mnoho vietnamských písní a možná nežijí blízko nás. Ale tak či onak se při rodinných jídlech stále dělí o příběhy z minulosti, jednoduchá vietnamská jídla a dobré vlastnosti Vietnamců. Děti si opět pochutnají na nudlích Quang a hovězí nudlové polévce, budou toužit slyšet příběhy svých předků a porozumět svým kořenům, aby se cítily bezpečněji a lépe se propojily samy se sebou.

Vietnamská kultura existuje takto: můžeme žít tak, jak chceme, s velmi odlišnými hodnotovými systémy, po celém světě, ale v klíčovém okamžiku se stále rozhodneme žít jako Vietnamci.

To je hodnota, kterou každý člověk objevuje v kultuře své vlasti...

Zdroj