Debata o steaku na mistrovství světa

Když se tisíce argentinských fanoušků hrnuly do Texasu, aby sledovaly zápasy mistrovství světa ve fotbale 2026, vypukla debata. Debata se však netýkala toho, který tým je nejsilnější nebo zda je Lionel Messi nejlepším hráčem turnaje, ale spíše toho, kdo dokáže připravit nejchutnější a nejšťavnatější steaky a jak maso připravit.

Podle agentury AP skutečně proběhla debata o hovězím mase mezi dvěma předními světovými regiony produkujícími dobytek, kde je steak hluboce zakořeněn v jejich stravě a kultuře. Ministerstvo zemědělství USA uvádí, že Texas vede v produkci hovězího masa v zemi a je na druhém místě na světě, za Brazílií . Argentina je mezitím na šestém místě.

„Argentinské hovězí maso je prostě bezkonkurenční. Lahodná textura, druh masa – nic se s tím nevyrovná,“ říká Carlos Eduardo Barahona, 64letý argentinský šéfkuchař, který žije v Texasu od roku 1998 a pracoval v restauracích v Argentině, Uruguayi a Spojených státech. Tvrdí, že od nejlevnějších až po nejdražší kusy masa je argentinské hovězí maso to nejlepší.

„V mé zemi si můžete udělat asado (argentinský styl) z nejlevnějšího kusu masa a stále chutná dobře. V Texasu můžete použít ty nejlepší kusy masa, jako je svíčková, ale v závislosti na zdroji může být tak tuhé, že je nepoživatelné, nebo tak rozvařené. Argentinské hovězí maso má úplně jinou chuť,“ řekl šéfkuchař Barahona.

Argentinští fanoušci se sešli na grilování venku před zápasem skupinové fáze mezi Argentinou a Rakouskem v Dallasu. Foto: AP

Argentinské hovězí maso se chová převážně na pastvinách krmených trávou, což znamená, že maso déle dosáhne prodejní kvality. Výsledkem je libovější maso s výraznou a bohatou chutí.

Mezitím má hovězí maso krmené obilím v Texasu a po celých Spojených státech více mramorování – pruhů intramuskulárního tuku, které působí jako vnitřní zvlhčovadla a díky nim je maso křehčí, šťavnatější a sladší.

Mohlo by vás zajímat

Program mistrovství světa ve fotbale 2026 k 28. červnu: Do vyřazovacího kola se kvalifikovalo 32 týmů.Poslední den skupinové fáze mistrovství světa ve fotbale 2026 (28. června) slibuje neuvěřitelně napínavý zápas, jelikož se bude rozhodovat o automatických a divokých místech ve vyřazovacích kolech.

Vepřové maso ošetřené chemikáliemi, aby připomínalo hovězí: Jak nebezpečný je metabisulfit sodný?SKĐS - Metabisulfit sodný je konzervant a antioxidant, jehož použití při zpracování vepřového a hovězího masa není povoleno. Odborníci varují, že použití této chemikálie může způsobit akutní otravu, poškození více orgánů a zvýšit riziko vzniku maligních nádorů.

Fotbalová předpověď Kolumbie vs. Portugalsko: Ronaldo je z poloviny šťastnýFotbalová předpověď na zápas Kolumbie vs. Portugalsko, poslední zápas skupiny K, mistrovství světa ve fotbale 2026, 6:30 ráno 28. června: Ronaldo sice může skórovat, ale Portugalsko Kolumbii neporazí.

„Neexistuje lepší hovězí maso než americké, zejména texaské,“ řekl texaský komisař pro zemědělství Sid Miller.

Miller však dodal, že argentinské hovězí maso je také vynikající…díky Texasu. Miller uvedl, že před více než deseti lety jeho agentura otevřela marketingovou kancelář, aby propojila texaské chovatele dobytka s chovateli v Jižní Americe, zejména v Argentině. „Jejich dobytek býval nekvalitní. Pomohli jsme jim výrazně zlepšit kvalitu jejich stád. Prodali jsme jim spoustu spermatu, embryí a chovného dobytka,“ sdělil texaský komisař pro zemědělství.

Argentinští fanoušci se sešli na grilování venku před zápasem skupinové fáze mezi Argentinou a Rakouskem v Dallasu. Foto: AP

Uprostřed debaty o tom, který druh hovězího masa je lepší, Gonzalo Herrera, fanoušek argentinského národního týmu, prohlásil, že nevidí žádný významný rozdíl. „Důležité je přesně vědět, jaký druh masa koupit, a najít něco, co je srovnatelné s tím, co jíme v Argentině,“ řekl Herrera a dodal, že ceny hovězího masa v Texasu jsou vyšší než v jeho domovské zemi.

Debaty o hovězím mase se snadno točí kolem receptů a preferencí ohledně tvaru a tloušťky plátků. Podle Emmanuela Tobona, zástupce generálního ředitele Corrientes 348, argentinského steakhouse v Dallasu, se jejich steaky připravují pouze se solí a mesquitovým uhlím. Vysvětluje: „Je v tom velký rozdíl. Texaané používají hodně pepře, také máslo a trochu barbecue omáčky. Argentinci naopak rádi zvýrazní chuť steaku použitím pouze soli.“

Argentinští fanoušci se sešli na grilování venku před zápasem skupinové fáze mezi Argentinou a Rakouskem v Dallasu. Foto: AP

Argentinský tým má v Dallasu před sebou ještě nejméně jeden zápas a jeho fanoušci se hrnuli do argentinské restaurace Corrientes 34, aby během mistrovství světa ochutnali domov. Pan Tobon uvedl, že Argentinci jsou velmi hrdí na svou steakovou kulturu, stejně jako na recepty předávané z generace na generaci a na „posvátnou“ roli řezníka při velkých rodinných jídlech.

Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Pro Fernanda Garciu Morilla, Argentince z Buenos Aires, který nyní žije poblíž Miami, je hovězí maso z obou zemí vynikající. Přesto se mu pokaždé, když si v Americe objedná steak, stýská po tradicích své vlasti. Morillo také odmítá jakoukoli představu o ostré konkurenci mezi americkým a argentinským hovězím masem.

Zdroj: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/cuoc-tranh-luan-ve-mon-bit-tet-o-world-cup-1046459