Jak dlouho už je to, co jste naposledy jedli domácí jídlo?

Náhodou jsem narazila na tato slova a srdce mě bolelo: „Jídlo, které uvařila moje matka – zdánlivě prosté štěstí, ale ne každý má to štěstí, že ho dostane.“ Toto prohlášení bylo jako ostrý nůž, zařezávající se do srdce dítěte, které ztratilo matku, stejně jako já.

Ilustrativní obrázek vytvořený umělou inteligencí

Moje matka zemřela před více než 15 lety a všechno kolem mě se změnilo. Vyrostl jsem, stal se dospělým, mám stabilní práci a relativně pohodlný život. Ale jedna věc se ve mně nikdy nemění: moje touha po matce, obzvláště moje touha po jejích domácích jídlech.

Když žila moje matka, bral jsem jídlo jako obyčejnou věc, jen abych si zaplnil žaludek. Jako nejmladší dítě mě rodina, zejména matka, rozmazlovala odmala, obzvlášť co se jídla týče. Věděla, že jsem vybíravý jedlík, a tak upřednostňovala vaření toho, co jsem měl rád. Protože mi bylo tak těžké zavděčit se, vždycky jsem našel způsob, jak kritizovat každé jídlo, které uvařila, i když mi chutnalo. Kupodivu se moje matka nikdy nerozčilovala; jen se jemně usmála a přemlouvala mě: „Prozatím to sněz, dítě. Příště uvařím něco lepšího.“

Tehdy jsem to nechápal. Až mnohem později, po matčině smrti, jsem skutečně pochopil, že každé jídlo, které vařila, nebylo jen o ingrediencích a koření, ale také o jejím úsilí, pečlivosti a lásce, kterou do každého pokrmu vkládala. Ať už to byla jednoduchá, opakující se jídla jako tofu v rajčatové omáčce, smažená vejce, pražené arašídy s rybí omáčkou... nebo propracovaná jídla, která pečlivě připravovala, jako krabí polévka s jutovými listy podávaná s nakládaným lilkem a krevetovou pastou, dušený kapr s galangalem nebo restovaná žába s citronovou trávou a chilli, pro mě to všechno byly vynikající pokrmy, které žádná restaurace nedokázala napodobit; nikdy jsem nenašel tu „chuť“, kterou vařila moje matka.

Mohlo by vás zajímat

Provinční tajemník strany Tran Van Lau navštívil rodinu pana Nguyen Buu Nhana a poskytl jí podporu.Odpoledne 4. června navštívil soudruh Tran Van Lau - člen ústředního výboru Komunistické strany Vietnamu, tajemník provinčního výboru strany Vinh Long - a povzbudil rodinu pana Nguyen Buu Nhana (narozeného v roce 1967, bydliště v osadě My Phu, okres Tan Ngai) - o kterém se psalo v rubrice "Humanitární projev" v novinách Vinh Long.

Když jsem vyrůstala, naučila jsem se také vařit a snažila jsem se znovu vytvořit pokrmy, které dříve připravovala moje matka, s použitím stejných receptů a ingrediencí. Nicméně, ať jsem se snažila sebevíc, pořád jsem cítila, že mi něco chybí – možná ta zvláštní „chuť“, které se dalo dosáhnout jen vřelýma rukama a milujícím srdcem mé matky.

Je to tak dlouho, co jsem si naposledy pochutnávala na domácím jídle od mé matky. Takže kdykoli vidím někoho shromážděného kolem rodinného stolu nebo slyším někoho volat: „Mami, co budeme dnes jíst?“, oči se mi zalijí slzami. Jaké mají štěstí, že si stále mohou dát to, co vaří jejich matka. A najednou mi intenzivně chybí známý hlas, známá postava ve staré kuchyni. Chybí mi vůně dušené ryby, kterou moje matka dělávala, když pršelo, krabí polévka, kterou vařila v horkých letních měsících. Dokonce mi chybí i matčino láskyplné otravování: „Jez rychle, ať stihneš jít do školy,“ nebo „Jez hodně, abys zůstala zdravá.“

Ty zvuky teď zůstávají jen ve vzdálených vzpomínkách. Přála bych si, abych se mohla alespoň jednou vrátit do těch dnů, sedět u jídelního stolu s maminčiným vařením, nechat se od ní s láskou vynadat, nechat si naservírovat jídlo a vdechovat bohatou vůni pokrmů, které byly tak úzce spjaty s mým dětstvím s maminkou.

Ale to navždy zůstane jen přáním, které se nikdy nesplní.

Takže pokud ještě můžete jít domů a jíst maminčino jídlo, vážte si každého okamžiku, každého jídla. Nečekejte, až se ze všeho stane vzpomínka, než toho budete nekonečně litovat. Choďte domů častěji, trávte s maminkou čas, pomáhejte jí vařit, nebo si prostě jen sedněte a vychutnávejte si její domácí jídla s veškerou úctou a vděčností. Protože to je neocenitelné štěstí, privilegium, které mají jen ti, kteří stále mají svou matku!

Mohlo by vás zajímat

Lidé z kmene Tao si zachovávají svá tradiční řemesla.Uprostřed změn moderního života si vesnice Dao Phieng Phang v obci Thuong Minh stále zachovává své tradiční kulturní hodnoty.

Můj Duyen

Zdroj: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202508/da-bao-lau-ban-chua-an-com-me-nau-31d0f4e/