Da Nang zpřísňuje opatření týkající se bezpečnosti potravin během hlavní turistické sezóny.

DNO - Vzhledem k prudkému nárůstu poptávky po potravinách během hlavní turistické sezóny a svátků od 30. dubna do 1. května zpřísňují příslušné agentury a správní rady trhů kontroly a monitorování bezpečnosti potravin a hygieny, což přispívá k udržení image bezpečné, přátelské a civilizované destinace.

Turisté navštěvují a nakupují na trhu Han. Foto: VAN HOANG

Zajištění bezpečnosti potravin

V dnešní době je atmosféra nakupování a konzumace jídla na trzích a v restauracích v Da Nangu živá a rušná. Podle správních rad trhů klade velký příliv turistů do města během Dne památky králů Hung a svátků od 30. dubna do 1. května vysoké nároky na bezpečnost potravin a hygienické kontroly.

Správní rada a obchodníci trhu Han Market, známého turistického a nákupního centra pro mezinárodní návštěvníky, zavádějí komplexní řešení k zajištění bezpečnosti a hygieny potravin, ochraně zdraví spotřebitelů a udržení reputace destinace. V oblasti, kde se prodávají sušené potraviny a místní speciality, je zboží úhledně uspořádáno obchodníky a označeno QR kódy pro sledovatelnost.

Paní Nguyen Thuan Vy, majitelka malé firmy na trhu Han Market, uvedla, že majitelé podniků si vždy dávají pozor na bezpečnost potravin, zejména během hlavní turistické sezóny. Vzhledem k povaze turistického trhu se vše od výběru zboží až po jeho uchovávání a vystavování provádí pečlivě, čistě a atraktivně, aby se na mezinárodní turisty vytvořil pozitivní dojem.

Všechny vystavené produkty mají jasný původ, kompletní štítky s cenami a QR kódy pro snadný přístup zákazníků k informacím. Kromě toho je důsledně uplatňováno uvádění cen a prodej za uvedené ceny, což turistům zajišťuje transparentnost a klid.

Kromě zvyšování povědomí prodejců správní rada trhu pravidelně pořádá osvětové kampaně, upomínky a kontroly, čímž přispívá k udržování pořádku, zajištění civilizovaného obchodu a zachování image přátelské a pohostinné turistické destinace.

Turisté navštěvují noční trh Son Tra a ochutnávají místní kuchyni. Foto: VAN HOANG

Mezitím noční trh Son Tra (okres An Hai) každou noc navštíví 5 000–6 000 návštěvníků, přičemž vrchol dosahuje 10 000–12 000. Vzhledem k očekávanému výraznému nárůstu návštěvníků během svátečního období klade vedení i prodejci důraz na bezpečnost potravin a hygienu.

Paní Ho Thi Be, majitelka stánku s občerstvením na trhu, uvedla, že vzhledem k povaze přípravy jídla přímo na stánku je zajištění bezpečnosti a hygieny potravin prvořadé. Zákazníci sem chodí jak prohlédnout si, tak si užít kuchyni, takže všechny fáze, od výběru surovin a jejich přípravy až po vaření, musí být čisté a bezpečné.

„I malé přehlédnutí může ovlivnit zdraví zákazníků a celkový obraz trhu. Všichni prodejci si proto vědomi potřeby zajistit bezpečnost a hygienu potravin a považují to za dlouhodobou odpovědnost udržovat si reputaci a přitahovat turisty k návratu,“ sdělila paní Bé.

[ VIDEO ] - Da Nang posiluje kontrolu bezpečnosti potravin a hygieny:

Posílit inspekce a kontrolu.

Pan Tran Van Dung, zástupce vedoucího správní rady trhu Han, uvedl, že jednotka proaktivně vypracovala a implementovala plán v reakci na Měsíc akcí pro bezpečnost potravin a bezpečnost a ochranu zdraví při práci v roce 2026 s tématem „Inovace v řízení a zlepšení efektivity bezpečnosti a ochrany zdraví při práci v digitálním věku“.

Důraz je kladen na podporu povědomí a odpovědnosti mezi úředníky, pracovníky a majiteli podniků, pokud jde o dodržování předpisů bezpečnosti a hygieny práce.

To zahrnuje zaměření na přísnou kontrolu původu a zdroje zboží, data spotřeby produktů a hygienických podmínek na stáncích. Zároveň budou zintenzivněny hlídky a kontroly a porušení budou neprodleně řešena a penalizována.

To přispívá k udržení bezpečného a civilizovaného podnikatelského prostředí a efektivně uspokojuje nákupní a spotřební potřeby obyvatel i turistů.

Prostřednictvím pravidelných kontrol a monitoringu majitelé podniků v Han Marketu striktně dodržují předpisy týkající se bezpečnosti a hygieny potravin, zejména pokud jde o zajištění původu, zdroje a data spotřeby zboží; doposud nebyla zjištěna žádná porušení.

„Představenstvo bude i nadále posilovat kontrolu a bude důsledně a přísně řešit porušení, aby neovlivnilo pověst a image trhu,“ zdůraznil pan Dung.

Poptávka po návštěvě a ochutnávce místní kuchyně na trzích v Da Nangu prudce vzrostla během Dne památky králů Hung a svátků od 30. dubna do 1. května. Foto: VAN HOANG

Pan Do Ngoc Thi Ca, ředitel společnosti DHTC Multi-Purpose Joint Stock Company (jednotky, která investuje do nočního trhu Son Tra, spravuje ho a provozuje), uvedl, že společnost v rámci přípravy na hlavní turistickou sezónu vypracovala plán, v němž každého prodejce poučila o požadavku na zlepšení kvality zboží a zajištění bezpečnosti potravin.

S více než 8 lety zkušeností na trhu jsou prodejci zkušení v přípravě dostatečného množství kvalitního zboží, aby uspokojili zvýšený objem zákazníků během sváteční sezóny.

V reakci na „Měsíc akcí pro bezpečnost potravin“ v roce 2026 společnost zintenzivňuje své úsilí o šíření informací, poskytování školení a organizaci pravidelných zdravotních prohlídek pro drobné obchodníky, zejména pro ty z odvětví potravin a nápojů. Zároveň od těchto podniků vyžaduje, aby podepsaly závazky k dodržování předpisů týkajících se hygieny a bezpečnosti potravin, postupů zpracování a etických obchodních praktik.

"

Kromě zajištění bezpečnosti potravin a hygieny si noční trh Son Tra klade za cíl také vybudovat civilizovanou a přátelskou turistickou destinaci, bezpečný kulinářský prostor a vytvořit pro návštěvníky pocit bezpečí a pohodlí. To přispívá k propagaci image Da Nangu jako dynamické, bezpečné a pohostinné turistické destinace.

Pan Do Ngoc Thi Ca, ředitel víceúčelové akciové společnosti DHTC

Podle městského odboru bezpečnosti potravin bude odbor během Měsíce akcí koordinovat s dalšími složkami své činnosti posílení kontrol, rozhodný boj proti porušením, jejich prevenci a přísné řešení, zejména v zařízeních stravovacích služeb, kolektivních kuchyních a u pouličních prodejců občerstvení.

Konkrétně během svátků od 30. dubna do 1. května zřídí suboddělení 3 inspekční týmy, které budou monitorovat potravinářské podniky se zaměřením na sledovatelnost potravin, data spotřeby, postupy zpracování a konzervace; a současně budou provádět náhodné kontroly vzorků produktů neznámého původu nebo vykazujících známky porušení.

Zdroj: https://baodanang.vn/da-nang-siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-cao-diem-du-lich-3334495.html