Horské speciality lákají turisty během svátku Tet.

V dnech předcházejících lunárnímu Novému roku, Roku Koně, se vesnice v severní vysočině provincie Thai Nguyen hemžily přípravami na přivítání jara.

Toto je také doba, kdy tradiční specializované produkty „následují“ místní obyvatele dolů na trh a pokračují v cestě do nížin, čímž přispívají k dovolené Tet bohaté na jedinečnou identitu vysočiny.

Tradiční uzené vepřové maso z kuchyňského ohniště zemědělského výrobního závodu Bac Kan je připraveno uspokojit poptávku na trhu během Tetu (lunárního Nového roku).

Družstvo Minh Anh v okrese Bac Kan je jednou z jednotek, které proaktivně shromažďují specializované produkty od místních obyvatel, aby mohly plnit objednávky zákazníků, včetně: rýžových nudlí vyrobených z maniokového škrobu, hub shiitake, čaje, bylinného vína, sušených bambusových výhonků, bambusových výhonků s chilli, lepkavé rýže atd.

Produkty se zaručenou kvalitou, množstvím a jasným původem jsou spotřebiteli důvěryhodné a pravidelně je používají.

Paní Ly Thi Khach, členka družstva Minh Anh, uvedla: „Proaktivně jsme si zajistili dodávky zemědělských produktů od místních farmářů a zajistili jsme kvantitu i kvalitu, abychom mohli uzavírat konzumní smlouvy s jednotlivci, firmami, supermarkety a obchody s čistými zemědělskými produkty v mnoha lokalitách po celé zemi.“

Udržování vazeb v hodnotovém řetězci pomáhá stabilizovat produkci produktů, přispívá ke zvyšování příjmů lidí a snižuje tlak na spotřebu v krátkém období před Tetem (lunárním novým rokem).

Mnoho domácností si vydělává slušný příjem propojením zemědělské produkce a spotřeby, čímž vytváří pracovní místa a podporuje snižování chudoby v horách.

V posledních dnech lunárního Nového roku obce proaktivně sledují nabídku, poptávku a ceny základního zboží a charakteristických specialit a včas šíří informace, které pomáhají lidem přizpůsobit výrobu a vyhnout se nedostatku nebo náhlému nárůstu cen během špičky před Tetem.

Pravidelně organizované trhy, farmářské trhy a prodejní místa vietnamských produktů vytvářejí příznivé podmínky pro prodej produktů a zároveň pomáhají spotřebitelům získat kvalitní zboží za rozumné ceny.

Paní La Thi Tam, majitelka závodu na výrobu zemědělských produktů Bac Kan, informovala: „V období před Tetem (lunárním Novým rokem) slouží speciality ze severní vysočiny provincie nejen každodenním potřebám místních obyvatel, ale jsou také vyhledávány mnoha turisty a obchodníky jako dárky. Zařízení proto proaktivně připravovalo své zásoby měsíce předem, aby uspokojilo poptávku na trhu.“

Nudle z výrobního závodu Trieu Thi Ta Vermicelli v obci Thuong Minh zaručeně odpovídají množství již podepsaných objednávek.

V současné době si mnoho produktů získalo zavedené značky, splňuje standardy OCOP a získalo si uznání na trhu, například maniokové rýže, bylinné víno Bang Phuc a lepkavá rýže Khau Nua Lech, což přispívá ke zvýšení příjmů místních obyvatel a zachování tradičních kulinářských kulturních hodnot.

Spolu se zajištěním dodávek a kvality místní samosprávy stupňují propagandu a pokyny, aby lidé vyráběli bezpečně, dodržovali technické postupy a nepoužívali při zpracování potravin zakázané přísady a chemikálie.

Pan Trieu Xuan Phuong, majitel závodu na výrobu rýžových nudlí v obci Thuong Minh, uvedl: „Naše rýžové výrobky se vyrábějí tradičními ručně vyráběnými metodami, takže mnoho zákazníků si je objednalo s několikaměsíčním předstihem. Díky konzistentní kvalitě jsou všechny výrobky na trhu dobře přijímány. V dnešní době se závod zaměřuje na to, aby jeho pracovníci promptně plnili podepsané objednávky.“

Zajištění dodávek specializovaných produktů z horské oblasti během svátku Tet přispívá k uspokojování každodenního života lidí a zároveň zachovává a propaguje tradiční kulturní hodnoty, prezentuje místní image a podporuje udržitelný rozvoj venkovského hospodářství .

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/dac-san-vung-cao-hut-khach-dip-tet-aab53d7/