Na oslavu Tetu jsou nyní k dispozici speciality z horské oblasti.

V dnech předcházejících lunárnímu Novému roku, spolu s rušnou nákupní atmosférou na trzích, vstupuje do své vrcholné spotřební sezóny i mnoho místních zemědělských produktů. Zatímco dříve se produkty prodávaly převážně na místních trzích, závislých na obchodnících, nyní mnoho domácností a výrobních zařízení využívá elektronického obchodování a sociálních médií k tomu, aby své produkty dostaly ke spotřebitelům po celé zemi.

V Hamletovi 3, v komunitě Bat Xat, se s blížícím se Tetem (lunárním Novým rokem) paní Phan Thi Lien věnuje velkou část svého času online prodeji. Kromě přípravy produktů pořádá živé streamování na TikToku a Shopee. Díky tomu se počet objednávek během hlavní sezóny na konci roku výrazně zvyšuje.

Paní Phan Thi Lien živě streamuje prodej zemědělských produktů na platformě TikTok.

Paní Lienová nabízí širokou škálu produktů, od taro Le Pho a červené rýže pěstované na horách až po černé arašídy. Část produktů si pěstuje sama rodina, zatímco zbytek nakupuje od místních farmářů. Taro Le Pho je jejím hlavním produktem během sváteční sezóny Tet.

Taro pěstované farmáři v obci Bat Xat se prodává na digitálních platformách.

„Během této doby průměrně vyřídím 80 objednávek denně, přičemž ve špičkách dosahuji téměř 200 objednávek. Sladké brambory se prodávají velmi dobře, následované černými arašídy, které si zákazníci často kupují jako dárky,“ sdělila paní Lien.

Aby paní Lienová ve dnech špičky zvládla nárůst objednávek, musí najmout dva další pracovníky, kteří jí pomáhají s tříděním a balením produktů. Každý den k ní domů přijíždí přepravní společnost vyzvednout zboží, což prodej zemědělských produktů výrazně usnadňuje než dříve.

Podle paní Lien prodej prostřednictvím digitálních platforem zkracuje proces od potvrzení objednávky až po dodání, což výrazně snižuje tlak na zásoby na konci roku.

Paní Phan Thi Lien musí každý den najímat pracovníky, aby balili objednávky pro zákazníky.

Dodávací jednotky přijíždějí přímo k paní Lien domů, aby vyzvedly produkty a odeslaly je zákazníkům po celé zemi.

Aby byla zajištěna kvalita, brambory se sklízejí v rotaci, v průměru jednou za 1–2 dny. Sezóna brambor trvá od října do února následujícího roku, což se shoduje s prudkým nárůstem poptávky na trhu. Během živých přenosů na TikToku a Shopee paní Lien nejen prodává své brambory, ale také si povídá se spotřebiteli, vysvětluje jim, jak je pěstovat a konzervovat, a dokonce sdílí příběhy o životě lidí v horách. Tato autenticita a vstřícnost jí vynesla důvěru spotřebitelů.

Kromě osobního zisku přispívá prodejní model paní Lien také k řešení problému hledání trhů pro místní zemědělské produkty, pomáhá zemědělcům cítit se bezpečně ve své produkci a zvyšovat své příjmy.

Obyvatelé vesnice Bản Xèo se připravují na výrobu rýžových nudlí z maniokového škrobu, aby uspokojili poptávku na trhu během svátku Tet.

Obec Ban Xeo je již dlouho známá jako oblast koncentrovaného pěstování arrowrootů. Rostliny arrowrootů se dobře hodí k místním klimatickým a půdním podmínkám a produkují škrobové hlízy konzistentní kvality. Z tohoto zdroje suroviny se několik domácností a dvě družstva v oblasti podílelo na zpracování rýžových nudlí z arrowrootů, čímž se postupně vytvořil charakteristický místní produkt.

Ve vesnici Thanh Son patří rodina pana Co Nhu Duoca k domácnostem, které zachovávají tradiční výrobu maniokových rýžových nudlí. Díky poddajnému maniokovému škrobu jsou hotové rýžové nudle průsvitné, žvýkací a při vaření se nerozpadají, což je činí oblíbenými u mnoha spotřebitelů.

V dnech předcházejících Tetu (lunárnímu Novému roku) vstupuje jeho výrobní závod do své vrcholné sezóny. Jeho rodina musí využít příznivého počasí k sušení rýžových nudlí a mobilizovat další příbuzné k účasti na výrobě, aby se várky rýžových nudlí včas dokončily pro trh. Pan Duoc si letos zachoval tradiční prodejní metody a aktivně využíval sociální média k propagaci svých produktů.

Prostřednictvím živých přenosů jsou sdíleny obrázky a videa dokumentující proces výroby rýžových nudlí, což pomáhá spotřebitelům lépe pochopit původ ingrediencí a výrobní proces. Díky tomu se rýžové nudle Ban Xeo staly známými mnoha zákazníky v provincii i mimo ni, přičemž někteří zákazníci se aktivně obracejí na zákazníky s objednávkami na svátek Tet.

Pan Co Nhu Duoc využívá sociální média k propagaci svého produktu z maniokových nudlí.

Podle pana Đượca propagace produktů na sociálních sítích přispěla k rozšíření přístupu na trh a zároveň motivovala domácnosti vyrábějící rýžové nudle, aby věnovaly větší pozornost kvalitě produktů.

„Díky pokynům, jak uvádět a prodávat produkty prostřednictvím sociálních médií, namísto prodeje primárně tradičními metodami, nyní prostřednictvím živého vysílání, se množství spotřebovaných rýžových nudlí zvýšilo ve srovnání s dřívější dobou přibližně o 30–40 %. Výsledkem je pohodlnější prodej a lidé jsou spokojení a sebejistí v produkci a užívají si teplejšího svátku Tet,“ sdělil pan Duoc.

Díky svým rozmanitým přírodním podmínkám a klimatu se v provincii Lao Cai vyvinulo mnoho zemědělských produktů a specialit, které odrážejí jedinečnou identitu severozápadního hornatého regionu. V posledních letech se typické produkty, jako je chilli omáčka Muong Khuong, sušené maso, klobásy, taro, čaj Shan Tuyet a rýžové nudle, stávají stále známějšími pro spotřebitele v provincii i mimo ni.

Podpora spotřeby specializovaných produktů prostřednictvím digitálních platforem, jako jsou TikTok, Shopee, Lazada, Sendo atd., pomohla místním produktům rozšířit svůj trh, oslovit velkou zákaznickou základnu a uspokojit rostoucí poptávku po nákupech během hlavní sezóny na konci roku.

Chilli omáčka Muong Khuong je uvedena na e-commerce platformě Shopee.

Paní Nguyen Thi Hong Loan, zástupkyně družstva Hoa Loi, které vyrábí chilli omáčku Muong Khuong, se podělila o přípravy na trh Tet a uvedla, že družstvo proaktivně vypracovalo výrobní plán přibližně dva měsíce před Tetem. Přípravy byly provedeny komplexně, od zajištění surovin a pracovní síly až po distribuční plány, aby se uspokojila rostoucí poptávka spotřebitelů.

„Ke konci roku je spotřebitelská poptávka vysoká, takže se zaměřujeme na výrobu, abychom zajistili stabilní dodávky pro trh,“ uvedla paní Loan.

Ve skutečnosti uvedení místních specialit a zemědělských produktů do digitálních distribučních kanálů nejen pomáhá rozšiřovat trhy, ale také klade vyšší nároky na kvalitu, balení, označování a sledovatelnost. To také motivuje domácnosti, družstva a výrobní zařízení v Lao Cai k postupné inovaci svého myšlení, propojení produkce s poptávkou na trhu a zvyšování hodnoty zemědělských produktů. S pokračujícím rozvojem elektronického obchodování mají speciality Lao Cai více příležitostí prosadit si svou pozici na trhu, a to nejen během Tet (lunárního Nového roku), ale také v dlouhodobém rozvojovém plánu, což přispívá ke zlepšení příjmů a životní úrovně lidí v horách.

Zdroj: https://baolaocai.vn/dac-san-vung-cao-len-san-don-tet-post892074.html