Chléb a káva na 3. ročníku festivalu chleba v Ho Či Minově městě

3. ročník Festivalu chleba v Ho Či Minově městě se konal v březnu, o dva měsíce dříve než každý rok, a proběhlo s řadou akcí na počest kombinace chleba a vietnamské kávy.

Festival se koná od 21. do 24. března v parku Le Van Tam v 1. okrese a je otevřen pro veřejnost i návštěvníky zdarma. Turistická asociace Ho Či Minova Města očekává, že akce přiláká více než 150 000 návštěvníků s přibližně 150–180 stánky. S tématem „Křupavý a lahodný chléb – bohatá chuť kávy“ festival klade důraz na spojení dvou vietnamských kulinářských ikon.

Kromě stánků pro místní obyvatele i turisty nabízí festival také rekordní program „100 pokrmů z chleba na bázi mořských plodů“, vystavených na modelu lodi, symbolizující cestu vietnamského chleba do světa .

Návštěvníci si kupují chléb na druhém festivalu, který se konal v květnu 2024. Foto: Quynh Tran

Mezi hlavní aktivity festivalu patří prostor pro kulturní výměnu, kde se návštěvníci setkávají s pekaři a kuchaři, přímo si vyzkouší pečení chleba a vychutnají si chléb a kávu. Výstavní prostor „chléb minulý a současný“ představuje historii vývoje vietnamského chleba. Vrcholem festivalu je také bufet s chlebem a kávou. V tomto prostoru se představí a podávají stovky „unikátních“ druhů chleba z mnoha zemí a vietnamské pokrmy v kombinaci s kávou.

Mnoho zahraničních turistů považuje chléb a kávu za „dokonalý pár“ vietnamské kuchyně. Jason, americký turista, se podělil o to, že předtím, než loni v srpnu přijel do Ho Či Minova Města, mu přátelé poradili, aby si k snídani dal chléb a kávu, aby zažil pravý místní styl.

Paní Nguyen Thi Khanh, předsedkyně Turistické asociace Ho Či Minova města, uvedla, že bezpečnost potravin a ochrana potravin během festivalu jsou hlavními prioritami organizačního výboru. Organizační jednotka ve spolupráci s Odborem bezpečnosti potravin Ho Či Minova města vyžaduje, aby stánky připravily veškeré dokumenty a dodržovaly předpisy. Během čtyřdenního festivalu budou přísně dodržovány pokyny a kontroly hygieny potravin.

Tisková konference k informaci o 3. ročníku Festivalu chleba, ráno 25. února. Foto: Bich Phuong

Vietnamský chléb si stále více upevňuje svou pozici na mapě světového cestovního ruchu a stává se oblíbeným pokrmem mnoha zahraničních návštěvníků. V březnu 2024 zveřejnil kulinářský web Taste Atlas seznam „100 nejlepších sendvičů na světě“, v němž se vietnamský chléb umístil na 1. místě se skóre 4,6/5. Dříve, v dubnu 2023, Cestování CNN zařadil vietnamské banh mi na 5. místo z 24 nejlepších sendvičů na světě.

Pan Le Truong Hien Hoa, zástupce ředitele odboru cestovního ruchu Ho Či Minova města, poznamenal, že festival chleba dosáhl po dvou letech mnoha úspěchů a přilákal pozornost mnoha turistů i místních obyvatel. V průběhu let se festival chleba rozšířil díky „nepředstavitelnému“ přijetí veřejnosti.

„Oddělení cestovního ruchu Ho Či Minova města bude koordinovat se všemi stranami propagaci této akce, aby se z ní stala každoroční aktivita města,“ uvedl pan Hoa.

Zdroj