Obec Van Ban, která se nachází v horní části okresu Cam Khe, má velké plochy osázené trnitými palmami – charakteristickou rostlinou této rodové země. V předchozích letech se palmové plody obyvatel obce a sousedních obcí sklízely a zpracovávaly pouze v syrové formě, takže ekonomická efektivita nebyla vysoká.
Rodina pana Nguyen Anh Tuana v oblasti Nuong Son si uvědomila potenciál této suroviny pro zpracování na jedlý olej a odvážně investovala do moderních strojů na výrobu palmového oleje k prodeji na trhu. Nedávno se Lidový výbor okresu Cam Khe rozhodl uznat palmový olej Song Thao jako splňující tříhvězdičkové standardy OCOP, což přispívá k zachování hodnot místních produktů na cestě k budování udržitelných nových venkovských oblastí.
Produkt z palmového oleje Song Thao se zúčastnil procesu hodnocení a vyhodnocování a získal 3hvězdičkový certifikaci OCOP.
Oblast produkce palmového oleje v současnosti spravuje domácnost pana Nguyen Anh Tuana v rámci modelu spolupráce při výrobě a spotřebě s dalšími domácnostmi v obci. Pokrývá 8 hektarů a ročně produkuje 250 tun čerstvých palmových plodů. Po sklizni se čerstvé palmové plody omyjí, napaří a odstraní semena, aby se získala dužina. Dužina, bohatá na živiny, se poté suší, lisuje a filtruje, čímž se získá čistý palmový olej. Palmový olej je bohatý na vitamín E (9,04 mg/kg). Vitamín E v palmovém oleji má mnohem vyšší biologickou aktivitu než jiné rostlinné oleje, což pomáhá snižovat riziko mrtvice.
Palmový olej navíc obsahuje 15krát více prekurzorů vitaminu A než mrkev a má schopnost eliminovat přebytečné atomy kyslíku. Palmový olej, který neobsahuje trans-tuky, je považován za zdravější a je perfektní náhradou sádla nebo másla. Palmový olej Song Thao je lepší než mnoho jiných běžných kuchyňských olejů, pokud se používá v každodenním vaření: při smažení, fritování ve fritéze a jako zálivka na saláty.
Produkt byl příslušnými orgány posouzen a certifikován jako produkt s vysokým obsahem antioxidantů a různých vitamínů, s přínosem pro krásu, pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, podporuje regulaci hladiny cukru v krvi u diabetiků a snižuje riziko obezity. Palmový olej Song Thao, vyráběný za použití moderních strojů, je rafinovaný, odkyselený, odbarvený, deodorizovaný a získal certifikát bezpečnosti a hygieny potravin.
Pan Nguyen Anh Tuan, majitel výrobního závodu, se podělil: „S touhou vyvíjet a uvádět na trh produkty z rostlinných olejů, které splňují všechna kritéria lahodnosti, výživy, ceny a bezpečnosti pro spotřebitele v provincii i mimo ni, investovala moje rodina do moderních strojů a zařízení s cílem zlepšit kvalitu produktů a efektivitu výroby. Současně jsme zkoumali a navrhovali atraktivní obaly a etikety, abychom splnili požadavky zákazníků. Účast v programu hodnocení produktů OCOP je důležitým milníkem, který pomůže našim produktům prosadit se na trhu a vybudovat si důvěru v srdcích spotřebitelů.“
Po rafinaci se palmový olej plní do lahví o objemu 100 ml a 400 ml a prodává se přímo v továrně, prostřednictvím řetězců supermarketů v provincii a e-commerce platforem. V roce 2023 dosáhl výrobní závod po odečtení nákladů zisku téměř 300 milionů VND, což vytvořilo pracovní místa pro mnoho místních pracovníků.
Palmové plody se používají k výrobě esenciálního oleje.
Pokud jde o budoucí směřování vývoje produktu, pan Nguyen Viet Xuan, předseda Lidového výboru obce Van Ban, uvedl: „Místní samospráva se bude snažit koordinovat s příslušnými agenturami poskytování technického poradenství v oblasti péče o palmy, aby dále rozšířila oblast surovin a uspokojila tak poptávku na trhu. Tím se zvýší příjem místních obyvatel. Doufáme, že se naše místní produkty budou na trhu stále více rozšiřovat, budou dobře přijaty všemi a přispějí k vysoké ekonomické hodnotě místních produktů OCOP.“
V tomto ročním období je palmový olej v období sklizně. S mottem přinést zdraví do každého domova je trnitý palmový olej Song Thao speciálním, novým a jedinečným kuchyňským olejem, který vylepšuje chuť každého pokrmu. Proto je trnitý palmový olej důvěryhodným produktem hospodyňek a atraktivním dárkem z vlasti pro návštěvníky z daleka, když navštíví region Centrální vysočiny.
Hong Nhung
Zdroj: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm






Komentář (0)