Palmový olej Song Thao

Obec Van Ban, která se nachází v horní části okresu Cam Khe, disponuje velkou plochou pro pěstování trnitých palem – typického druhu stromů pro Zemi předků. V předchozích letech se palmové plody obyvatel obce a sousedních obcí pouze sklízely a zpracovávaly, prodávaly jako suroviny, takže ekonomická efektivita nebyla vysoká.

Rodina pana Nguyen Anh Tuana z oblasti Nuong Son si uvědomila, že se jedná o surovinu, kterou lze zpracovat na olej na vaření, a proto odvážně investovala do moderních strojů na výrobu konopného palmového oleje k prodeji na trhu. Nedávno se Lidový výbor okresu Cam Khe rozhodl uznat konopný palmový olej Song Thao jako olej splňující tříhvězdičkové standardy OCOP, což přispívá k zachování hodnoty místních produktů na cestě k budování udržitelné nové krajiny.

Produkty z konopného palmového oleje Song Thao se zúčastnily hodnocení a získaly certifikaci pro dosažení 3hvězdičkového OCOP.

Surovinová oblast pro výrobu palmového oleje je v současné době produkována a spotřebovávána domácností pana Nguyen Anh Tuana ve spolupráci s dalšími domácnostmi v obci o rozloze 8 hektarů s produkcí 250 tun čerstvého ovoce/rok. Čerstvé palmové plody se po sklizni omyjí, napaří a odstraní semena, aby se získala dužina. Palmová dužina obsahuje mnoho nutričních hodnot, suší se, lisuje a filtruje, čímž se získá čistý palmový olej. Konopný palmový olej je bohatý na vitamín E (9,04 mg/kg). Vitamín E v palmovém oleji má mnohonásobně vyšší biologickou aktivitu než jiné rostlinné oleje, což pomáhá snižovat riziko mrtvice.

Kromě toho je obsah prekurzoru vitaminu A v palmovém oleji 15krát vyšší než v mrkvi a palmový olej má schopnost eliminovat přebytečné atomy kyslíku. Palmový olej neobsahuje trans-tuky, je považován za zdravější a je perfektní náhradou sádla nebo másla. Produkty z konopného palmového oleje Song Thao se používají v každodenním vaření: smažení, restování, míchání salátů... to vše je lepší než mnoho jiných běžných kuchyňských olejů.

Produkt byl úřady posouzen a certifikován pro vysoký obsah antioxidantů a mnoha vitamínů, má zkrášlující účinky, pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, podporuje regulaci hladiny cukru v krvi u diabetiků a snižuje riziko obezity. Díky výrobnímu procesu s využitím moderních strojních systémů jsou produkty z konopného palmového oleje Song Thao rafinovány, odkyselovány, odbarvovány, deodorizovány a jsou certifikovány pro splnění podmínek bezpečnosti potravin a hygieny.

Pan Nguyen Anh Tuan, majitel výrobního závodu, se podělil: „S touhou vyvíjet a uvádět na trh produkty z rostlinných olejů, které splňují všechna kritéria: lahodné, výživné, levné a bezpečné pro spotřebitele v provincii i mimo ni, investovala moje rodina do pokročilých výrobních technologií a strojů s cílem zlepšit kvalitu produktů a efektivitu výroby. Spolu s tím jsme zkoumali a navrhovali krásné a atraktivní obaly a etikety, abychom uspokojili potřeby a vkus zákazníků. Účast v programu hodnocení produktů OCOP je důležitým milníkem pro další a další uplatnění produktu na trhu a budování důvěry v srdcích spotřebitelů.“

Rafinované produkty z konopného palmového oleje, balené ve sklenicích o objemu 100 ml a 400 ml, se prodávají přímo v továrně a vystavují se v supermarketech v provincii a na e-commerce platformách. V roce 2023 dosáhl výrobní závod po odečtení nákladů zisku téměř 300 milionů VND, což vytvořilo pracovní místa pro mnoho místních pracovníků.

Palmové plody se používají k výrobě esenciálního oleje.

Pokud jde o orientaci vývoje produktů v nadcházejícím období, soudruh Nguyen Viet Xuan - předseda Lidového výboru obce Van Ban uvedl: „Místní samospráva se bude snažit koordinovat s funkčními orgány řízení technik péče o palmy, aby se dále rozšiřovala oblast surovin a uspokojovala poptávka na trhu. Odtud se zvýší příjmová hodnota pro lidi. Doufáme, že se naše místní produkty budou stále více rozšiřovat na trh, budou vítány všemi a přispějí k vysoké ekonomické hodnotě místních produktů OCOP.“

V tomto období je palmový olej v období sklizně. S mottem přinést zdraví do každého domova je palmový olej Song Thao speciálním, novým a jedinečným olejem na vaření, který dodává lákavou chuť každému pokrmu. Proto je palmový olej z konopí produktem, kterému důvěřují hospodyňky, a atraktivním dárkem z vlasti pro návštěvníky z daleka, kteří navštíví venkov Středohoří.

Hong Nhung

Zdroj: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm