Proaktivně zajišťujte pracovní sílu pro sklizeň kávy .
Dak Nong je momentálně ve vrcholné sezóně sklizně kávy. V této sezóně je v Dak Nongu připraveno ke sklizni přes 131 000 hektarů kávy s odhadovanou výnosností 350 000 tun.
Aby pomohl farmářům sklidit kávu včas před sezónou, provedlo před dvěma měsíci Ministerstvo práce, válečných invalidů a sociálních věcí provincie Dak Nong přezkum pracovní síly dostupné pro sklizeň kávy.
Ministerstvo práce, válečných invalidů a sociálních věcí odhaduje, že provincie Dak Nong bude pro tuto sklizeň kávy potřebovat přibližně 257 000 dělníků. Odhaduje se, že místní pracovní síla v provincii pokryje pouze asi 50 % poptávky, zbytek bude muset být najat z jiných lokalit.
Pan Hoang Viet Nam, zástupce ředitele odboru práce, válečných invalidů a sociálních věcí města Dak Nong, se podělil o své zkušenosti: „Dak Nong má v centrální vysočině rozsáhlou oblast pěstování kávy, takže každý rok během sklizně je potřeba velké množství pracovních sil. Každý rok během sklizně kávy mnoha rodinám chybí lidé, kteří by kávu sbírali, sušili a zpracovávali.“
Pro tuto sezónu prověřujeme potřeby pracovních sil v provincii, aby lidé pochopili situaci a připravili se na najímání pracovníků. Proaktivní přístup každé domácnosti, družstva a firmy k zajištění vlastní pracovní síly přispěje k včasné sklizni, sušení a zpracování kávy.
Pan Hoang Vietnam, zástupce ředitele odboru práce, válečných invalidů a sociálních věcí provincie Dak Nong
Paní Nguyen Thi Toan, ředitelka zemědělského družstva Thinh Phat v obci Quang Son v okrese Dak Glong, uvedla, že informace z odboru práce, válečných invalidů a sociálních věcí obce Dak Nong pomohly družstvu vypracovat důkladný plán sklizně kávy.
Družstvo má v současné době přes 200 členů, kteří pěstují kávu na téměř 600 hektarech. Pokud je příznivé počasí, každý hektar kávy vyžaduje průměrně 10 dělníků pro sklizeň po dobu přibližně 10 dnů, nepočítaje náklady na sušení a zpracování. Bez započítání rodinných dělníků potřebuje družstvo pro sklizeň kávy v této sezóně přibližně 200 pracovníků.
Paní Toanová uvedla, že v posledních několika letech se v lokalitě vyskytuje velký nedostatek sběračů kávy. Je to proto, že většina mladých lidí pracuje jako dělníci v továrnách. Vzhledem k této situaci letos družstvo informovalo domácnosti, aby si sklizeň plánovaly dopředu a zajistily si vlastní pracovní sílu.
Družstvo kontaktovalo skupiny pracovníků ze severu a západu Vietnamu, kteří dříve sklízeli kávu a nyní se vracejí. Tito zkušení pracovníci zvyšují produktivitu a zabraňují poškození větví.
„Pokud se kávová zrna nechají příliš dlouho dozrát, jejich kvalita se sníží. Zvažujeme také vzájemnou výměnu pracovních sil, abychom je sklidili rychle, a vyhnuli se tak plýtvání pracovní silou a zároveň zajistili kvalitu kávy,“ sdělila paní Toanová.
Správné techniky sklizně kávy
Již začátkem října 2024 vydalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova provincie Dak Nong dokument, kterým se řídí organizace sklizně kávy pro sklizňový rok 2024–2025.
Podle pana Ngo Xuan Donga, zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Dak Nong, většina farmářů pěstuje kávu, která je jejich hlavním zdrojem příjmů. Proces sklizně kávy určuje ekonomickou efektivitu a plody práce farmářů po roce tvrdé práce.
„Poskytli jsme důkladné pokyny k technikám sklizně kávy a doufáme, že je farmáři budou uplatňovat ke zlepšení produktivity, kvality produktů a dosažení lepších cen,“ sdělil pan Dong.
Podle pana Donga ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova také požádalo jednotlivé jednotky a obce, aby zorganizovaly synchronizovaná řešení, která by farmáře vedly a podporovaly při sklizni kávy s cílem zajistit kvalitu a dosáhnout nejvyšší efektivity.
To zahrnuje šíření informací a poskytování poradenství farmářům, družstvům, produkčním skupinám a společnostem zapojeným do produkce kávy, aby znali nejlepší techniky pro sklizeň, zpracování a konzervaci plodiny.
Paní Truong Thi Hanh z městské části Nghia Trung ve městě Gia Nghia vlastní více než 3 sao (přibližně 3 000 metrů čtverečních) kávových plantáží. Paní Hanh uvedla, že letos cena kávy vzrostla hned od začátku sklizně, takže je velmi spokojená.
Prostřednictvím různých informačních kanálů se dozvěděla, že první sklizeň by se měla provádět, když je v zahradě zralých asi 20–25 % bobulí, takže nejprve sbírá ty zralé. Doposud sklidila, vybrala a usušila 300 kg kávy.
„Úřady radí lidem, aby se zaměřili na rychlou a efektivní sklizeň kávy, jakmile procento zralých plodů v zahradě dosáhne standardu. Tím se vytvoří podmínky pro to, aby káva v příští sezóně kvetla současně, takže se moje rodina soustředí na sklizeň,“ řekla paní Hanh.
Společnost Bazan Coffee Company v Dak Nongu ve městě Gia Nghia spolupracuje s farmáři na pěstování 100 hektarů čisté kávy a vytváří tak surovinovou oblast pro vysoce kvalitní zpracování kávy.
Podle pana Le Van Hoanga, ředitele společnosti, společnost nařídila farmářům, aby sklízeli kávu, když procento zralých plodů dosáhne 80–100 %, aby byla zajištěna kvalita surovin.
Společnost vykupuje kávu s vysokým procentem zralých třešní za vyšší cenu, takže farmáři z toho profitují „dvojnásobně“, protože výnos se také zvyšuje o 10–20 % ve srovnání se sklizní zelených nebo nezralých třešní. V této sezóně, kdy jsou ceny kávy vysoké, se domácnosti zaměřují na používání technik sklizně a sušení na roštech a ve sklenících, aby se dosáhlo vysoké kvality kávy.
Pan Hoang řekl: „V předchozích letech společnost připravila sušárny, stojany na sušení, skleníky, mlýnky a pražírny, takže v této sezóně jsme dobře vybaveni k uspokojení potřeb sklizně a jsme připraveni zpracovat kávu.“
Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova provincie Dak Nong doporučuje farmářům sklízet kávu, když jsou plody zralé, aby byla zajištěna co nejlepší kvalita. Farmáři by neměli sklízet zelené nebo nezralé plody ani nechat plody dozrát a uschnout před opadnutím, protože to snižuje kvalitu produktu. Farmáři by se také měli vyvarovat sklizně celých trsů plodů spolu s listy a malými větvemi, aby byla zajištěna kvalita zbývajících větví pro příští vegetační období.
Správná konzumace kávy
V roce 2024 zaznamenal trh s kávou cenové výkyvy, které ovlivnily psychologii farmářů během sklizně a spotřeby produktů. Úřady poskytly pokyny a informace o domácí i mezinárodní produkci kávy, aby pomohly farmářům konzumovat kávu vhodně a zvýšit ekonomickou efektivitu.
Mnoho farmářů v Dak Nongu přijalo zásadu „čtyř ne“, aby ochránili hodnotu své kávy a plody své práce. Těmito zásadami jsou: nesklízet nezralou kávu, nesklízet nezralou kávu, neprodávat čerstvou kávu a neexportovat kávu do konsignací.
Podle paní Nguyen Thi Hoai z okresu Nghia Trung ve městě Gia Nghia pravidelně sleduje informace z trhu a ví, že letos se v provinciích Centrální vysočiny snížila úroda kávy, takže se nesklízejí nezralá kávová zrna, aby se zlepšila kvalita.
V současné době mnoho prodejců, společností a podniků na trhu nakupuje čerstvá kávová zrna za vyšší ceny než v předchozích letech. V prvních dnech sezóny se na mnoha místech kávová zrna nakupovala za 26 000–27 000 VND/kg.
S 20 lety zkušeností v pěstování kávy však s prodejem čerstvé kávy nespěchá. Sklízí zralá kávová zrna, suší je a prodává je pouze tehdy, když potřebuje peníze nebo když je cena dobrá.
Paní Hanh se podělila: „V posledních letech mnoho farmářů, kteří své zemědělské produkty prodávali prodejcům, přišlo o všechno, protože někteří prodejci vyhlásili bankrot. Na základě této zkušenosti už kávu neprodávám.“
Sdružení farmářů Dak Nong v poslední době zintenzivnilo své úsilí o šíření informací a poradenství lidem v technikách zpracování, sušení a konzervace kávy po sklizni, a to v souladu s pokyny specializovaných agentur.
Káva musí být skladována na suchém místě, aby se zabránilo plísním a znehodnocení. Zemědělci by neměli kávu skladovat společně se zemědělskými potřebami, jako jsou hnojiva a pesticidy, aby si zachovali co nejlepší kvalitu.
Vzhledem k 131 000 hektarům sklizené půdy očekává Dak Nong, že celková produkce kávy v roce 2024-2025 dosáhne 350 000 tun. Průměrný výnos kávy v provincii se odhaduje na 2,6 tuny/ha.
Výnos kávy v Dak Nongu v roce 2024 mírně poklesl ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku. To bylo způsobeno dopadem dlouhodobé vlny veder a nedostatku vody v prvních měsících roku 2024.
Toto období se shoduje s fází kvetení a plodnosti kávových rostlin, což způsobuje, že na některých kávových plantážích vadnou listy, usychají květy a mladé plody, což má za následek snížení výnosu a produkce.
Posílení ochrany kávy pro zemědělce.
Od začátku secí sezóny úřady zintenzivnily bezpečnostní opatření na ochranu plodin zemědělců. Provinční policie Dak Nong a místní úřady za tímto účelem zavedly řadu řešení.
Dak Song je jeden z okresů v provincii Dak Nong s velkou oblastí pěstování kávy. Policie okresu Dak Song doporučila okresnímu výboru strany a okresnímu výboru lidu, aby nařídily oddělením, agenturám a masovým organizacím spolupracovat s lidmi na udržení bezpečnosti, pořádku a ochraně úrody.
Policie ve všech obcích a městech okresu Dak Song doporučila místnímu stranickému výboru a vládě, aby uspořádaly konference k šíření a realizaci plánu na ochranu zemědělské sklizně.
Zároveň policie proaktivně prověřovala a neprodleně odhalovala jakékoli známky vydírání nebo cenových manipulací zaměřených na farmáře a obchodníky v procesu nákupu kávy.
Podplukovník Le Thua Nam, velitel policejní stanice obce Thuan Hanh v okrese Dak Song, uvedl: „Obecní policie stupňuje propagandistické úsilí a efektivně řídí oblast; řídí jednotlivce a dělníky z jiných lokalit, kteří přicházejí do práce sezónně. Obecní policie koordinuje své působení s funkčními silami a 11 místními bezpečnostními a pořádkovými týmy s cílem posílit hlídky a kontrolu v celé oblasti a chránit majetek lidí.“
Policie v obci Thuan Hanh navíc nařídila majitelům zařízení pro nákup zemědělských produktů, aby podepsali závazek, že nebudou nakupovat nezralou kávu, kávu, která nesplňuje standardy kvality, ani kávu neznámého původu.
Městská policie vyzývá majitele výkupních zařízení zemědělských produktů, aby aktivně odhalovali a hlásili osoby vykazující podezřelé chování v souvislosti s krádeží a prodejem kradené kávy.
Pan Dang Cao Khang, vedoucí týmu pro bezpečnost a ochranu pořádku ve vesnici Thuan Binh v obci Thuan Hanh, se podělil: „Pravidelně spolupracujeme s policií v obci Thuan Hanh a dalšími funkčními složkami a vyjíždíme na pole, farmy a domy, abychom zvýšili povědomí lidí o prevenci kriminality. Zároveň posilujeme hlídkovou a kontrolní činnost, abychom pokryli celou oblast.“
Pan Tran Quoc Cuong z obce Thuan Hanh se podělil: „Díky osvětovým kampaním jasně rozumíme metodám a taktikám různých typů zločinců, takže můžeme spolupracovat na prevenci a udržování bezpečnosti a pořádku. Zejména policie, pohraniční stráže a místní bezpečnostní týmy pravidelně hlídkují a monitorují pole, takže se cítíme bezpečně a čekáme, až káva dozraje, než sklidíme, abychom zlepšili kvalitu produktu.“
Konec roku je obdobím, kdy se do provincií Centrální vysočiny, včetně Dak Nongu, hrnou nezávislí pracovníci, aby sklízeli kávu. Tato pracovní síla významně přispěla k tomu, že obyvatelé Dak Nongu sklízejí kávu včas.
Je to však také doba, kdy se zločinci a uprchlíci z jiných lokalit mísí s davy a vydávají se za najaté sběrače kávy, aby páchali zločiny.
Proto kromě rozhodujícího zapojení všech úrovní a sektorů a klíčové role policejních sborů musí každý občan zvýšit svou bdělost.
Každý musí proaktivně chránit svůj majetek a aktivně se zapojit do celostátního hnutí na ochranu národní bezpečnosti, odhalování a hlášení trestných činů a přispívání k udržování bezpečnosti a pořádku na místní úrovni.
Zdroj: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html
![[Fotografie] Generální tajemník To Lam pracuje s velvyslanci a vedoucími vietnamských zastupitelských úřadů v zahraničí na 14. celostátním sjezdu strany](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F25%2F1769334314499_image.jpeg&w=3840&q=75)
Komentář (0)