Rýžová cukrárna Gia Di má rušno a 2. listopadu ráno obsluhuje zákazníky.

Zpátky do dřiny po povodni

2. listopadu se současně znovu otevřely dvě pobočky společnosti Tukcha Gia Di Rice Paper Company, na ulici Phung Chi Kien a ulici Nguyen Hue. Voňavá vůně rýžového papíru, rýžových nudlí s fermentovanou krevetovou pastou a veselý smích personálu způsobily, že se malý obchod po mnoha dnech ponořený do vody zdál být znovu oživen.

Paní Le Thi Di, zakladatelka značky rýžového papíru Gia Di, uvedla: „Obě zařízení byla silně zaplavena, přičemž v zařízení Phung Chi Kien bylo více než 1 metr vody a v zařízení Nguyen Hue asi 70 cm vody. Celý systém mrazniček, ledniček, počítačů a zařízení na konzervaci potravin byl poškozen.“ Celkové škody byly odhadnuty na přibližně 200–300 milionů VND, přičemž zařízení Nguyen Hue přišlo téměř o veškeré své zboží, zatímco v zařízení Phung Chi Kien se podařilo zachránit asi 20–30 % zboží díky velkému počtu pater pro jeho zvedání.

„Zboží jsme umístili vysoko brzy, ale voda stoupala tak rychle, že srazila ledničku o hmotnosti stovek kilogramů. Většina elektronických zařízení byla poškozena,“ sdělila paní Di. Jakmile voda opadla, podnik okamžitě mobilizoval personál k úklidu, dezinfekci, najmutí opravářů, výměně zařízení a kontrole elektrického systému, aby mohl zákazníkům včas poskytnout služby.

Paní Le Thi Nhung, manažerka restauračního systému, dodala: „Jak voda opadla, všichni se vrhli do práce. Každý měl svou práci – někteří utírali stoly, někteří drhli kuchyň, někteří sbírali odpadky. Všichni byli promočení, ale stále se usmívali a doufali, že se restaurace brzy znovu otevře.“ Přestože bylo poškozeno 70 % vybavení a zboží, díky duchu solidarity byl celý tým schopen prostory obnovit, uklidit a být připraven 2. listopadu znovu přivítat zákazníky.

V malé kuchyni šéfkuchařka Nguyen Hong Hanh pilně kontrolovala prostory pro zpracování a instruovala personál, aby připravil ingredience na ranní občerstvení. Vzpomínala: „Odpoledne 31. října jsme veslovali lodí do restaurace a pracovali až do pozdních nočních hodin. Byli jsme unavení, ale rádi jsme viděli, jak restaurace znovu ožívá. Nyní, když jsme se dívali na rudý oheň v kuchyni a syčící zvuk pánve, všichni cítili, že se veškerá tvrdá práce vyplatila,“ sdílela šéfkuchařka Hong Hanh.

Dne 2. listopadu v 11 hodin dopoledne v chladírenském skladu na ulici Mac Dinh Chi (město Hue ) společnosti Linh Vy Food Service Trading Company Limited stále panovala rušná pracovní atmosféra. Zvuk čerpadel, zvuk tahání zboží a spěšné kroky smíchané s vůní dezinfekce a studeného plastu – to vše jako by signalizovalo návrat výrobního cyklu, který se postupně oživoval.

Ředitelka Tran Thi Anh Vy uvedla, že společnost byla založena v roce 2018 a specializuje se na dodávky a konzervaci mražených potravin pro export. Za šest let provozu se nikdy nesetkala s tak velkými škodami jako tentokrát. „Tato oblast nikdy předtím nebyla zaplavena, ale voda rychle stoupala až k kabině nákladního auta a zaplavila dokonce i sklad. Z 24 tun zboží muselo být zničeno více než 17 tun,“ sdělila paní Vy.

Chladírenský sklad byl vážně poškozen, spolu s kompresorovým systémem, elektrickým zařízením a skladovacími skříněmi. Jakmile voda opadla, společnost zmobilizovala všechny zaměstnance k úklidu, setření bláta, odstranění sušičky, zavolání opravářů a sčítání škod za provozu. Aby společnost problém dočasně vyřešila, přesunula zbývající zboží do dočasného chladírenského skladu v oblasti Thuan An, a to díky podpoře městské Asociace mladých podnikatelů a partnerských jednotek. „Posledních několik dní jsme nepřetržitě pracovali od rána do večera. Do dnešního rána jsme problém v podstatě vyřešili a jsme připraveni vrátit se k výrobě a podnikání,“ uvedla.

Náš rozhovor neustále přerušovala mladá podnikatelka Anh Vy, která koordinovala práci a sledovala průběh dodávek pro zákazníky. „Je tu mnoho obtíží, ale nenecháme si zákazníky vyrušovat. V tuto chvíli nemyslíme na zisky – doufáme jen v to, že jim budeme moci pozorně sloužit, udržet si reputaci a důvěru v naše partnery,“ řekla paní Vy.

Zaměstnanci obchodu s rýžovými koláčky Gia Di obsluhují zákazníky v elektronickém prodejním systému ráno 2. listopadu.

Spojte ruce k obnově po povodni

Na druhé straně ekonomiky se s překonáním povodní potýká i technologický sektor – sektor, který je méně přímo zasažen přírodními katastrofami. Pan Le Van Viet, ředitel pobočky iPOS.vn Joint Stock Company ve městě Hue, uvedl, že voda zaplavila kancelář a poškodila řadu počítačů, základních desek a energetických zařízení. Zejména desítky zákazníků z kaváren a restaurací používajících software iPOS.vn byly také hluboce zaplaveny, což způsobilo dočasné ochromení celého prodejního systému. „Software stále funguje díky cloudovému úložišti, ale pokud dojde k výpadku proudu nebo selhání počítače, obchod nemůže fungovat,“ řekl pan Viet.

Ihned po ústupu povodní vyslala společnost iPOS.vn Hue do každého zákaznického zařízení technický tým, který poskytl bezplatnou podporu, dočasné zapůjčení vybavení, výměnu komponentů a přeinstalování softwaru, aby obchod mohl brzy obnovit provoz. V případě potřeby nákupu nových zařízení společnost prodávala za pořizovací cenu bez kalkulace zisku.

Podle pana Vieta je tato povodeň skutečnou zkouškou schopnosti reagovat na rizika a ducha spolupráce technologických podniků: „Nejenže zachraňujeme zařízení, ale také uchováváme data a chráníme digitální život stovek podniků v oblasti.“

Paní Le Thi Kim Hang, viceprezidentka Asociace mladých podnikatelů města Hue, uvedla, že téměř všechny členské podniky byly vážně zasaženy, zejména výrobní a servisní provozovny. Mladá podnikatelská komunita se však rychle ujímá iniciativy k opravám, úklidu a opravám, aby brzy stabilizovala výrobní a obchodní aktivity. „Tým mladých podnikatelů chápe, že pouze tehdy, když se podniky postaví na nohy, budou zachována pracovní místa a místní ekonomika se brzy zotaví,“ zdůraznila paní Hang.

Obchodní asociace města Hue, která doprovází podniky, spustila program nouzové podpory pro pracovníky postižené povodněmi, který koordinuje s profesními asociacemi a členskými podniky za účelem synchronní realizace. Podniky se žádají, aby si přečetly a vytvořily seznam pracovníků, kteří se potýkají s obtížemi, zejména těch z chudých domácností, silně zaplavených domů, poškozeného majetku, dočasně ztracených pracovních míst atd., aby mohly neprodleně získat podporu. Na tomto základě asociace organizuje kontakty a mobilizuje finanční prostředky od členských podniků a partnerů, čímž vytváří fond na podporu obnovy výroby – zabezpečení podnikání, aby pomohla pracovníkům brzy stabilizovat jejich životy a vytvořila podmínky pro brzké obnovení výroby a obchodních aktivit jednotek.

Začátkem listopadu jsou stopy katastrofy stále viditelné, ale v malých obchodech, velkých továrnách a technologických kancelářích se kola znovu roztočila. Zvuk fénů, klávesnic a hučení kamen se spojují a vytvářejí píseň oživení.

Článek a fotografie: HAI THUAN

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/doanh-nghiep-hue-vuot-lu-dung-day-giu-vung-nhip-san-xuat-159522.html