Unikátní bambusové výhonky Luc Truc

Po staletí jsou bambusové výhonky z různých druhů bambusu velmi oblíbenou potravinou pro rodiny. Připravují se mnoha různými způsoby: smažené, v polévkách, salátech, nakládané, sušené a v mnoha dalších pokrmech. Na rozdíl od tradičních bambusových výhonků, které si v čerstvém stavu zachovávají určitou hořkost a necitlivost, jsou bambusové výhonky Luc Truc velmi výjimečné; lze je jíst syrové bez zpracování a stále si zachovávají svou vzácnou sladkou a lahodnou chuť.

Pan Phong sklízí bambusové výhonky z bambusové zahrady své rodiny.

Bambusové výhonky jsou nejvyšší kvality, pokud jsou sklizeny ještě v půdě.

Při návštěvě zahrady bambusových výhonků pana Bui Bicha Phonga v zóně 5, dříve obce Vo Tranh, nově obce Van Lang, se podělil: „Jako někdo, kdo pracuje v zemědělství od dětství, jsem se setkal s mnoha různými druhy plodin. Dříve moje rodina sázela hlavně akácie, ale výnos a ekonomická efektivita nebyly vysoké. Zejména v posledních několika letech jsem si všiml, že akácie se při bouřích velmi snadno lámou, často onemocní a ve velkém množství bez zjevného důvodu umírají.“

Rostliny často po 2–3 letech uhynou, což má za následek žádnou úrodu, zbytečné úsilí při péči o ně a plýtvání půdou... S touhou vysadit nový druh s vyšší ekonomickou hodnotou jsem se po průzkumu různých zdrojů rozhodl koupit bambus Luc Truc a zasadit si ho doma.

Bambusové výhonky Luc Truc po sklizni.

Poté, co Phongova rodina začala sázet bambus Luc Truc začátkem roku 2024, má nyní 1 000 trsů, z nichž všechny jsou připraveny k produkci výhonků. Podle Phonga pěstování bambusu Luc Truc nevyžaduje složité techniky, protože rostlina je odolná vůči škůdcům, chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám. Aby však rostliny dobře rostly a vyvíjely se, je nezbytné vybrat kvalitní sazenice. Poté je zásadní zvládnout proces sázení a péče a vybrat vhodnou půdu, která není náchylná k přemokření.

Aby pěstitelé vytvořili kyprou půdu pro růst bambusových výhonků, musí pravidelně zalévat a 1–2krát ročně pokrýt základnu rostlin pilinami, rýžovými slupkami nebo dobře shnilým kuřecím trusem. Rostliny lze sklízet po jednom roce od výsadby. Při první sklizni může trs bambusu Luc Truc vynést 7–8 kg výhonků a ve druhém roce může vynést 20–25 kg na trs. Bambusové výhonky lze sklízet po dobu 6 měsíců (každý rok od března do září).

Bambusové výhonky Luc Truc jsou protáhlé jako kravský roh a ty nejkvalitnější se sklízejí ještě v půdě. Mají jasně žlutou vnější vrstvu a čistě bílé jádro a jsou bohaté na škrob, vlákninu, vitamíny a minerály, které jsou velmi prospěšné pro zdraví. Bambusové výhonky Luc Truc jsou zcela čisté a mají voňavou, křupavou, lahodnou a lehce sladkou chuť. Dají se připravit mnoha způsoby, například do salátů, vařit, smažit, nakládat s chilli nebo sušit. Díky své výrazné chuti si bambusové výhonky Luc Truc získaly širokou škálu zákazníků.

Kromě prodeje čerstvých bambusových výhonků pan Phong také roubuje řízky a prodává sazenice.

Z 1 000 trsů bambusu Luc Truc sklidila rodina pana Phonga od března do srpna letošního roku asi 3 tuny bambusových výhonků a očekává, že za celý rok dosáhne 5–7 tun. Průměrná prodejní cena je asi 60–70 tisíc VND za kilogram čerstvých bambusových výhonků. Pan Phong se navíc také věnuje rozmnožování a roubování bambusu, přičemž každá sazenice stojí asi 80 tisíc VND.

Od začátku roku prodal přibližně 10 000 bambusových výhonků. Kromě tradičních trhů prodává také na platformách sociálních médií, jako je TikTok a fanouškovské stránky na Facebooku. Phongova rodina v průměru ročně vydělá 400–500 milionů VND prodejem bambusových výhonků a sazenic druhu Lục Trúc.

Pan Phong a jeho dcera pravidelně natáčejí videa ze svého každodenního života a vybudovali si kanál na TikToku s názvem „Uncle Phong of the Ancestral Land“ se 42 000 sledujícími, aby prezentovali zemědělské produkty ze své rodiny a místní oblasti.

V budoucnu plánuje pan Phong kromě prodeje čerstvých bambusových výhonků zpracovávat bambusové výhonky chilli pro účast v soutěži v hodnocení produktů OCOP (One Commune One Product). Vždy věří, že jako farmář hluboce spjatý s rostlinami a zahradami se bude snažit pěstovat a vyvíjet čisté zemědělské produkty, a to jak pro zvýšení příjmů farmářů, tak pro poskytování kvalitních produktů spotřebitelům za rozumné ceny.

Doufejme, že díky výhodám odrůdy bambusových výhonků Luc Truc a oddanosti pana Phonga zemědělství se o této rostlině v budoucnu dozví více lidí a zemědělci budou mít novou plodinu, kterou mohou dlouhodobě pěstovat a která přinese vysokou ekonomickou efektivitu.

Vinh Há

Zdroj: https://baophutho.vn/doc-dao-mang-luc-truc-238276.htm