Chladivý čaj z rostlin konopí
Pokud máte možnost navštívit Quang Binh , kromě ochutnání speciálních pokrmů, jako je banh loc, khoai deo, chao canh..., by si návštěvníci neměli nechat ujít ani jedinečný nápoj vyrobený z trnitých rostlin rostoucích na suchých písečných dunách: kaktusový čaj.
Unikátní čaj z kaktusu
V průběhu let obyvatelé Quang Binh vytvořili polévku z kaktusu a rejnoka se sladkokyselou chutí. Paní Tran Thi Ngoc Hong (43 let, majitelka čajovny a kávy Cat Quang Binh), inspirovaná touto trnitou rostlinou, „vytvořila“ nápoj se silnou místní chutí.
„Jednou jsem si pochutnala na kaktusové polévce a byla jsem velmi ohromena, že z tak trnité rostliny se dá připravit tak lahodný pokrm. V Quang Binh je také spousta kaktusů, a tak jsem dostala nápad proměnit tuto trnitou rostlinu ve velmi sladký nápoj,“ řekla paní Hong.
Z pichlavého kaktusu se po zpracování stane chladivý, sladký nápoj.
Po sklizni paní Hong kaktus umyla a smíchala s dalšími ingrediencemi, čímž vytvořila osvěžující, lehce kyselý nápoj. Tento jedinečný čaj, vyrobený z místně dostupných surovin, má také velmi láskyplný název a dva různé způsoby přípravy.
Kaktus smíchaný s jasmínovým čajem, tropickým ovocem... se jmenuje „Oh Quang Binh“; kaktus smíchaný s kokosovou vodou se jmenuje „Oh Quang Binh“.
Poté, co byl kaktusový čaj paní Hong prodán, stal se v Quang Binh „horkým trendem“, obzvláště oblíbeným mezi mladými lidmi.
„Lekima 420“
Tak se jmenuje další produkt, který paní Hong vytvořila z plodu lekima (neboli slepičího vejce), ovoce spojovaného s dětstvím mnoha generací.
Když mají zákazníci možnost si tento nápoj vychutnat, první věc, která na ně udělá dojem, není chuť ani kvalita „lekima 420“, ale příběh, který paní Hong vypráví o své lásce k vlasti.
Paní Hong s nápoji typickými pro Quang Binh
„Toto jídlo se jmenuje lekima 420, protože je to nápoj, který představujem zákazníkům u příležitosti 420. výročí založení provincie Quang Binh. Kromě toho, že je produkt vyroben z místních surovin, doufám také, že když si lidé a turisté toto jídlo vychutnají, dozví se o důležité události svého rodného města,“ sdělila paní Hong.
„Lekima 420“ je uložena v šálku s obrázkem 420. výročí založení provincie Quang Binh.
Šálek s „lekima 420“ je také velmi zvláštní, protože na něm je Quang Binh zobrazen jako nosná tyč obou konců země. „Lekima 420“ má bohatou, mastnou chuť mléka a kokosového mléka smíchanou s podivnou, ale známou vůní hrušky ki ma, uvnitř je také želé vyrobené z rýže pěstované v Quang Binh.
Z ingrediencí, o kterých si nikdo nemyslel, že by se daly připravit na osvěžující nápoj, našla paní Hong způsob, jak vytvořit jedinečný produkt, který obsahuje lásku k její vlasti a propaguje turistům jedinečnou kulturu a kuchyni Quang Binh.
Zdroj: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm
Komentář (0)