Unikátní nápoje s výraznou chutí Quang Binh.

Chladivý čaj vyrobený z trnité rostliny.

Pokud budete mít možnost navštívit Quang Binh , kromě ochutnání místních specialit, jako je banh loc (tapiokové knedlíčky), khoai deo (lepkavé sladké brambory), chao canh (rýžová kaše s vývarem) atd., nezapomeňte vyhledat a ochutnat jedinečný nápoj vyrobený z trnité rostliny, která roste na pustých písečných dunách: kaktusový čaj.

Tento unikátní čaj se vyrábí z kaktusu.

Obyvatelé Quang Binh již mnoho let kreativně využívají kaktusy k přípravě lahodné sladkokyselé polévky z kaktusu a rejnoka. Touto trnitou rostlinou se inspirovala i paní Tran Thi Ngoc Hong (43 let, majitelka čajovny a kávy Cat Quang Binh), která vytvořila nápoj s bohatou a autentickou chutí své domoviny.

„Jednou jsem si pochutnala na kaktusové polévce a byla jsem velmi ohromena, že se z tak trnité rostliny dá udělat tak lahodný pokrm. V Quang Binh je také mnoho kaktusů, takže jsem se snažila přeměnit tuto trnitou rostlinu na sladký nápoj,“ řekla paní Hong.

Trnitá rostlina, podobná kaktusu, se po zpracování promění v osvěžující a sladký nápoj.

Po sklizni paní Hong kaktus důkladně omyje a smíchá ho s dalšími ingrediencemi, čímž vytvoří osvěžující nápoj s lehce kyselou chutí. Tento unikátní čaj, vyrobený z místně dostupných surovin, má také velmi líbivý název a dvě různé metody přípravy.

Kaktusový nápoj smíchaný s jasmínovým čajem a tropickým ovocem se nazývá „Quang Binh ơi“; kaktusový nápoj smíchaný s kokosovou vodou se nazývá „Quang Binh à“.

Poté, co byl kaktusový čaj paní Hong uveden do prodeje, se stal v Quang Binh „horkým trendem“, obzvláště oblíbeným mezi mladými lidmi.

„Lekima 420“

Tak se jmenuje další produkt, který paní Hong vytvořila z plodu sapodily (neboli vaječného plodu), ovoce spojovaného s dětstvím mnoha generací.

Když mají zákazníci možnost vychutnat si tento nápoj, první věc, která na ně udělá dojem, není chuť ani kvalita „lekima 420“, ale spíše příběh, který paní Hong vypráví o své lásce k vlasti.

Paní Hong nabízí nápoje, které jsou stylově výrazně zaměřené na oblast Quảng Bình.

„Tento nápoj se jmenuje lekima 420, protože ho představujem zákazníkům u příležitosti 420. výročí založení provincie Quang Binh. Kromě toho, že je produkt vyroben z místních surovin, doufám také, že když si ho lidé a turisté vychutnají, dozví se o důležité události v naší vlasti,“ sdělila paní Hong.

„Lekima 420“ se podává ve sklenici s obrázky připomínajícími 420. výročí založení provincie Quang Binh.

Šálek s nápojem „lekima 420“ je také velmi zvláštní. Na něm je obrázek Quang Binha jako nosné tyče spojující dva konce země. Nápoj „lekima 420“ má bohatou, krémovou chuť díky mléku a kokosovému mléku, která se mísí s jedinečnou, ale známou vůní plodu sapodily. Uvnitř je želé vyrobené z rýže pěstované v Quang Binhu.

Paní Hong s využitím ingrediencí, o kterých by si nikdo nemyslel, že by se daly zpracovat na osvěžující nápoj, našla způsob, jak vytvořit jedinečný produkt, prodchnutý láskou k její vlasti, a propagovat tak jedinečnou kulturu a kuchyni Quang Binh turistům.

Zdroj: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm