Život se změnil díky zlatému brčku.

Zápach hořících polí nyní nahradila vůně hub, štiplavý zápach rozkládající se slámy, která dodává živiny do zahrady a rýžových polí. Tyto malé změny vytvořily významný zdroj příjmů ze zlatých vláken slámy…

Toto je příběh o tom, jak farmáři v provincii An Giang využívají slámu jako zdroj energie. Místo pálení polí po každé sklizni našli farmáři mnoho způsobů, jak efektivně využít slámu, což jim pomáhá zvýšit jejich příjmy.

Poté, co se zúčastnil kurzu zemědělské poradenství pořádaného místním družstvem, pan Nguyen Thanh Ha z okresu Chau Thanh v provincii An Giang poprvé pěstoval slámové houby ve skleníku, přičemž jako surovinu využil vyřazenou slámu.

S 400 miliony VND z provinční podpory a zbývající polovinou ze svého osobního kapitálu investoval pan Ha do výstavby 8 skleníků na pěstování hub, každý o rozloze 24 m², a také do železa, gumy, pěny a dalších potřebných materiálů.

Po dvou letech začal pan Ha sklízet ovoce. Konkrétně každý měsíc sklidí asi 70 kg slámových hub za cenu 100 000 VND/kg, což znamená, že každý skleník vynese zisk přibližně 3 miliony VND.

„Celkový měsíční příjem z celého systému tedy činí přibližně 24 milionů VND. Když byl produkt poprvé uveden na trh, bylo to velmi obtížné, ale díky lahodné a čisté kvalitě hub se je snaží koupit stále více lidí. V současné době nejen dodávám na trhy, ale mám také stabilní zákaznickou základnu,“ informoval pan Ha.

Pan Ha nejenže vytvořil houby ze slámy, ale také vyvinul model cirkulární výroby. Rozložená sláma a odpadní produkty z pěstování hub se používají k chovu žížal, které poskytují organické hnojivo pro zeleninu, jako je zelí, rajčata a další plodiny.

Příběh pana Ha, farmáře z provincie An Giang, není ojedinělý; ve Vietnamu existuje mnoho dalších „panů Ha“, protože trend přeměny vedlejších produktů na „hlavní suroviny“ pro výrobní vstupy pokračuje.

Počáteční „sladké plody“ změny vnímání a omezení praxe pálení rýžové slámy po sklizni, kterých dosáhl pan Ha a tisíce farmářů v An Giang, Tra Vinh, Dong Nai, Ninh Binh, Thanh Hoa atd., jsou částečně zásluhou příspěvků vědců a partnerů, kteří spolupracovali na projektu „Posouzení současné situace a návrh řešení pro zmírnění dopadů zemědělských chemikálií a otevřeného pálení na změnu klimatu a biodiverzitu ve Vietnamu“.

Projekt byl navržen a realizován v letech 2022 až 2025 ve spolupráci Globální aliance pro zdraví a znečištění (GAHP) a zúčastněných stran a byl financován britským ministerstvem životního prostředí, potravinářství a záležitostí venkova (DEFRA).

Docent Dr. Dinh Van Phuc z Interdisciplinárního institutu sociálních věd Univerzity Nguyen Tat Thanh, který během realizace výše zmíněného projektu přímo spolupracoval s farmáři, uvedl, že modely využívající mikrobiální přípravky k ošetření rýžové slámy ukazují, že použití mikrobiálních přípravků v zemědělství nejen pomáhá zlepšit půdu rozkladem organické hmoty, ale má také pozitivní vliv na rozvoj aerobních mikroorganismů v půdě.

„Během letní a podzimní vegetační sezóny v Tra Vinh dosáhl zisk z modelu s použitím mikrobiálních přípravků více než 22 milionů VND, což je o 4 miliony VND více než u kontrolního pozemku. Zejména použití mikroorganismů k ošetření rýžové slámy přináší zemědělcům zdravotní výhody,“ sdělil pan Phuc.

Realita je taková, že většina farmářů chce praktikovat zelené zemědělství, ale váhá se změnou, takže úkolem vědců, jako je pan Phuc, je vést je způsobem, který drasticky nezmění jejich zemědělské postupy.

Aby přesvědčil farmáře, pan Phuc neváhal navštívit každý dům, dokonce i rýžová pole, aby je vedl a radil s cílem přimět je, aby přestali spalovat slámu, a přinesl tak zdraví půdě i farmářům, protože omezení spalování slámy také pomáhá snižovat respirační onemocnění u farmářů.

„V některých případech musel výzkumný tým jet přímo na místo, aby lidem věci probral a vysvětlil. Výzkumný tým musel vynaložit spoustu času a úsilí na propagaci a vysvětlování projektu a biologických produktů,“ vyprávěl pan Phuc o dnech, které strávil prací s farmáři v provincii An Giang, aby model aplikoval.

V Dak Nongu, kde se pěstuje přes 34 000 hektarů papriky a je to přední lokalita v Centrální vysočině z hlediska plochy papriky, se v rámci projektu „Posouzení současného stavu a návrh řešení pro zmírnění dopadů zemědělských chemikálií a otevřeného spalování rýžové slámy na změnu klimatu a biodiverzitu ve Vietnamu“ mnoho zemědělců naučilo uplatňovat programy integrované ochrany proti škůdcům (IPM) při pěstování, postupně zlepšovat kvalitu papriky s cílem dosáhnout certifikace bio, rozšiřovat oblast pěstování vysoce kvalitní papriky a zvyšovat konkurenceschopnost na trhu.

Pan Luu Nhu Binh, ředitel zemědělského servisního družstva Doan Ket v obci Nam Binh, okres Dak Song, provincie Dak Nong, uvedl, že díky uplatňování metody integrovaného zacházení s škodci ve spolupráci s Rainforest Alliance (RA) jsou plodiny zdravější, méně náchylné k chorobám a ačkoli výnosy nejsou dramaticky vysoké, zachovávají si udržitelnost po mnoho let.

V současné době 65 členských rodin družstva téměř nepotřebuje používat chemické pesticidy k hubení škůdců a chorob, protože se naučily používat organické a biologické metody, čímž předcházejí rozsáhlým ohniskům nákazy.

Produkce zemědělských produktů, jako je káva a pepř, podle certifikačních standardů RA zvyšuje jejich hodnotu, což má za následek vyšší kvalitu a lepší tržní ceny.

„Moje rodina už téměř tři roky nepoužívala herbicidy, protože si uvědomujeme škody, které způsobují půdě, vodě a zdraví členů našich rodin,“ sdělil pan Nguyen Dinh Cong, farmář z okresu Dak Song v provincii Dak Nong.

Pan Nguyen Van Thiet, národní ředitel Rainforest Alliance, vyjádřil spokojenost s výsledky projektu a sdělil, že uplatňování zemědělských technik integrované ochrany proti hmyzu pomáhá zemědělcům zlepšit jejich vlastní zdraví, zdraví jejich komunity a ekologické prostředí.