Letos slavíme Tet a vzpomínáme na Tet z minulosti.

Při neúnavném putování po silnicích jsem jasně cítil rušnou atmosféru vítání nového roku. Uprostřed svěžesti přírody lidé cítili nostalgický závan po jednoduchých, ale vřelých oslavách Tetu z minulosti.

Pohodové užívání starého svátku Tet

Na začátku 90. let byl život těžký, takže atmosféra Tetu nebyla tak živá jako dnes. Ale kolem 15. dne 12. lunárního měsíce se dospělí začali na Tet připravovat. Moje matka vzala mě a mé sourozence na trh, abychom si koupili nové oblečení. Tehdy, když jsme byli všichni namyšlené děti, bylo pořízení pár nových outfitů každý rok obrovskou radostí! Trh Tetu také začínal být rušný, kupující a prodávající se potulovali se všemi druhy masa, ryb a sladkostí…

Zabalování banh tet (vietnamský lepkavý rýžový koláč). Foto: THANH TIEN

Tehdy moje máma koupila nějaké sladkosti a arašídové bonbóny, aby si je nechala doma. Některé byly na to, aby se 23. dne dvanáctého lunárního měsíce do nebe poslal Kuchyňský boh a některé byly vyhrazeny pro silvestrovskou obětinu na uvítanou našich předků. Pro mého otce to byl také čas péče o meruňkové stromy a keře měsíčku lékařského vysazené před domem. Říkal: „Pár kvetoucích keřů dodá Novému roku svěží a zářivý vzhled!“ Pak odpleveloval a vyklízel odpadky kolem domu, aby byl pro nový rok „vizuálně přitažlivý“.

S bratrem jsme na chvíli odložili knihy a pomohli tátovi uklidit dům. Došková střecha byla tehdy jednoduchá; hlavně jsme jen zametali pavučiny, abychom ji udrželi čistou, nestálo to moc úsilí. 28. den lunárního Nového roku nás maminka požádala, abychom šli nakrájet banánové listy na balení lepkavých rýžových placek. Banánové listy, ještě zelené, se sušily jeden den na slunci, dokud nezvadly, a pak se nakrájely na velké proužky. V noci se maminka posadila, listy otřela a natrhala je na kousky přesně té správné velikosti, aby se daly zabalit do placek.

Ráno 29. Tetu (lunárního Nového roku) moje matka pracně nesla pletený koš plný masa, lepkavé rýže, fazolí, kachních vajec a dalších ingrediencí na výrobu banh tet (vietnamských rýžových koláčků) a dušeného masa. To byla také doba, kdy se naše kuchyně naplnila voňavou vůní dušeného masa s vejci, vařenými fazolemi a náplní z banh tetu. Můj otec se plně věnoval pomoci matce s vázáním provázků banh tetu a údržbě ohně, aby je mohl vařit. Protože naše rodina vítá své předky 30. Tetu, přípravy nebyly uspěchané.

Večer 29. Tetu (lunárního Nového roku) byl vzduch chladný a mlhavý a dva ospalé obličeje mého bratra a mě jsme dřímali ve světle ohně. Každý rok jsme se střídali v pozorování hrnce s rýžovými koláčky, který se na zahradě pekl, a s radostí jsme do trouby dali pár batátů upéct – chutnaly lahodně. Uvnitř seděli naši rodiče u konvice na čaj a tiše sledovali, jak jejich dvě děti rok za rokem rostou!

Ráno 30. Tetu (lunárního Nového roku) byly upečené rýžové koláčky a můj otec s radostí připravil hostinu na přivítání našich předků, aby oslavili návrat se svými dětmi a vnoučaty. Jednoduchý, ale útulný oltář s několika pokrmy rýže a polévky a talířem voňavých lepkavých rýžových koláčků vytvořil slavnostní a vřelou atmosféru. V té době jsme se i já i moji sourozenci těšili a netrpělivě očekávali zářivě červené obálky s penězi pro štěstí. Protože se to stává jen jednou ročně, je to nepopsatelná radost!

Letošní shon a ruch Tetu

Postupem času jsem dosáhl stejného věku, v jakém tehdy byli moji rodiče. Teď opravdu chápu starosti a těžkosti dospělých! S lepší životní úrovní už oblečení a dárky na Tet (lunární Nový rok) nejsou vzácností. Můžu svým dětem koupit víc, ale rozhodně to není tolik jako těch pár kusů oblečení, které mi rodiče tehdy schovávali.

Posledních několik let slavil Tet (lunární Nový rok) se svými dětmi a vnoučaty u nás doma jen můj otec. Stále tiše uklízí dům a připomíná nám, abychom připravili tradiční koláče a sladkosti na přivítání našich předků. Já jsem byla tak zaneprázdněná prací, schůzkami a cestami, které následovaly jeden za druhým, že jsem nedokázala sedět a hlídat hrnec s lepkavými rýžovými koláčky jako dřív. Až když jsem se zúčastnila soutěže v balení lepkavých rýžových koláčků v naší jednotce a přispěla k upečení několika jednoduchých koláčků, najednou jsem si vzpomněla na svou matku z minulosti.

V dnešní době lidé slaví Tet (lunární Nový rok) s větším nadšením. Květinové trhy Tet hemží se kupujícími a prodávajícími. Mezi květiny Tet nyní nepatří jen měsíčky lékařské, chryzantémy nebo květy meruňky, ale také bambus štěstí, peněžní stromy, růže… z celé země, které předvádějí svou krásu. Trhy jsou také plné nejrůznějších sladkostí a pamlsků, blikajících světel všech tvarů a barev, které ohromují lidi. V tu chvíli jsem si vzpomněla na Tety z minulosti, jak jsem všude chodila za matkou, okouzlena stánky s barevnými sladkostmi a zavařeninami. Pak jsem si najednou uvědomila: Něco posvátného mi chybí!

V dnech před Tetem (lunárním Novým rokem) také využívám příležitosti k úklidu domu. Starý dům je minulostí; už nežijeme na tom klidném kopci uprostřed polí. Moje rodina si objednává předpřipravené banh tet (tradiční vietnamské rýžové koláčky), protože nemáme čas si je sami péct, jako to dělala moje matka. I když už nemusíme chodit do kuchyně, abychom je dělali jako dřív, stále je v nás cítit nádech nostalgie. Nyní je jídlo na přivítání našich předků propracovanější, protože životní podmínky se tolik změnily.

V posledních dnech roku nás navštěvoval i můj bratr, aby se staral o meruňkové květy na zahradě, čistil oltář předků a zapaloval kadidlo pro naši matku. Tehdy jsme se sourozenci vzpomínali na staré časy a připomínali si pracovitou postavu naší milované starší matky. Pak jsme se vrátili k našim rušným životům. Na Silvestra, když se dým z kadidla stoupal vysoko, měla rodina konečně možnost sedět společně a poslouchat, jak čas postupně ubíhá do nového roku.

Možná je Tet (vietnamský Nový rok) dnes jiný než dříve, ale rodinné tradice a příbuzenské vazby zůstávají čisté jako vůně kuchyňského kouře z minulých let. Najednou jsem pochopil, že Tet je o návratu domů, odložení starostí stranou a zahájení nového roku skutečně naplňujícím a klidným způsobem.

THANH TIEN

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/don-tet-nay-nho-tet-xua-a476525.html