Kvůli nadměrné nabídce má provincie Ca Mau přebytek více než 1 000 tun komerčních úhořů.

Kvůli obtížím na spotřebitelském trhu klesla cena úhořů v Ca Mau také na pouhých 38 000 až 42 000 VND/kg, z 30 000 na 35 000 VND/kg ve stejném období loňského roku.

Podle pana Nguyen Hoang Xuana, zástupce vedoucího rybářského oddělení provincie Ca Mau , průzkum odhalil, že místní obyvatelé v provincii v současné době naskladňují přes 1 000 tun chovaných úhořů o hmotnosti 2–4 úhoře na kilogram.

Mezi obce a okrsky s velkými zásobami úhořů připravených k lovu patří: obec Ninh Quoi (108 tun), Vinh Loc (100 tun), Phuoc Long (120 tun), An Trach (100 tun), Tri Phai (45 tun), Hong Dan (134 tun), Chau Thoi (106 tun), Vinh My (120 tun), okrsek Gia Rai (50 tun)...

Kvůli obtížím na spotřebitelském trhu klesla i cena úhoře, a to na pouhých 38 000 až 42 000 VND/kg, z 30 000 na 35 000 VND/kg ve stejném období loňského roku.

Podle pana Nguyen Hoang Xuana je přebytek úhořů způsoben především nerovnováhou mezi nabídkou a poptávkou na spotřebitelském trhu. V období 2023–2025 vedly vysoké ceny úhořů lidi k spontánnímu rozšiřování chovných ploch bez řádného plánování.

Kromě toho provincie a města jako Dong Thap, An Giang , Vinh Long, Can Tho... mají velké objemy produkce akvakultury, přičemž produkce v krátkém období rychle roste, zatímco spotřební trh se odpovídajícím způsobem nezvýšil, což vede k přebytku.

Trh s komerčními úhoři je navíc do značné míry závislý na obchodnících a postrádá integrované distribuční kanály. Většina farmářů prodává prostřednictvím malých obchodníků bez dlouhodobých smluv s podniky, takže když se trh zpomalí nebo obchodníci přestanou nakupovat, vede to k neprodaným zásobám.

Kvalita a specifikace jsou navíc nekonzistentní, úhoři z chovů nemají jednotnou velikost a jejich rozměry neodpovídají požadavkům trhu. Někteří farmáři se spoléhají na zkušenosti a nedokážou řádně kontrolovat krmivo a prostředí, což ovlivňuje kvalitu masa. Chybí jim také certifikace VietGAP a normy bezpečnosti potravin, což jim ztěžuje vstup do supermarketů, velkých restaurací nebo export.

Provinční rybářský úřad Ca Mau se domnívá, že k vyřešení problému s prodejem 1 000 tun přerostlých komerčních úhořů musí příslušné orgány podporovat zemědělce v jejich rychlém propojení se spotřebiteli, obchodníky, velkoobchodními trhy, restauracemi a průmyslovými kuchyněmi.

Zároveň propagovat prodej prostřednictvím online kanálů, e-commerce platforem, živých přenosů a vláda bude podporovat propojení podniků, které úhoře nakupují, a také propojení agentur, jednotek, společností a podniků, které podporují spotřebu přebytečných úhořů...

Z dlouhodobého hlediska je nutné přeplánovat oblasti akvakultury, aby se zabránilo spontánnímu rozvoji a nadměrné nabídce, a vyvážit produkci podle poptávky na trhu. Zároveň je důležité podporovat export, zkoumat potenciální trhy, jako je Čína, Jižní Korea, Japonsko atd., a splňovat standardy karantény a sledovatelnosti.

Od roku 2020 se komerční chov úhořů v provincii Ca Mau rychle rozvíjí, zejména model bezbahového chovu úhořů v cementových nádržích. Tento model má výhody, jako je snadná aplikace, požadavky na malou plochu, flexibilní investiční kapitál a vysoká ekonomická efektivita. Jeho rozvoj je však většinou spontánní, chybí mu propojení s plánováním a spotřebou a představuje mnoho rizik, pokud jde o spotřebitelský trh.

V obci Hong Dan v provincii Ca Mau, kde se daří chovat úhoře bez bahna v cementových nádržích, je také přebytek úhořů, který dosahuje více než 130 tun.

Pan Nguyen Truong Giang z osady Vinh An uvedl, že v předchozích letech chov úhořů přinášel vysoké ekonomické výnosy. Od začátku roku 2016 však ceny úhořů prudce klesly a zemědělci nejsou schopni své úhoře prodat, nebo je mohou prodat jen za něco málo přes polovinu ceny. Tato situace způsobila zemědělcům mnoho problémů, mnoho domácností utrpělo ztráty a již nebylo schopno reinvestovat do nových zemědělských podniků.

Pan Nguyen Nhan Duc, předseda Lidového výboru obce Hong Dan, uvedl, že chov úhořů v obci se v posledních třech letech silně rozvíjí a některé domácnosti rozšiřují rozsah svého chovu z drobného na polointenzivní. Aby byl zajištěn udržitelný rozvoj chovu úhořů, obec Hong Dan reorganizuje své plánování a podpoří rozvoj hodnotového řetězce propojujícího čtyři zúčastněné strany: stát, vědce, podniky a zemědělce.

Zároveň budovat značku pro „čisté lokální úhoře“, organizovat produkci podle modelu družstev a družstev pro chov úhořů a podepisovat s podniky garantované kupní smlouvy.

(VNA/Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/du-thua-nguon-cung-ca-mau-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-post1112255.vnp