S jakými potravinami je ananas „tabu“?

Glukosid v ananasu má silný stimulační účinek na ústní sliznici a jícen. Nadměrná konzumace způsobí necitlivost jazyka a krku.

Která skupina lidí by se měla vyhýbat konzumaci ananasu?

Lidé s alergiemi

V ananasu se nachází enzym bromellin, což je enzym, který hydrolyzuje bílkoviny a používá se k léčbě mnoha různých onemocnění. Mnoho lidí je však na tento enzym alergických. Po konzumaci ananasu po dobu 15 minut nebo déle bromellin stimuluje tělo k produkci histaminu, což způsobuje příznaky jako břišní křeče, nevolnost, kopřivku, svědění, necitlivost rtů a závažnější dýchací potíže.

Tyto případy se často vyskytují a zhoršují se u pacientů s anamnézou alergických onemocnění, jako je kopřivka, atopická dermatitida, alergická rýma, bronchiální astma...

Diabetičtí pacienti

Ananas má vysoký obsah cukru, což dodává hodně energie. Pokud ho jíte hodně, riskujete nadváhu nebo obezitu. Pokud máte cukrovku a chcete jíst ananas, měli byste se poradit se svým lékařem.

Lidé s vysokým krevním tlakem

Lidé s vysokým krevním tlakem by také měli omezit příjem ananasu. Lidé s anamnézou vysokého krevního tlaku, kteří konzumují hodně ananasu, mohou snadno pociťovat návaly horka, bolesti hlavy, závratě atd., což je může vystavit riziku hypertenzní krize.

Lidé se zánětem zubů, afty v ústech

I u těchto osob by se měla konzumace ananasu omezit. Glukosid v ananasu má silný stimulační účinek na ústní sliznici a jícen, při nadměrné konzumaci může také způsobit necitlivost jazyka a krku. Zdraví lidé by neměli jíst velké množství ananasu najednou.

Lidé s onemocněním žaludku, žaludečními vředy

Lidé s žaludečními problémy by neměli jíst mnoho ananasu, pouze velmi malý kousek, protože ananas obsahuje mnoho organických kyselin a některé enzymy, které zvyšují zánět žaludeční sliznice a střev, což snadno způsobuje nevolnost a nevolnost.

Vznětlivý člověk

Lidé, kteří jsou náchylní k návalům horka, by také neměli jíst ananas. Mnoho lidí po konzumaci ananasu po dobu asi 30 minut až hodiny pociťuje únavu, nepohodlí, silné svědění po celém těle, ihned poté cítí horko a vyrážku. Toto je jev návalů horka. Ti, kteří je jednou zažili, by měli být při konzumaci ananasu opatrnější, nejlépe je sníst trochu na otestování.

Pokud nechcete dostat průjem, rozhodně nejezte ananas a mango dohromady.

Které potraviny jsou „tabu“ v kombinaci s ananasem?

Mléko: Mléko a mléčné výrobky, včetně jogurtu, by se rozhodně neměly jíst s ananasem. Důvodem je, aby se zabránilo reakci látek v ananasu s bílkovinami v mléčných výrobcích. Pokud ananas konzumujete s mlékem, vytvoří se nestravitelné látky, které způsobí bolesti žaludku nebo průjem.

Mango: Pokud nechcete mít průjem, v žádném případě nejezte ananas a mango společně. Tyto dva druhy ovoce na sebe reagují a zvyšují zátěž žaludku. Mango i ananas totiž obsahují chemické složky a způsobují kožní alergie.

Ananas je ovoce, které může snadno způsobit alergie, protože obsahuje speciální proteázu, která může snadno vést k alergiím, bolestem žaludku a zánětům v oblasti břicha. Mango obsahuje látky, které dráždí kůži a sliznice a způsobují svědění, bolest a dokonce i puchýře. Proto tyto dva druhy ovoce rozhodně nekombinujte.

Ředkvičky: Konzumace těchto dvou potravin dohromady ničí vitamín C v ananasu a snižuje tak obsah dalších živin. Kromě toho také podporují přeměnu flavonoidů v ananasu na kyselinu dihydroxybenzoovou a kyselinu ferulovou, které inhibují funkci štítné žlázy a způsobují strumu.

Vejce: Toto je jedna z potravin, které by se neměly jíst s ananasem. Bílkoviny ve vejcích a ovocné kyseliny v ananasu se proto spojují a způsobují tuhnutí bílkovin, což způsobuje nevolnost a zažívací potíže.

Mořské plody: Pokud po konzumaci mořských plodů sníte ananas, vitamíny v ananasu je přemění na složky podobné arsenu, což způsobí zvracení, průjem a další nežádoucí příznaky.

Správné skladování ananasu

Jakmile si vyberete dobrý ananas, nesprávné skladování může ovoce zničit. Zde je několik způsobů, jak si udržet lahodný ananas:

_ Většinu ananasů lze nechat při pokojové teplotě asi dva dny. Vyhněte se přímému slunečnímu záření a zdrojům tepla.

_ V lednici: Celý nerozkrojený ananas v lednici vydrží 5 dní.

_ Po nakrájení: Čerstvě nakrájený ananas skladujte v jeho šťávě a vložte do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v chladničce až 5 dní.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/dua-dai-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao.html