Jaké potraviny jsou neslučitelné s ananasem?

Glukosid v ananasu má silný dráždivý účinek na sliznice úst a jícnu; nadměrná konzumace může způsobit necitlivost jazyka a krku.

Které skupiny lidí by se měly vyhýbat konzumaci ananasu?

Lidé s alergiemi

Ananas obsahuje bromelain, enzym, který hydrolyzuje bílkoviny a používá se k léčbě mnoha různých onemocnění. Mnoho lidí je však na tento enzym alergických. Po konzumaci ananasu, 15 minut nebo déle, bromelain stimuluje tělo k produkci histaminu, což způsobuje příznaky, jako jsou občasné křeče v břiše, nevolnost, kopřivka, svědění, necitlivost rtů a v závažnějších případech i potíže s dýcháním.

Tyto případy jsou časté a bývají závažnější u pacientů s anamnézou alergických onemocnění, jako je kopřivka, atopická dermatitida, alergická rýma, bronchiální astma atd.

Lidé s cukrovkou

Ananas má vysoký obsah cukru a poskytuje hodně energie, takže jeho nadměrná konzumace může vést k nadváze a obezitě. Lidé s cukrovkou, kteří chtějí jíst ananas, by se měli poradit se svým lékařem.

Pacienti s hypertenzí

Lidé s hypertenzí patří také mezi ty, kteří by měli omezit konzumaci ananasu. Ti, kteří mají v anamnéze hypertenzi a konzumují velké množství ananasu, mohou pociťovat příznaky, jako je zarudnutí obličeje, bolesti hlavy a závratě, což zvyšuje riziko hypertenzní krize.

Lidé s gingivitidou nebo vředy v ústech.

I tyto skupiny lidí by měly omezit konzumaci ananasu. Glukosid v ananasu má silný dráždivý účinek na sliznice úst a jícnu a nadměrná konzumace může způsobit necitlivost jazyka a krku. Ani zdraví lidé by neměli jíst velké množství ananasu najednou.

Lidé s žaludečními problémy, gastritidou nebo žaludečními vředy.

Lidé s žaludečními problémy by neměli jíst příliš mnoho ananasu, pouze velmi malý kousek, protože ananas obsahuje mnoho organických kyselin a některé enzymy, které zvyšují zánět a vředy v žaludeční a střevní sliznici a snadno způsobují nevolnost a nepohodlí.

Lidé, kteří se snadno rozzlobí

Lidé náchylní k návalům horka by se také měli vyhýbat konzumaci ananasu. Mnoho lidí pociťuje únavu, nepohodlí, intenzivní svědění po celém těle, následované pocitem horka a vyrážkami, přibližně 30 minut až hodinu po konzumaci ananasu. Tento jev je známý jako návaly horka. Ti, kteří to již zažili, by měli být při konzumaci ananasu ještě opatrnější; nejlepší je sníst malé množství, abyste viděli, jak to půjde.

Pokud se chcete vyhnout průjmu, rozhodně nejezte ananas a mango dohromady.

Jakým potravinám se vyhnout při konzumaci ananasu?

Mléko: Mléko a mléčné výrobky, včetně jogurtu, by se rozhodně neměly jíst s ananasem. Důvodem je, aby se zabránilo reakci mezi látkami v ananasu a bílkovinami v mléčných výrobcích. Pokud konzumujete ananas s mlékem, vytvoří se nestravitelné látky, které způsobí bolesti žaludku nebo průjem.

Mango: Pokud nechcete dostat průjem, v žádném případě nejezte ananas a mango dohromady. Kombinace těchto dvou druhů ovoce způsobí reakci a zvýší zátěž žaludku. Je to proto, že mango i ananas obsahují chemické složky, které mohou způsobit kožní alergie.

Ananas je ovoce, které snadno vyvolává alergie, protože obsahuje specifickou proteázu, která může snadno vést k alergickým reakcím, bolestem žaludku a zánětům v oblasti břicha. Mango naopak obsahuje látky, které dráždí kůži a sliznice a způsobují svědění, bolest a dokonce i puchýře. Proto by se tyto dva druhy ovoce rozhodně neměly kombinovat.

Ředkvičky: Konzumace těchto dvou potravin společně ničí vitamín C v ananasu a snižuje obsah dalších živin. Kromě toho podporují přeměnu flavonoidů v ananasu na kyselinu dihydroxybenzoovou a kyselinu ferulovou, které inhibují funkci štítné žlázy a způsobují strumu.

Vejce: Toto je jedna z potravin, které by se neměly jíst s ananasem. Bílkoviny ve vejcích a ovocné kyseliny v ananasu se spojují a způsobují srážení bílkovin, což vede k nepohodlí a zažívacím potížím.

Mořské plody: Pokud po konzumaci mořských plodů sníte ananas, vitamíny v ananasu se přemění na složky podobné arsenu, což způsobí zvracení, průjem a další nežádoucí příznaky.

Správné skladování ananasu

Jakmile si vyberete lahodný ananas, nesprávné skladování ho může zničit. Zde je návod, jak udržet ananas čerstvý a chutný:

Většinu ananasů lze skladovat při pokojové teplotě asi dva dny. Nevystavujte přímému slunečnímu záření a zdrojům tepla.

_ V lednici: Celý, nerozkrojený ananas v lednici vydrží 5 dní.

Po nakrájení: Čerstvě nakrájený ananas uchovávejte v jeho šťávě a vložte do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v chladničce až 5 dní.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/dua-dai-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao.html