Ve vesnicích obce Binh Dao je popcorn oblíbenou pochoutkou dětí a mládeže. Mnoho rodin si tuto svačinu stále připravuje pro sebe. Nikoho však nenapadlo toto jídlo rozšířit tak daleko a vyrábět ho ve velkém množství jako paní Phan Thi Phuc, rodačka z Binh Dao. Paní Phuc se podělila o to, že je to pokrm jejího dětství a dodnes ho všechny děti její rodiny milují kvůli jeho lahodné a atraktivní chuti.
Paní Phuc si uvědomila poptávku na trhu a začala vyrábět více, aby je mohla prodávat příbuzným ve svém rodném městě, blízkým i vzdáleným. Spotřeba se nečekaně den ode dne zvyšovala, což ji nutilo hledat způsoby, jak dovážet suroviny a investovat do zařízení, aby mohla vyrábět více a zásobovat zákazníky.
Také hledá způsoby, jak prodávat popcorn agentům, obchodům s potravinami, kavárnám a občerstvením v okrese Thang Binh i mimo něj...
Paní Phuc ve svém závodě Bao Tram na výrobu popcornu věnuje velkou pozornost vstupním materiálům, cenám a kvalitě produktů. Každá krabice popcornu se prodává za 8 000 VND, aby k ní měl přístup každý.
Od ledna 2021 výroba a podnikání nejen pomohly paní Phuc rozvíjet její rodinné hospodářství , ale také vytvořily další pracovní místa pro 3 pracovníky. Produkt je také Lidovým výborem obce Binh Dao zaměřen na to, aby se stal produktem OCOP, vedle černého sezamového oleje, lepkavé rýže Huong Lan, vína De Vuong atd.
Podle paní Tran Thi Thuong (členky závodu Bao Tram na výrobu máslového popcornu) zahrnují ingredience produktů Bao Tram na výrobu máslového popcornu kukuřici, máslo, cukr, sýr, zázvor... Vstupní suroviny jsou pečlivě vybírány, aby byla zajištěna bezpečnost pro zdraví spotřebitelů.
Produkt je balen vakuově uzavřený v kraftovém papírovém sáčku o hmotnosti 450 gramů/krabice s kompletními informacemi o produktu a místě výroby.
Popcorn Bao Tram má mnoho příchutí, jako je tradiční příchuť (pražené máslo), spolu s dalšími příchutěmi, jako je sýr, zelený čaj, čokoláda... Tradiční chuť je také docela skvělá, když jsou zrna popcornu upražena dozlatova, voňavá a s tučnou chutí másla...
Nejprodávanějším obdobím roku je obvykle období dešťů. Během těchto měsíců dováží závod na výrobu kukuřice a másla Bao Tram průměrně 4–5 centů surové kukuřice měsíčně. Ve zbývajících měsících je produkce udržována stabilním tempem, aby se zajistily dodávky.
Tento produkt dominuje trhu v provinciích Quang Nam a Quang Ngai a je přítomen od horního až po dolní pásmo obou provincií.
„Bao Tranův nápad na výrobu popcornu získal v roce 2024 ocenění na 6. ročníku soutěže „Kreativní nápady pro startupy“, kterou pořádal Ženský svaz okresu Thang Binh.“
„V současné době usilujeme o rekonstrukci výrobních zařízení, standardizaci procesů, zdokonalování produktů, budování značek, etiket... abychom v blízké budoucnosti splnili standardy OCOP,“ uvedla paní Thuong.
Zdroj: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
Komentář (0)