Uvedení zemědělských produktů na širší trh.

Každou neděli přitahuje trh Bac Ha tisíce návštěvníků. Trh se rozkládá na ploše přes 2,1 hektaru a je rozdělen do pěti sekcí, přičemž v centrální části je vystaveno mnoho unikátních místních produktů OCOP (Jedna obec, jeden produkt). Stánek s brokátem paní Ha Thi Dung z vesnice San Bay je známou zastávkou pro mezinárodní turisty.

Kromě ručně vyráběných výrobků, jako jsou tašky, peněženky, šály a povlaky na polštáře, věnuje také prostor pro turisty, aby si vyzkoušeli malování vzorů včelím voskem – tradiční techniku hmongského kmene Bac Ha. Pečlivost v každém malovaném vzoru a vyšívané linii pomohla jejím brokátovým výrobkům získat tříhvězdičkovou certifikaci OCOP a stát se stále oblíbenějšími u turistů.

„U našich tříhvězdičkových produktů OCOP vždy věnujeme pozornost každému detailu. Předměty jako tašky, peněženky, povlaky na polštáře a brokátové šály jsou pečlivě a precizně vyrobeny, což zajišťuje krásné designy a dobrou kvalitu, které splňují požadavky našich partnerů,“ sdělila paní Dung.

Uprostřed zářivých barev vysočiny jsou na trhu vyhledávané i černé lepkavé rýžové koláčky – specialita kmene Tay. Černé lepkavé rýžové koláčky Bac Ha, vyrobené z lepkavé rýže z vysočiny, kardamomu, černého vepřového masa, fazolí mungo a zejména z černé barvy, která vzniká z dřevěného uhlí stromu Nuc Nac, mají výraznou chuť, jsou voňavé, žvýkací a bohaté a od prosince 2024 jsou certifikovány jako tříhvězdičkový produkt OCOP. Mnoho turistů, včetně zahraničních návštěvníků, přichází ke stánku paní Vang Thi Nguyet ve vesnici Na Lo, aby si koupili tento dárek, který ztělesňuje podstatu hor a lesů.

„Abychom si mohli připravit lahodný banh chung (vietnamský lepkavý rýžový koláč), musíme si nejprve vybrat správné banánové listy. Rýže musí být také dlouhozrnná lepkavá. Náplň se vyrábí z místního černého vepřového masa. Každý koláč, který prodáváme, je zabalený a pečený mnoho hodin, aby byl měkký a žvýkací,“ řekla paní Vang Thi Nguyet.

Družstvo Quang Tom si uvědomuje velký potenciál starobylého čaje Shan Tuyet z provincie Bac Ha a zaměřilo se na investice do hlubokého zpracování s cílem zvýšit jeho hodnotu. Kromě produkce družstvo také vybudovalo pro turisty prostor pro čajové zážitky, který jim umožňuje pozorovat proces zpracování a zároveň přirozeně a efektivně propagovat značku.

V letech 2021 až 2023 družstvo úspěšně vyvinulo pět produktů OCOP (One Commune One Product): zelený čaj, černý čaj, čaj Pu-erh, sušené švestky Tam Hoa a švestkové víno. Díky pokročilému zpracování se hodnota produktů mnohonásobně zvýšila ve srovnání s prodejem čerstvého čaje a zároveň umožnila delší skladování, snadnější přepravu a rozšíření trhu. Každý rok družstvo prodá přibližně 2 tuny čaje, 1 000 litrů vína a 2 tuny sušených švestek, což poskytuje stabilní zaměstnání 15 místním pracovníkům.
Paní Sai Thi Bich Hue - ředitelka družstva Quang Tom

Obec Bac Ha v současné době nabízí 19 produktů, které získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCOP a patří do různých skupin: bylinky, zemědělské produkty, potraviny, nápoje a brokát. Mezi významné příklady patří: sušené švestky Tam Hoa, zelený čaj Shan, červené arašídy Nam Mon, čaj z květních poupat Tam That, dušené vepřové maso Bac Ha, sušené buvolí maso, místní černý vepřový tuk, brokátové výrobky a černé lepkavé rýžové koláčky. Programu OCOP se v obci účastní osm subjektů.

Vývoj OCOP (One Commune One Product – Jedna komunita, jeden produkt) nejen vytváří produkty s jasným původem, atraktivním designem a stabilní kvalitou, ale také pomáhá lidem změnit jejich výrobní myšlení, přejít od tradičních metod k komoditní výrobě a aplikovat technologický pokrok v zemědělství. OCOP hraje také důležitou roli v rozvoji cestovního ruchu . V turistických atrakcích a centrálních oblastech jsou showroomy produktů OCOP vybaveny mrazáky, ledničkami, vakuovými balicími stroji atd., aby byla zajištěna kvalita a zvýšena atraktivita pro turisty.

Pan Phung Duc Toan, zástupce vedoucího ekonomického oddělení obce Bac Ha, uvedl: „Díky propojení rozvoje OCOP s cestovním ruchem se Bac Ha stává atraktivní destinací v severozápadním regionu. Každý rok lokalitu navštíví více než 850 000 návštěvníků, přičemž odhadované příjmy dosáhnou v roce 2025 1 250 miliard VND. Průměrný růst HDP za období 2021–2025 se předpokládá na 12,13 % a průměrný příjem dosáhne 48 milionů VND na osobu a rok, což představuje nárůst o 11 milionů VND oproti roku 2020.“

V období 2025–2030 si Bac Ha klade za cíl rozvíjet nové produkty OCOP v odvětví cestovního ruchu a řemesel; usilovat o průměrný příjem 75 milionů VND/osoba/rok a 1,5 milionu turistů/rok. Lokalita se také zaměřuje na rozšiřování oblastí s nerostnými surovinami s více než 800 hektary ovocných stromů mírného pásma, 103 hektary červených arašídů, 43 hektary léčivých rostlin a také s oblastmi pěstování starého čaje a organického čaje v Hoang Thu Pho a Dam Bo; s cílem stát se do roku 2030 novou venkovskou obcí a jedinečnou turistickou destinací provincie a severozápadního regionu.

Synchronizovaný vývoj produktů OCOP s „hvězdičkovým hodnocením“ bude základem pro to, aby se tyto produkty dostaly na další trhy, získaly si důvěru spotřebitelů v tuzemsku i v zahraničí a přispěly ke stabilizaci životů lidí.

Zdroj: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html