Obec Muong Mo má k dnešnímu dni čtyři produkty, které získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCOP: uzené vepřové maso, vepřové klobásy, sušené buvolí maso a sušené vepřové maso. Nejde jen o známá jídla, ale také o tradiční kulinářské hodnoty etnických menšin, které jsou zachovány a rozvíjeny. Výrobci maximálně využili snadno dostupné místní suroviny v kombinaci s tradičními marinovacími technikami, aby vytvořili produkty s chutěmi severozápadních hor.
Dříve rodiny organizovaly drobnou, soběstačnou zemědělskou produkci, postrádaly jasnou značku a produkovaly více pouze během lunárního Nového roku, nikoli primárně pro komerční účely. Poté, co byly tyto subjekty s podporou a pomocí obce uznány za splňující tříhvězdičkové standardy OCOP, odvážně rozšířily svůj rozsah a vyvinuly výraznější produkty, čímž zlepšily kvalitu a design. Některé domácnosti v obci se také odvážně účastnily školení pořádaných obcí, půjčovaly si kapitál a dokončily právní postupy pro registraci podniku. Specializované oddělení obce také podporovala subjekty s produkty OCOP a zemědělské producenty v propagaci jejich produktů prostřednictvím platforem sociálních médií; prezentovala je na veletrzích, výstavách a platformách elektronického obchodování, aby si našly trhy a spojily se se spotřebiteli.
Rodina paní Lu Thi Than z vesnice Nam Hai se zaměřuje na zlepšování kvality svých produktů OCOP, aby dosáhla tříhvězdičkového standardu.
V současné době se všech 15 vesnic v obci aktivně účastní programu OCOP tím, že povzbuzuje a vede lidi k zaměření na produkci, transformuje strukturu plodin a hospodářských zvířat s cílem budovat značky produktů. U domácností s velkovýrobou se vše provádí systematicky a technicky, od výběru a zpracování surovin až po balení a konzervaci, s cílem zajistit bezpečnost potravin a hygienické standardy. Obec také posiluje kontrolu procesu zpracování ve všech fázích před balením, aby se ke spotřebitelům dostaly ty nejlepší a nejkvalitnější produkty.
Paní Lu Thi Than (vesnice Nam Hai) řekla: „Moje rodina suší buvolí a vepřové maso na prodej již mnoho let. Množství však nebylo velké, dokud vedoucí představitelé obce nezačali vést, propagovat a povzbuzovat vývoj produktů OCOP. Členové mé rodiny se zúčastnili školení, aby se dozvěděli více o procesech, technikách, metodách zpracování, marinování, balení, označování a konzervace. V současné době mnoho zákazníků zná naše produkty a kontaktují nás, aby si je objednali za stabilní ceny.“
Proces propagace produktů OCOP v obci se dále setkal s velmi aktivní účastí členů mládežnických odborů, kteří využívali digitální technologie k diverzifikaci komunikačních metod. Podniky proaktivně připevňují QR kódy na obaly produktů, což spotřebitelům umožňuje snadný přístup k informacím o produkci a zpracování a jejich poznávání. Obec povzbuzuje zemědělce k podpoře rozvoje chovu hospodářských zvířat a budování koncentrovaných zemědělských modelů s cílem zajistit kvalitní dodávky.
V návaznosti na dosažené úspěchy a maximalizaci výhod oblasti vodní nádrže Lai Chau se obec Muong Mo zaměřuje na podporu chovu ryb v klecích s cílem vyvinout do roku 2026 dva produkty ze sušených ryb, které splňují standardy OCOP.
Aby tohoto cíle dosáhla, bude obec i nadále investovat do modernizace venkovské infrastruktury a dopravy, budovat komunitní turistické vesnice a ubytování v soukromí, což turistům usnadní návštěvu, relaxaci a vychutnání si tradiční kuchyně. Je známo, že jen v roce 2025 obec přivítala přes 2 000 návštěvníků, což vytvořilo příznivé podmínky pro podporu konzumace produktů OCOP.
Soudruh Do Hong Quan - zástupce vedoucího ekonomického oddělení obce, uvedl: „Program OCOP významně přispěl ke změně životů lidí, díky čemuž průměrný příjem na obyvatele v obci dosáhl 28 milionů VND/rok. Obec věnovala a nadále věnuje pozornost, investuje do a rozvíjí správným směrem, aby se produkty OCOP udržely a rozvíjely z hlediska rozsahu produkce, kvality a kvantity, a podporovala tak rozvoj zemědělství a cestovního ruchu.“ Je to také způsob, jak šířit a transformovat tradiční hodnoty v ekonomické výhody, což přispívá ke změně tváře venkovských oblastí v Muong Mo.
Zdroj: https://baolaichau.vn/kinh-te/duy-tri-nhan-rong-san-pham-ocop-640506
Komentář (0)