Ceny koz rostou, farmáři z Nghe An mají dobré zisky

Cena komerčního kozího masa vzrostla na nejvyšší úroveň za poslední 3 roky. Foto: TP

Díky výhodám kopcovitého terénu, snadno obdělávané pustiny a proaktivních místních zdrojů potravin mnoho domácností v obci Quynh Vinh (město Hoang Mai) silně rozvinulo profesi chovu koz na maso a chovu koz. Pan Ho Ba Chinh - velký chovatel koz v obci Quynh Vinh, si pronajal více než 7 hektarů kopcovité půdy k pěstování kukuřice, manioku a sloní trávy a zároveň postavil 9 uzavřených stodol pro chov téměř 150 koz na maso, chov a plemenitbu.

Pan Chinh sdělil, že vybraná plemena koz, jako například Bach Thao, Boer a křížené kozy, jsou vysoce kvalitní, chované v částečně volném výběhu a krmené výhradně domácími potravinami, jako jsou kukuřičné listy, květy kukuřice, hlízy manioku a sloní tráva.

„Díky tomu, že jsem si v oblasti potravin plně plně zabezpečený, jsou náklady nízké, kvalita masa dobrá a nejsem závislý na trhu se vstupy. Prodám dvě várky ročně a po odečtení nákladů dosahuji zisku přibližně 200 milionů VND. Zejména na začátku letošního roku cena prudce vzrostla, takže zákazníci objednávali nepřetržitě,“ uvedl.

pasení koz — Pan Ho Ba Chinh - velký chovatel koz v obci Quynh Vinh - je nadšený, když ceny koz rostou. Foto: TP

V současné době se chov koz na maso silně rozvíjí v západních lokalitách, jako jsou Nghia Dan, Thai Hoa Town, Tan Ky a Thanh Chuong. V obci Tay Hieu (Thai Hoa Town) pan Nguyen Trong Hung chová více než 100 koz na maso v kombinaci s pěstováním trávy a fermentací potravin z vedlejších zemědělských produktů.

„Kozy krmené siláží trpí menší pravděpodobností trávicích onemocnění, dobře vstřebávají, rychle přibývají na váze a ve srovnání s krmením čerstvým mlékem snižují náklady o 30 %. Při současné ceně dosahují chovatelé koz průměrného zisku asi 2–3 miliony VND na prodanou kozu po vrhu delším než 4 měsíce,“ podělil se o své zkušenosti pan Hung.

Chov ve velkém měřítku, až 600 koz, v současné době přinesl zvýšenou cenu koz na maso rodině paní Tran Thi Hien (obec Nghia Thai, okres Nam Dan) značný zisk.

Kozí potrava je snadno dostupná, rozmanitá a lidé ji mohou zcela kontrolovat, například: kukuřice, mléčná řasa, listy jackfruitu... Foto: TP

„V porovnání s obdobím před dvěma lety se ceny koz téměř zdvojnásobily. Z 80 000–90 000 VND/kg na 130 000–150 000 VND/kg, u koz chovaných na pastvě až na 170 000 VND/kg. Nárůst cen koz je částečně způsoben nízkými náklady na kozy, protože dříve lidé snižovali počet stád, takže nabídka je omezená. Navíc během horkého období poptávka po kozím mase prudce roste,“ uvedla paní Hienová.

Podle údajů zemědělského sektoru provincie Nghe An se celkové stádo koz v provincii v současnosti pohybuje kolem 280 000 kusů. Podíl křížených koz tvoří 45–50 %, zbytek tvoří domácí kozy. Očekává se, že produkce masa k porážce v roce 2025 bude činit přibližně 3 080 tun s průměrnou hmotností 24,26 kg/kus (křížené kozy váží téměř 30 kg/kus).

kozy jedí — Při současné ceně koz vynáší každá koza po více než 4 měsících péče zisk 2–3 miliony VND. Foto: TP

Cena živého kozího masa v Nghe An od začátku roku 2025 až do současnosti prudce roste a pohybuje se kolem 150 000 VND/kg – což představuje nárůst o přibližně 50 000 až 70 000 VND ve srovnání se stejným obdobím loňského roku.

Na trhu prudce vzrostla poptávka po kozím mase nejen v restauracích, ale i v domácnostech. Tato poptávka je poháněna sezónními faktory: horké počasí snižuje kupní sílu tradičních druhů masa, jako je vepřové a hovězí, zatímco kozí maso je chladné, s nízkým obsahem tuku a vhodné pro trendy zdravého stravování, zejména během svátků, festivalů a sezóny plážové turistiky .

Kromě toho má za cíl zavedení kolektivních certifikačních značek pro mnoho zemědělských oblastí, jako například „Nam Dan Goat“, „Tan Ky Goat“, „Quy Chau Mountain Goat“, „Nghe An Goat“... standardizovat kvalitu produktů, vytvořit prestiž u spotřebitelů a otevřít směry rozvoje podle standardů OCOP, regionálních specializovaných produktů.

Koza TC — Zavádění nových plemen koz, uplatňování biobezpečnostního zemědělství a budování značek a ochranných známek pro komerční kozy zvyšuje ekonomickou hodnotu chovu koz. Foto: TP

Některé lokality také experimentovaly s modely hospodářství, které kombinují turistické zážitky a otevírají své brány studentům a turistům, aby mohli navštívit stodoly, pečovat o ně a zvýšit hodnotu produktů. Zároveň je třeba podporovat modely, které využívají vedlejší produkty, jako jsou banánové stonky, pivovarské kaly, kukuřičné stonky a rýžové otruby na siláž k výrobě potravin, snižovat investiční náklady, omezovat znečištění životního prostředí a zlepšovat kvalitu hospodářských zvířat. Spolu s tím je třeba posílit technické školení pro domácnosti a družstva s cílem standardizovat modely biologicky bezpečného chovu a zvýšit hodnotu komerčních koz na maso.

Kromě pozitivních signálů z cen a spotřeby však odborníci radí lidem, aby během „horkého“ období trhu masivně nezvyšovali svá stáda. Předchozí cykly dokonce ukázaly, že ceny koz prudce klesly, když se farmáři spěchali s otevíráním stád, ale chyběly jim výstupní vazby, zejména u malých, roztříštěných farem bez smluv o odběru.

Vysoká cena masných koz a potřeba obnovy a zvýšení počtu stád také způsobily, že cena plemenných koz zůstává vysoká. Foto: TP

Pro udržení dlouhodobého růstu a rozvoje musí úřady vést chovatele koz k udržitelné produkci komodit: regionální plánování, kontrola stáda, standardizace plemen a jasná značka. Pouze tehdy, když bude trh fungovat na vědeckém základě a s propojením, se chov koz může stát skutečně ekonomickou oporou pro desítky tisíc domácností v polohorských oblastech.

Zdroj: https://baonghean.vn/gia-de-tang-cao-nong-dan-nghe-an-co-lai-kha-10295651.html