Zvýšit kontrolu nad zemědělským dodavatelským řetězcem.

Od předpisů založených na datech, které upravují celý výrobní proces podle vyhlášky č. 280 čínské celní správy, přes požadavky Jižní Koreje na digitalizaci certifikačních standardů až po nový mechanismus sledovatelnosti mořských plodů v USA, se kontrola dodavatelského řetězce stává běžným trendem v globálním zemědělském obchodu.

Kontrola durianů před vývozem ve společnosti Chanh Thu Fruit Import-Export Group Joint Stock Company. (Foto: Poskytla Chanh Thu Group)

To představuje pro vietnamský zemědělský sektor významnou výzvu při formování nového, transparentního a komplexního přístupu k řízení.

Změny v procesu posuzování souladu.

Podle Vietnamského národního úřadu pro oznamování a vyšetřování sanitárních a fytosanitárních opatření vstoupí 1. června oficiálně v platnost vyhláška č. 280 o registraci a správě dovážených výrobců potravin v zahraničí, vydaná Generální celní správou Číny (GACC), která nahradí vyhlášku č. 248 (Nařízení č. 248). Tato vyhláška nejen mění administrativní postupy, ale také představuje významný posun v tom, jak Čína řídí bezpečnost dovážených potravin, a to přechodem od inspekcí založených na dokumentech k řízení založenému na rizicích a údajům o dodavatelském řetězci.

Podle pana Nguyen Quy Duonga, zástupce ředitele Odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin ( Ministerstvo zemědělství a životního prostředí ), bude GACC uplatňovat komplexní mechanismus hodnocení na podniky, které vyrábějí, zpracovávají a skladují dovážené potraviny v zahraničí, a to prostřednictvím „víceúrovňového přístupu k riziku“.

Konkrétně budou orgány zvažovat více faktorů současně, od původu surovin a postupů výroby a zpracování až po historické údaje o bezpečnosti potravin a metodách spotřeby.

Dále byly zpřísněny mechanismy monitorování po registraci. Podle nových předpisů může GACC přímo nebo delegovat na příslušné agentury hodnocení podniků prostřednictvím různých metod, jako jsou písemné kontroly, video kontroly, kontroly na místě atd. Podniky vyvážející do Číny tak budou muset neustále dodržovat předpisy, protože kontrola se neprovádí pouze v koncovém bodě, ale v celém výrobním řetězci.

Mezitím na korejském trhu oficiálně vstoupí v platnost 31. prosince 2026 revidovaný zákon o hygieně potravin (zákon č. 21299), vydaný korejským ministerstvem pro bezpečnost potravin a léčiv (MFDS). Klíčovou změnou je přechod v metodě řízení systému certifikace bezpečnosti potravin HACCP (Analýza rizik a kritické kontrolní body) z papírového systému na digitální platformu.

MFDS proto zavede „integrovaný systém řízení certifikačních standardů bezpečnosti potravin“, který umožní shromažďování, analýzu, ukládání a poskytování všech informací souvisejících s certifikací HACCP u podniků. Zároveň má regulační orgán právo požádat zařízení uplatňující HACCP o poskytnutí dat pro integraci do systému, což umožní synchronizovanější a komplexnější inspekci a hodnocení.

Pokud jde o americký trh, paní Le Hang, zástupkyně generálního tajemníka Vietnamské asociace pro zpracování a vývoz mořských plodů (VASEP), uvedla, že od začátku března 2026 regulační orgány nadále posilují kontrolu nad původem dovážených mořských plodů prostřednictvím Programu pro monitorování dovozu mořských plodů (SIMP). Dovozci musí poskytnout úplné informace o původu úlovků a chovů, rybářských plavidlech, rybolovných oblastech a celém přepravním řetězci. Tato data budou uložena v elektronickém systému Celní a hraniční ochrany USA (CBP) pro účely monitorování a ověřování v případě potřeby, což klade stále přísnější požadavky na dodržování předpisů na vyvážející podniky.

Normalizujte data v celém řetězci.

Tváří v tvář zpřísňování a zvýšené kontrole nad celou výrobou, distribucí a Pokud jde o vývoz zemědělských produktů, ministerstvo zemědělství a životního prostředí do konce roku 2025 spustilo vietnamský systém sledovatelnosti zemědělských produktů, který pilotně testovalo s durianem od 1. ledna 2026. Začátkem dubna byla na mezinárodní hraniční bráně Huu Nghi (Lang Son) odbavena první zásilka durianu s využitím procesu „zeleného kanálu“ založeného na systému sledovatelnosti celého řetězce.

Podle pana Le Minh Tama, ředitele společnosti Thien Tam Agricultural Products Trading Co., Ltd. – jejíž první zásilka prošla procesem „zeleného kanálu“ – je zásadní změnou posun sledovatelnosti zpět na začátek výrobního řetězce. Štítky sledovatelnosti se při sklizni připevňují přímo na stopku plodu. Poté jsou produkty přepraveny do balírny k třídění, na každou krabici se připevní QR kódy, kontejnerům se přiřadí identifikační kódy a vyplní se elektronická dokumentace.

Některé podniky však tvrdí, že pro široké zavedení napříč různými kategoriemi produktů je tento proces stále třeba dále zdokonalit. Ve skutečnosti může připevňování štítků přímo na farmě znamenat značné náklady, protože ne všechny sklizené produkty po třídění splňují vývozní normy. To vyžaduje pečlivější zvážení procesů standardizace dat, aby byla zajištěna jak ekonomická efektivita, tak transparentnost.

Jakožto jeden z hlavních exportních sektorů do USA, Jižní Koreje a Číny čelí mořské plody také vysokým požadavkům na inovace v oblasti správy dat v celém dodavatelském řetězci. Aby se předešlo narušení exportu, expert VASEP Tran Hoang Yen navrhuje, aby podniky přezkoumaly a standardizovaly celý svůj systém dokumentace směrem k elektronickému zpracování, zajistily rychlou sledovatelnost každé šarže, každé fáze a každého kontrolního bodu; proaktivně spolupracovaly s importními partnery na dohodě o struktuře dokumentů, formulářů a metod poskytování údajů na vyžádání; a znovu zkontrolovaly soulad mezi záznamy HACCP, záznamy o kvalitě, záznamy o sledovatelnosti a exportními záznamy.

Z pohledu státní správy vydala vláda v lednu 2026 nařízení č. 37/2026/NDCP, které podrobně stanoví některá ustanovení a opatření k organizaci a řízení provádění zákona o jakosti výrobků a zboží, včetně zavedení digitálních produktových pasů a elektronických štítků pro zboží, včetně zemědělských, lesnických a vodních produktů, s cílem vytvořit mechanismus sledovatelnosti založený na elektronických datech a jedinečném identifikačním kódu pro každý produkt.

Zdroj: https://baoquangninh.vn/gia-tang-kiem-soat-chuoi-cung-ung-nong-san-3408155.html