Ceny vepřového masa dramaticky vzrostly před Tetem (lunárním Novým rokem).

Việt Nam•30/12/2024

Ceny vepřového masa na trhu prudce vzrostly, vepřová žebra stojí 190 000 VND za kilogram a vepřová panenka 220 000 VND, což je nárůst o 18–25 % oproti minulému týdnu.

Jen něco málo přes měsíc zbývá do lunárního Nového roku 2025 a trh s vepřovým masem zažívá prudký nárůst cen, což je v rozporu s klesajícím trendem z loňského roku. Tento nárůst je způsoben vysokou spotřebitelskou poptávkou, zatímco nabídka čelí problémům.

Průzkum v Ho Či Minově Městě ukazuje, že ceny vepřového masa na maloobchodních trzích se ve srovnání se začátkem prosince výrazně zvýšily. Vepřová žebra se prodávají za 180 000–190 000 VND za kilogram, což představuje nárůst o 30 000 VND. Ceny dalších kusů masa, jako je vepřové břicho a vepřová panenka, se také zvýšily o 20 000 VND, respektive 10 000 VND za kilogram, přičemž ceny se pohybují od 120 000 do 160 000 VND. V některých oblastech, jako je trh Hoang Hoa Tham (okres Tan Binh), dosáhla cena vepřové panenky 220 000 VND za kilogram.

Paní Hanh, drobná obchodníčka na trhu Xom Moi, se podělila o to, že ceny vepřového masa na velkoobchodním trhu denně rostou, což znemožňuje udržet staré ceny, pokud chtějí dosáhnout zisku. Řekla, že se v uplynulém týdnu snažila udržet prodejní cenu, aby podpořila spotřebitele, ale dovozní cena se příliš zvýšila, což ji donutilo ji upravit.

Počet živých prasat přijíždějících na velkoobchodní trh Hoc Mon – hlavního dodavatele pro Ho Či Minovo Město – se ve srovnání s polovinou prosince snížil o 1 000 kusů a nyní je jen o něco málo přes 5 000 denně.

Podle zástupců trhu se cena živých prasat pohybuje mezi 68 000 a 70 000 VND za kilogram v závislosti na druhu. To vedlo k nárůstu ceny zpracovaného vepřového masa ve velkoobchodních prodejnách o 10 000–20 000 VND za kilogram ve srovnání s obdobím před dvěma týdny. Prudký pokles dodávek v důsledku afrického moru prasat zpomalil doplňování stavů v mnoha lokalitách a opatrný přístup zemědělců situaci dále zhoršil.

Pan Nguyen Xuan Huy, zástupce generálního ředitele akciové společnosti, poznamenal, že celková populace prasat byla touto nemocí vážně zasažena a že k omezení nabídky přispělo i přemístění farem v provincii Dong Nai v souladu s místní politikou.

Nejenže je ovlivněna nabídka, ale poptávka po vepřovém mase během Tetu (lunárního Nového roku) také prudce roste, což žene ceny nahoru. Velké potravinářské společnosti, jako jsou Vissan a CP, předpovídají, že ceny vepřového masa budou v krátkodobém horizontu nadále růst.

Pan Phan Van Dung, zástupce generálního ředitele společnosti Vissan, uvedl, že cena živých prasat dosáhla 68 000 VND za kilogram a může se dále zvýšit. Aby se společnost vyrovnala s touto situací, zvýšila své zásoby surovin a připravila se na dodávky téměř 930 tun čerstvých potravin a 3 700 tun zpracovaných potravin, což představuje nárůst o 5 %, respektive 8 % oproti loňskému roku. Akciová společnost se rovněž zavázala k zajištění dostatečných dodávek, což spotřebitelům pomůže cítit se bezpečně a nemusí se obávat nedostatku potravin.

Navzdory vysoké ceně vepřového masa se odborníci domnívají, že se jedná pouze o krátkodobý trend. Pan Nguyen Kim Doan, místopředseda Asociace chovatelů hospodářských zvířat Dong Nai, předpovídá, že cena živých prasat by mohla dosáhnout vrcholu 70 000 VND za kilogram v období před Tetem (lunárním novým rokem), ale stabilizuje se s klesající poptávkou po zpracování a uváděním nových várek prasat na trh.

V současné době celková populace prasat v zemi dosáhla 26 milionů kusů, což představuje nárůst o 2,9 % oproti loňskému roku. Očekává se, že produkce vepřového masa překročí 5 milionů tun, což bude stačit k uspokojení poptávky během svátku Tet. Zvyšuje se také dovoz mraženého masa z mezinárodních trhů, což pomáhá snižovat tlak na domácí nabídky. Očekává se, že se nabídky brzy stabilizují a uspokojí poptávku spotřebitelů před, během i po svátku Tet.

Zdroj