• Když se „hlavní město krevet“ vydává na širé moře – 2. část: Chov čistých krevet, dobývání náročných trhů.
  • Cílem je vybudovat 1 000 hektarů čistého chovu krevet v provincii.
  • Hung My silně rozvíjí svou high-tech oblast chovu krevet.

Průlom v modelu cirkulární technologie.

V roce 2023 byl v osadě Rau Dua (obec Hung My) v provincii Ca Mau zahájen pilotní projekt „Komerční chov krevet bělonohých s využitím třístupňového systému s nízkou výměnou vody a biologickou bezpečností“. Projekt vedlo Ministerstvo vědy a techniky (DST) ve spolupráci se společností SAEN, Dr. Nguyen Nhutem (Výzkumný ústav pro akvakulturu II) a organizací CIRAD (Francie).

Ručním krmením krevety mají přístup k potravě a rostou rovnoměrně.

Model dosahuje míry úspěšnosti přes 80 % na plodinu s výrazně sníženými náklady. Recirkulační akvakulturní systémy (RAS) nevyžadují velké nové investice; zemědělci stačí upravit systém zásobování vodou a přeskupit funkční oblasti. A co je důležitější, model nevypouští odpad do životního prostředí, což je v souladu s trendem zeleného růstu a oběhového hospodářství . „Jedná se o průlomovou technologii v tuzemsku i v zahraničí s nízkými investičními náklady , snadnou dostupností a vhodností pro mnoho zúčastněných stran,“ potvrdil Dr. Nhut.

Na základě prvních výsledků pověřil Provinční lidový výbor začátkem roku 2025 Ministerstvo vědy a techniky realizací projektu na rozšíření modelu cirkulární akvakultury do roku 2030. Fáze 1 (2025–2026) sice cílila na 100 hektarů, ale po pouhých několika měsících se lidé již zaregistrovali na celou plochu, čímž překročili harmonogram o více než 17 měsíců.

Pěstování mořských řas v rybnících pomáhá čistit rybník a poskytuje potravu krevetám.

Pan Doan Minh Trung (obec Dat Moi), jedna z prvních zúčastněných domácností, řekl: „Dříve chov krevet často selhával. Od přechodu na tento model jsou krevety zdravé, bez nemocí a zisky jsou vysoké.“ Ve srovnání se starou metodou hospodaření se doba chovu zkrátila o 15 dní, což šetří elektřinu, krmivo a náklady na ošetření životního prostředí a díky kontrole chorob se zvyšuje efektivita.

V obci Luong The Tran se na přechod připravuje i domácnost pana Bui Chi Thuonga. Sdělil: „Obzvláště mě znepokojuje životní prostředí, takže jsem tímto modelem velmi ohromen.“ Podobně pan Ngo Van Lai (obec Phu Tan), který se průmyslovému chovu krevet věnuje téměř 20 let, potvrdil: „Vyzkoušel jsem mnoho zemědělských metod, ale toto je nejefektivnější model, jaký jsem kdy viděl.“

Ekologicky šetrné a udržitelné výhody
To zkracuje dobu odchovu a snižuje náklady.

Paní Mai Xuan Huong, zástupkyně vedoucího oddělení řízení vědy (oddělení vědy a techniky), uvedla: „V tomto modelu je klíčovým faktorem propojení „čtyř zúčastněných stran“: státu – vědců – podniků – zemědělců. V tomto modelu hraje stát řídící roli; zatímco zemědělci – přímí provozovatelé výroby – již nejsou „sami“, ale stávají se aktivními články v hodnotovém řetězci, dostávají školení, transfer technologií a intenzivně se zapojují do profesionálního modelu výroby.“

Díky vyšší produktivitě, zkrácené době odchovu, optimalizovaným výrobním nákladům a vysokým možnostem kontroly chorob pomáhá model chovu krevet v recirkulačním akvakulturním systému (STC) zvyšovat produkční hodnotu na jednotku plochy, což je něco, čeho se tradičním modelům obtížně daří. Zejména tím, že nevypouštějí odpad do životního prostředí, model významně přispívá ke snižování emisí skleníkových plynů, minimalizaci znečištění vody a k přechodu na zelený a udržitelný rozvoj.

Čisté vodní zdroje vedou k menšímu počtu nemocí krevet.

Pan Huynh Phuong Nhanh, místopředseda Lidového výboru obce Nguyen Viet Khai, uvedl: „Po sloučení je obec Nguyen Viet Khai jednou z lokalit s největší oblastí intenzivního chovu a akvakultury krevet v provincii. Zavedení modelu akvakultury bez odpadních vod proto významně přispěje k rozvoji oblastí chovu krevet v dané lokalitě, zejména k tvorbě produktů „zelených krevet“ a zajištění přístupu na trh.“

Díky výhodám, jako je nulové vypouštění, snížené emise skleníkových plynů a účinná kontrola nemocí, je třístupňový komerční model chovu krevetek bílých s využitím recirkulační akvakulturní technologie s minimálními výměnami vody a biologickou bezpečností považován za vhodný pro dosažení mezinárodních zelených certifikací, jako jsou ASC, BAP a GlobalGAP.

Toto je „pas“, který pomáhá krevetám z Ca Mau rozšířit svůj trh, zejména v době, kdy mnoho zemí zpřísňuje environmentální normy a požadavky na sledovatelnost. Provincie má příležitost stát se průkopníkem v čistém a udržitelném chovu krevet, podporovat růst hrubého domácího produktu (HDP), rozvíjet high-tech zemědělství a přizpůsobovat se změně klimatu.

Místopředseda provinčního lidového výboru Le Van Su poznamenal : „Jedná se o rychle se rozvíjející a vysoce efektivní model, směr, který je v souladu s trendem udržitelného rozvoje krevetového průmyslu v provincii Ca Mau. V nadcházejícím období musí příslušné úřady a agentury pokračovat v koordinaci s cílem rozšiřovat tento model; propagovat ho různými formami, integrovat ho do programů a plánů s cílem rozšířit model v roce 2025 a následujících letech. Provincie očekává, že brzy dosáhne cíle 1 000 hektarů čistého chovu krevet, což vytvoří průlom v rozvoji klíčového krevetového průmyslu a přispěje k udržitelnému rozvoji lokality i celé země.“

Diamant

Zdroj: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html