Na pozadí závazku Vietnamu snížit emise metanu (CH4 ) o 30 %. Do roku 2030 se „snižování emisí z chovu hospodářských zvířat“ stává povinnou cestou, nikoli pouze doporučovanou možností.
Inventáře skleníkových plynů ukazují, že emise z chovu hospodářských zvířat ve Vietnamu rychle rostou spolu s velikostí stáda hospodářských zvířat. V roce 2010 činily emise CH4 z chovu hospodářských zvířat přibližně 16,5 milionu tun ekvivalentu CO2 (jednotka měření celkových emisí skleníkových plynů), zatímco do roku 2020 tato hodnota překročila 20 milionů tun ekvivalentu CO2. To naznačuje, že příspěvek chovu hospodářských zvířat k emisím CH4 v ekonomice výrazně roste.
Struktura emisí v chovu hospodářských zvířat je také poměrně odlišná, přičemž přibližně 74 % pochází z enterické fermentace v bachoru přežvýkavců a zbytek převážně z nakládání s hnojem a odpady z hospodářských zvířat. Mezi přežvýkavci se největší podíl emisí CH4 z bachoru podílí na skotu, zatímco prasata se na emisích z nakládání s hnojem podílejí spolu s skotem, buvoly a drůbeží.
Strategie rozvoje chovu hospodářských zvířat na období 2021–2030 s vizí do roku 2045 si klade za cíl dosáhnout do roku 2030 populace prasat 29–30 milionů, buvolů 2,4–2,6 milionu, skotu 7,15–7,3 milionu a drůbeže 600–670 milionů kusů. To poskytuje základ pro zvýšení produkce masa, mléka a vajec; znamená to však také, že emise skleníkových plynů, zejména CH4 , budou i nadále růst, pokud nebudou zavedena vhodná technická řešení. Národní strategie pro boj se změnou klimatu do roku 2050 si klade za cíl snížit emise skleníkových plynů v zemědělství do roku 2030 o 43 %, přičemž tyto emise nesmí překročit 64 milionů tun ekvivalentu CO2; a do roku 2050 je cílové snížení o více než 63 %, přičemž tyto emise nesmí překročit 56 milionů tun ekvivalentu CO2. Konkrétně u metanu se Vietnam zavázal snížit jeho emise o 30 % do roku 2030 a o 40 % do roku 2050.
Za účelem dosažení tohoto cíle vydaly příslušné orgány v roce 2024 v odvětví živočišné výroby oběžník č. 19/2024/TT-BNNPTNT ze dne 3. prosince 2024 o technických předpisech pro měření, vykazování, posuzování snižování emisí a inventarizaci skleníkových plynů na úrovni odvětví a podniků chujících hospodářská zvířata, který vstoupil v platnost od ledna 2025. Jedná se o důležitý právní základ pro zemědělské podniky a podniky chující hospodářská zvířata, aby mohly emise „měřit“, namísto aby je pouze kvalitativně zaznamenávaly.
Podle Dr. Le Thi Thanh Huyena z Ústavu chovu zvířat se řešení pro snížení emisí CH4 v chovu hospodářských zvířat v současnosti zaměřují na dvě „horká místa“: proces trávení v bachoru a nakládání s odpady a jejich zpracování. Prvním krokem je proto zlepšení krmné dávky, aby se snížily emise z bachoru. Proces fermentace v bachoru krav a buvolů produkuje těkavé mastné kyseliny (acetát, propionát, butyrát) a zároveň generuje plyny H2 , CO2 a CH4 .
Mezi konkrétní řešení patří: Použití siláže (sójové a travní fermentované močovinou nebo biologickými přísadami) ke zlepšení stravitelnosti, zvýšení příjmu sušiny, zlepšení přírůstku hmotnosti a snížení intenzity emisí CH4 na kilogram přírůstku hmotnosti; použití softwaru PC Dairy při sestavování krmných dávek pro mléčný a masný skot s prioritou kombinace luštěnin a průmyslových vedlejších produktů pro zajištění výživy a zároveň snížení emisí; použití krmných přísad inhibujících metan, jako je 3NOP , aktivní uhlí, zeolit a krmiva bohatá na taniny, k potlačení aktivity methanogenních bakterií v bachoru.
Kromě toho musí být nakládání s odpady cirkulární. Odhaduje se, že vietnamský živočišný průmysl ročně produkuje přes 62 milionů tun pevného odpadu a přes 300 milionů tun kapalného odpadu; z čehož velkou část tvoří vepřový a hovězí hnůj. Pokud by byl zpracován vhodnou technologií, mohl by být významným zdrojem organických hnojiv a energie, místo aby se stal znečišťující látkou pro půdu a vodu a produkoval metan.
Navrhovaná řešení zahrnují výstavbu a modernizaci bioplynových digestorů pro získávání CH4 z hnoje a jeho využití jako paliva pro vaření, výrobu elektřiny nebo vytápění hospodářských zvířat. Aplikace technologie separace pevného a kapalného odpadu na farmách prasat a skotu; pevná část se kompostuje, zatímco kapalná část může být dále zpracována nebo použita k zavlažování dle technických postupů. Kompostování lze doplnit slámou, vedlejšími zemědělskými produkty a dokonce kombinovat s biouhlem pro urychlení rozkladu, zvýšení obsahu živin a výrazné snížení emisí CH4 během procesu kompostování.
Studie ukázala, že kompostování kravského hnoje se slámou snížilo počet E. coli (bakterie úplavice) a koliformních bakterií (původců nebezpečných gastrointestinálních onemocnění) o více než 96 % ve srovnání s kompostováním, zatímco kompostování kravského hnoje samotného snížilo počet patogenních bakterií pouze o přibližně 70 %.
Dalším řešením je použití biologické podestýlky ve stájích pro dobytek. Podestýlka (piliny, rýžové slupky nebo jiné mikrobiálně obohacené plniva) pomáhá rozkládat hnůj a moč přímo na podlaze stáje, čímž snižuje zápach, snižuje potřebu čištění stáje a zlepšuje welfare zvířat. Experimenty ukázaly, že skot chovaný na biologické podestýlce má vyšší průměrný přírůstek hmotnosti, menší výskyt onemocnění kopyt a po odchovném cyklu se podestýlka stává zdrojem organického hnojiva...
Pilotní projekty na farmách s chovem masného skotu a studie o slámové siláži, kompostu a biologické podestýlce ukázaly, že pokud jsou řešení ke snížení emisí CH4 v chovu hospodářských zvířat správně implementována, jsou zcela proveditelná a vhodná pro vietnamské výrobní podmínky, zejména pokud jsou spojena s přímými ekonomickými přínosy pro zemědělce. Současnou výzvou je, jak tato řešení technicky standardizovat prostřednictvím specifických postupů a pokynů. To zahrnuje jejich integraci do programů a projektů na podporu rozvoje hospodářských zvířat, zemědělského poradenství a zelených kreditů a zajištění jejich výpočtu, zaznamenávání a hodnocení v rámci systému měření, vykazování a posuzování, aby se prokázaly výsledky snižování emisí a poskytl základ pro přístup k budoucím zdrojům financování klimatických opatření.
Zdroj: https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html
Komentář (0)