Paní Nguyen Thi My Linh, bydlící v osadě Ba Rinh, obce Dai Hai, města Can Tho, stojí vedle svého hotového fermentovaného rybího výrobku.
Zachování tradičního řemesla výroby rybích omáček.
Paní Nguyen Thi My Linh, která bydlí v osadě Ba Rinh v obci Dai Hai ve městě Can Tho, má v současné době více práce než kdy jindy s výrobou rybích omáček. Kvůli rostoucí poptávce musí paní Linh neustále dovážet čerstvé ryby, aby zajistila dostatečné dodávky pro trh.
Báo Cần Thơ•22/01/2026Paní Linh vyrábí převážně fermentovanou pastu z hadohlavců, a to jak z divokých, tak z chovaných ryb. Pasta z divokých hadohlavců se vyrábí během období povodní (srpen až listopad), kdy je nabídka divokých ryb poměrně hojná. Fermentovanou rybí pastu z chovaných hadohlavců však vyrábí celoročně, aby zajistila dostatečnou produkci pro trh.
Během každé povodňové sezóny paní Linh nakupuje 400–500 kg čerstvých divokých hadohlavců (3–5 kusů na kg). U hadohlavců z chovu nakupuje 500–600 kg měsíčně (2–4 kusy na kg). Kromě toho paní Linh také vyrábí fermentovanou rybí pastu. Hotová pasta je balena do sklenic o hmotnosti 1–10 kg.
Mohlo by vás zajímat
V Phu Thongu se zachovává tradiční řemeslo výroby nudlí pho.Když se zmíní tradiční řemeslo výroby rýžových nudlí v severní části provincie Thai Nguyen, mnoho lidí si okamžitě vybaví vesnici Pho Chinh v obci Phu Thong. Po mnoho let se zdejší domácnosti zachovávají v oblasti ruční výroby rýžových nudlí, čímž se zachovávají rodinné tradice a zároveň se vytvářejí pracovní místa a postupně se zvyšují příjmy.
Podpora spolupráce mezi Can Tho a indickými partnery.(CTO) - Návštěva a pracovní cesta mimořádného a zplnomocněného velvyslance Indické republiky ve Vietnamu do města Can Tho má velký význam v kontextu oslav 10. výročí navázání Komplexního strategického partnerství (2016–2026) mezi Vietnamem a Indií.
Zachování řemesla malování včelím voskem na látky v Khuoi Trangu.Vesnice Khuoi Trang v obci Lam Binh je domovem velké etnické menšiny Mong. Dodnes se zde mnoho žen stále věnuje řemeslu nanášení včelího vosku na lněnou látku, čímž vytvářejí vzory na tradičním oděvu. Od starších žen, jako je paní Thao Thi Tong, až po mladší ženy, jako je paní Giang Thi Chinh, se toto staré řemeslo předává v každé domácnosti jako způsob zachování kulturní identity etnické skupiny.
Fermentovaná pasta z hadohlavců (vyrobená z divokých hadohlavců) stojí 180 000 VND/kg, pasta z farmových hadohlavců stojí 150 000 VND/kg a pasta z kaprů stojí 100 000 VND/kg. Všechny tyto druhy rybích past se prodávají celoročně v množství 300–400 kg měsíčně. V měsících předcházejících lunárnímu Novému roku se prodej zvyšuje na 500–600 kg měsíčně.
Paní My Linh se podělila: „Tajemstvím výroby lahodné rybí omáčky je použití živých ryb. Ryby je nutné očistit od šupin a odstranit sliz, aby se eliminoval rybí zápach. Rybí omáčka se musí před dodáním zákazníkům dvakrát fermentovat s cukrovou vodou a nechat 4–5 měsíců zrát. Toto povolání zajišťuje mé rodině roční příjem 120–150 milionů VND.“
Podle pana Le Minh Trunga, předsedy Výboru Vietnamské vlasti v obci Dai Hai, ačkoli fermentovaná rybí omáčka paní Nguyen Thi My Linh zatím nemá vlastní značku, je poměrně dobře známá spotřebitelům jak v místním, tak i v zahraničí. Protože se omáčka vyrábí podle tradičního rodinného receptu, zachovává si svou autentickou chuť, což ji u zákazníků činí oblíbenou.
Tradiční fermentovaná rybí pasta paní My Linh je považována za potenciální produkt OCOP, proto vedoucí představitelé obce Dai Hai uvedli, že budou propagovat, povzbuzovat a podporovat účast produktu v soutěži tříhvězdičkových produktů OCOP. Pokud bude oceněn, bude to dobrá příležitost k propagaci potenciálu a silných stránek lokality a přispěje k dalšímu rozvoji obce.
Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.
Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.
Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.
Text a fotografie: THUY LIEU
Zdroj: https://baocantho.com.vn/gin-giu-nghe-lam-mam-truyen-thong--a197268.html
![[Foto] „Festival lotosu v Hanoji“ ctí lotosový květ, který je s Vietnamem spojován po tisíce let.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782516943048_sen-ha-noi-2026-minh-duy-1-jpg.webp)
Trendy podle štítku
Nejčtenější
Google Trends
Od stejného autora
Jednoduché úkony
