Zachování tradičního řemesla kováře Go Dat

Pan Ngo Hoang Son je čtvrtou generací ve své rodině, která se věnuje kovářství. Pan Son uvedl, že kovářské řemeslo existuje již od dob jeho pradědečka. Po mnoho generací, od jeho dědečka přes jeho dva strýce až po něj, oheň v kovárně hořel nepřetržitě. „Nůž je ostrý díky správnému páru oceli, starému jádru... jen tak bude nůž ostrý a prodá se za dobrou cenu,“ řekl pan Son s úsměvem a očima zářilými hrdostí. Toto zdánlivě jednoduché rčení je umění, kterému rozumí jen lidé v oboru, protože tradiční kovaný nůž není jen předmět, ale krystalizace techniky, času, ohně, potu a... lásky k tomuto povolání.

Pan Son vyprávěl, že když byl mladý, jeho rodina byla chudá a musel po deváté třídě odejít ze školy, protože neměl peníze na kolo, aby mohl jet do Rach Soi a pokračovat ve studiu. Od deseti let následoval svého strýce, aby zapálil pec, koval malá kladiva, pak větší kladiva a učil se každý krok od hry, řezby, tvarování až po ostření. Až v osmnácti letech dokázal ukovat svůj první kompletní nůž. „Tato práce je velmi těžká, ale můj strýc říkal, že když nemáte práci, musíte se držet kovářství, abyste v budoucnu mohli uživit svou ženu a děti,“ vzpomínal pan Son.

Pan Ngo Hoang Son a jeho syn kují nože pro zákazníky.

Kovárna pana Sona byla v roce 2019 uznána jako tradiční řemeslo, ale pro něj tento titul není tak dobrý jako fakt, že si ji lidé pravidelně objednávají, používají a pak se vracejí, aby kovali další. Každý den pan Son a jeho syn vykovávají 4–6 produktů, nejrůznější zemědělské nástroje od nožů na řezání ananasu, arekových nožů, nožů na listí, kladiv, motyk, nůžek... Dokončení každého produktu trvá téměř půl dne a cena nožů se pohybuje od 200 000 do více než 1 milionu VND. „Nestíhám to dostatečně rychle prodat. Během Tetu si lidé na Phu Quoc objednávají spoustu nožů na řezání ryb. Nože, které vyrábím, se liší od těch, které se prodávají na trhu, hned je poznáte, když je používáte,“ řekl pan Son.

Stejně jako mnoho jiných řemesel, i kování nožů vyžaduje pečlivost, sílu a zkušenosti. Od výběru oceli pro nábojnice dovážené ze Saigonu přes řezání železa, měření polotovarů, štípání, jejich ohřev nad rozžhaveným uhlím z kajuputu, až po řezání závitů, opravy, tvarování, vkládání rukojeti z ořechového dřeva, broušení do hranatých čtverců, pilování… každý krok je článkem řetězu. A konečně, ostření je fází, která určuje kvalitu čepele.

Pan Son má jediného syna, Ngo Hoang Ha, který se také věnuje otcově povolání. Chvíli pracoval za nájem, ale Ha se rychle vrátil ke kovárně, protože se mu stýskalo po domově a po tomto povolání. Pan Ha řekl: „Asi budu v tomto povolání pokračovat a práci nezměním. Jsem na něj zvyklý jako na dýchání.“ Díky pomoci syna a několika pomocníků vydělává kovárna pana Sona v průměru 1–2 miliony VND denně, po odečtení výdajů se zisk pohybuje od 500 000 do 800 000 VND. Pan Son řekl: „Toto povolání není bohaté, ale dá se z něj užít a důležité je zachovat povolání našich prarodičů.“

Pan Son si nejen udržel toto povolání, ale od roku 2000 je také tajemníkem strany Go Dat Hamlet. Jako vzor v práci přispívá k udržení ohně v profesi, která postupně vymírá. Mnoho lidí v oblasti a sousedních provinciích se stalo pravidelnými zákazníky kovárny Go Dat. Pan Lam Thien Duc, obyvatel obce Dinh An, řekl: „Nože a kladiva, které pan Sonovi vykuje, používám už mnoho let, jsou velmi odolné a znovu je kuju jen každých 5–10 let. Nože na trhu na sekání kuřat mají někdy ohnutou čepel, ale nože pana Sona jsou vyrobeny z oceli a železa, ostré, ale pomalu se otupují.“

Bez hlučné reklamy, bez potřeby sociálních sítí, kovářská firma Go Dat stále vytrvale existuje s kvalitou a reputací. Lidé přicházejí k panu Sonovi kvůli důvěře, lidé se vracejí z nostalgie. A ostré čepele zde neslouží jen k štípání arekových ořechů, krájení ananasů, ale také k udržování plamene starého povolání stále doutnajícího...

DANG LINH

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html